{"product_id":"قهوة-سيدامو-إثيوبيا-sidamo-ethiopia-c-b-roastery","title":"قهوة سيدامو – إثيوبيا | Sidamo - Ethiopia| C\u0026B ROASTERY","description":"\u003ch1\u003eقهوة سيدامو الإثيوبية | هيرلوم مجففة بإيحاءات التوت والكراميل\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eمن مرتفعات إثيوبيا تأتي \u003cstrong\u003eقهوة سيدامو\u003c\/strong\u003e بتجربة تجمع بين الفاكهية والحلاوة والقوام الممتلئ، مع إيحاءات واضحة من \u003cstrong\u003eالتوت الأزرق والكراميل وشوكولاتة الحليب\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eحبوب قهوة مختصة من سلالة \u003cstrong\u003eهيرلوم (Heirloom)\u003c\/strong\u003e، تنمو على ارتفاعات تتراوح بين \u003cstrong\u003e2175 و2300 متر فوق سطح البحر\u003c\/strong\u003e، وتخضع للمعالجة المجففة \u003cstrong\u003eNatural Process\u003c\/strong\u003e قبل أن تُحمص بعناية داخل محمصة C\u0026amp;B للوصول إلى شخصية متوازنة وغنية في الكوب.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eويُعرف هذا المحصول في سوق القهوة المختصة أيضًا بمسميات مثل \u003cstrong\u003eسيدامو بومبي (Sidamo Bombe)\u003c\/strong\u003e أو \u003cstrong\u003eبومبي (Bombe)\u003c\/strong\u003e، وهي مسميات قد يستخدمها الباحثون ومحبو القهوة للإشارة إليه.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eمواصفات قهوة سيدامو\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eمعلومات المحصول\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاسم المحصول:\u003c\/strong\u003e سيدامو – Sidamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالبلد:\u003c\/strong\u003e إثيوبيا\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"tel:2175%E2%80%932300\"\u003e2175–2300\u003c\/a\u003e متر فوق سطح البحر\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالسلالة:\u003c\/strong\u003e هيرلوم – Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e مجففة – Natural Process\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالإيحاءات:\u003c\/strong\u003e توت أزرق · كراميل · شوكولاتة بالحليب\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e ممتلئ – Full Body\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eما الذي يميز قهوة سيدامو؟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eتجمع \u003cstrong\u003eقهوة سيدامو الإثيوبية\u003c\/strong\u003e بين الشخصية الفاكهية التي تشتهر بها الكثير من أنواع القهوة الإثيوبية وبين حلاوة أكثر عمقًا وقوام ممتلئ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eيظهر \u003cstrong\u003eالتوت الأزرق\u003c\/strong\u003e في الجانب الفاكهي من الكوب، بينما يضيف \u003cstrong\u003eالكراميل وشوكولاتة الحليب\u003c\/strong\u003e حلاوة ونعومة تكمل التجربة، لتقدم سيدامو كوبًا غنيًا ومتوازنًا يناسب من يبحث عن قهوة إثيوبية فاكهية، ولكن بطابع حلو وقوام أكثر امتلاءً.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eإيحاءات التذوق\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتوت أزرق · كراميل · شوكولاتة بالحليب\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eفي الكوب\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eفاكهية واضحة · حلاوة كراميل · شوكولاتة بالحليب · قوام ممتلئ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eالمعالجة المجففة لقهوة سيدامو\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNatural Process\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتخضع قهوة سيدامو إلى \u003cstrong\u003eالمعالجة المجففة\u003c\/strong\u003e، وهي طريقة تُجفف فيها حبة القهوة داخل الثمرة قبل فصل الطبقات الخارجية عنها.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتسمح هذه الطريقة ببقاء الحبوب فترة أطول مع مكونات الثمرة أثناء مرحلة التجفيف، وهو ما يمكن أن يساهم في إبراز الحلاوة والطابع الفاكهي في القهوة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eومع سيدامو، تتكامل المعالجة المجففة مع طبيعة المحصول لتظهر في الكوب شخصية تجمع بين \u003cstrong\u003eالتوت الأزرق والكراميل وشوكولاتة الحليب\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eوصفة التحضير المقترحة للإسبريسو\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEspresso Recipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eدرجة الحرارة:\u003c\/strong\u003e 92° - 94° مئوية\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eنسبة الاستخلاص (الريشيو):\u003c\/strong\u003e 1:2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالجرعة:\u003c\/strong\u003e 