Skip to content

Language

اليمن - حراز 2803 Yemen - Haraz Lot 2803 The coffee factory

Original price Dhs. 79.00 - Original price Dhs. 79.00
Original price
Dhs. 79.00
Dhs. 79.00 - Dhs. 79.00
Current price Dhs. 79.00

السلالة: تيبيكا

المعالجة: مجفف لاهوائي

الإيحاءات: زبيب، برشومي، قرفة

 

 

محصول مميز و فاخر من سلالة تيبيكا الشهيرة معالج بطريقة التجفيف اللاهوائي. حصل المحصول على تقييم عالي 88.50

محصول ذو عطرية فوّاحة تشابه الفواكهة المجففة و التوتيات. يأتي المحصول ب حمضية معتدلة و حلاوة بارزة تشابه الزبيب و قوام مخملي سلس

 

 

  • تناسب قهوة التقطير

 

 

 

وصفة مقترحة

 

"V60

 

الوزن: 21 جرام

 

المقدار: 1:15

 

الحرارة: 88 ْ درجة مؤية

 

الوقت: ينتهي الترشيح في 2:30

 

الصبة الأولى: ترطيب القهوة بشكل بطيء ومتساوي حتى 40 جرام لمدة 40 ثانية

 

الصبة الثانية: صب متوسط السرعة و بشكل دائري حتى 130 جرام

 

الصبة الثالثة: صب سريع مركز على الأطراف حتى 220 جرام

 

الصبة الرابعة: صب متوسط السرعة بشكل دائري في المنتصف حتى 315 جرام