18g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالوقت:\u003c\/strong\u003e 30 - 40 ثانية\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eوصفة التحضير المقترحة للترشيح الحار\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eV60 Recipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالجرعة (Dose) : 18جم\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eنسبة الماء إلى القهوة (Ratio) : 1:16 (18 جرام بن | 288 مل ماء)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eدرجة حرارة الماء (Water Temperature) : 91° مئوية\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالصبة الأولى:\u003c\/strong\u003e 40 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالصبة الثانية عند 35 ثانية:\u003c\/strong\u003e 80 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالصبة الثالثة عند 1:00 دقيقة:\u003c\/strong\u003e 60 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالصبة الرابعة عند 1:30 دقيقة:\u003c\/strong\u003e 108 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالوقت الكلي للتحضير:\u003c\/strong\u003e 2:30 دقيقة (288 مل)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eوصفة التحضير المقترحة للترشيح البارد\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIce Drip Recipe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالجرعة (Dose) : 20جم\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eنسبة الماء إلى القهوة (Ratio) : 1:15 (20 جرام بن | 150مل ماء + 150جرام ثلج)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eدرجة حرارة الماء (Water Temperature) : 90° مئوية\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eالصبة الأولى: 50 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالصبة الثانية عند 30 ثانية: 50 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالصبة الثالثة عند 1:00 دقيقة: 50 مل\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eالوقت الكلي للتحضير: 1:30 دقيقة (300 مل)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eقهوة إثيوبية من المرتفعات\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eتنمو قهوة سيدامو على ارتفاع يتراوح بين \u003cstrong\u003e2175 و2300 متر فوق سطح البحر\u003c\/strong\u003e، وهي ارتفاعات شاهقة تمنح ثمار القهوة ظروفًا تساعد على النضج البطيء وتطور مكوناتها قبل الحصاد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eومع سلالة \u003cstrong\u003eهيرلوم الإثيوبية\u003c\/strong\u003e والمعالجة المجففة، نحصل على محصول يتمتع بشخصية واضحة تجمع الفاكهية والحلاوة والقوام الممتلئ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eسيدامو، سيدامو بومبي أم بومبي؟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eقد تجد هذا المحصول عند البحث عن القهوة الإثيوبية بمسميات مختلفة، من بينها \u003cstrong\u003eسيدامو (Sidamo)\u003c\/strong\u003e و\u003cstrong\u003eسيدامو بومبي (Sidamo Bombe)\u003c\/strong\u003e و\u003cstrong\u003eبومبي (Bombe)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eفي C\u0026amp;B نقدمه باسم \u003cstrong\u003eسيدامو\u003c\/strong\u003e، مع الحفاظ على هوية المحصول ومواصفاته التي اخترناها لتقديم تجربة تجمع بين الفاكهية والحلاوة في كوب واحد.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eقهوة سيدامو من C\u0026amp;B\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eمن ارتفاعات تتجاوز \u003cstrong\u003e2100 متر في إثيوبيا\u003c\/strong\u003e، مرورًا بالمعالجة المجففة، ووصولًا إلى التحميص داخل محمصة C\u0026amp;B؛ نقدم سيدامو لعشاق القهوة الباحثين عن كوب إثيوبي غني يجمع \u003cstrong\u003eالتوت الأزرق والكراميل وشوكولاتة الحليب\u003c\/strong\u003eفي قوام ممتلئ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eسيدامو — قهوة إثيوبية محمصة بعناية في C\u0026amp;B لتجربة القهوة كما يجب أن تكون.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"C\u0026b roastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629315784840,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0113\/3317\/3314\/files\/1A7F13E2-73D2-41BC-A937-C8EBAEA51047.webp?v=1791289074","url":"https:\/\/www.almenhaz.com\/products\/%d9%82%d9%87%d9%88%d8%a9-%d8%b3%d9%8a%d8%af%d8%a7%d9%85%d9%88-%d8%a5%d8%ab%d9%8a%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7-sidamo-ethiopia-c-b-roastery","provider":"ALMENHAZ COFFEE SUPPLIES L.L.C","version":"1.0","type":"link"}