قم بترقية إعدادات الإسبريسو الخاصة بك باستخدام آلة الغلاية المزدوجة

Upgrade Your Espresso Setup with a Dual Boiler Machine

هل سبق لك أن نظرت إلى آلة الإسبريسو الحالية وتساءلت إن كان هناك حلٌّ لإنتاج تلك النكهة المثالية وحليبٍ ناعمٍ وساخنٍ دون التضحية بالجودة؟ هل تجد نفسك منزعجًا من انتظار إعادة تشغيل غلايتك الفردية والتضحية إما بدرجة حرارة الإسبريسو المثالية أو أحلامك في فنّ اللاتيه؟

بالنسبة لصانع قهوة منزلي جاد يبحث عن اتساق ثابت، وتحكم لا مثيل له، وعملية سلسة تمامًا، غالبًا ما يكمن الحل في قفزة هائلة للأمام: آلة الإسبريسو ثنائية الغلاية. ولكن لماذا تُعد الحل الأمثل، وكيف تُحدث ثورة في روتينك الصباحي؟

في هذه المقالة، سنبدأ رحلة عبر آلات صنع الإسبريسو ذات الغلايات المزدوجة ونكشف عن مزاياها الرئيسية، ونرشدك خلال اختيار الآلة المناسبة، وأخيرًا، نسمح لك بالوصول إلى قدرتها الكاملة لصنع مشروبات عالية الجودة في منزلك.

فهم ميزة الغلاية المزدوجة

إذا كنت من محبي الإسبريسو، فإن إتقان أساسيات نظام الغلاية المزدوجة أمرٌ ضروري. فالأمر كله يتعلق بالقوة والدقة والإتقان في كل جرعة.

ما هي آلة صنع الإسبريسو ذات الغلاية المزدوجة؟

تخيل محركين متكاملين يعملان بتناغم. إنها في جوهرها آلة إسبريسو مزدوجة الغلاية. تأتي مع غلايتين منفصلتين: إحداهما تحافظ بدقة على درجة الحرارة الدقيقة لتحضير الإسبريسو من خلال رأس المجموعة، والأخرى مخصصة حصريًا لتوليد بخار غني وماء ساخن. 

يعني هذا الفصل الرائع عدم التضحية بثبات درجة الحرارة بعد الآن عند رغوة الحليب في نفس الوقت؛ حيث يمكن الآن القيام بكلا الأمرين بإتقان وفي ظروف مثالية.

مقارنة: الغلاية المزدوجة مقابل الغلاية المفردة والمبادل الحراري (HX)

فكر في آلة الغلايات باعتبارها جهازًا متعدد المهام يحتاج باستمرار إلى تغيير التروس - فهو يسخن للتخمير، ثم يتعين عليه أن يبرد إلى حد ما لإعادة التسخين للتبخير، مما يؤدي إلى أوقات انتظار محبطة ونتائج غير متسقة. 

تمثل آلات المبادل الحراري (HX) تحسينًا، حيث تسمح بالاستخدام المتزامن، ولكنها قد تتطلب مع ذلك القليل من "تغيير درجة الحرارة" للعثور على النقطة المثالية للإسبريسو الخاص بك، وقد تكون الدقة المطلقة بعيدة المنال. 

وهنا تبرز أهمية آلات صنع الإسبريسو ذات الغلايات المزدوجة، بفضل التحكم الفريد في درجة الحرارة وأعلى مستوى ممكن من الأداء في تقديم مشروبات الإسبريسو الرائعة والمشروبات الحليبية ذات الملمس المثالي دون أي تنازلات.

الميزات والفوائد الرئيسية لآلات الغلايات المزدوجة

هذه الآلات لا تقتصر على غلايتين فحسب، بل تأتي بمجموعة من الميزات التي ترتقي بتجربة الإسبريسو إلى مستوى جديد. دعونا نستكشف ما يجعل آلات الإسبريسو ذات الغلايتين خيارًا مثاليًا لمحترفي تحضير القهوة في المنزل.

استقرار درجة الحرارة لا مثيل له

تخيّل تركيزًا دقيقًا على الكمال في كل لقطة. هذا ما تحصل عليه مع ثبات درجة الحرارة الفائق لجهاز الغلاية المزدوجة، عادةً بفضل وحدات تحكم PID الدقيقة. 

تراقب هذه الأنظمة الذكية درجة حرارة غلاية القهوة باستمرار، مما يحافظ على ثباتها بشكل مذهل. تُترجم دقة الثبات هذه مباشرةً إلى تحسين استخلاص الإسبريسو، مما يتيح لك تذوق النكهات الدقيقة لحبوب قهوتك في كل رشفة.

إخراج بخار قوي ومتسق

هل سئمت من البخار الضعيف والمتقطع؟ غلاية بخار مخصصة تُغنيك عن هذا تمامًا. فهي تُوفر كمية وفيرة ومتسقة من البخار عالي الضغط، مما يُمكّنك من مزج الحليب بسرعة وسهولة للحصول على رغوة دقيقة حريرية. 

أفضل ما في الأمر؟ يمكنك تبخير الحليب وتحضير جرعة الإسبريسو في نفس الوقت دون أي تأثير على الأداء، مما يجعلها مثالية لفن اللاتيه الرائع وتسريع روتينك الصباحي.

تحسين كفاءة سير العمل

لأي شخص يُحضّر مشروبات حليب متعددة، تُعدّ كفاءة آلة الغلاية المزدوجة تغييرًا جذريًا. لا داعي للانتظار بين الخطوات أو التلاعب بسير العمل. 

إن إمكانية تبخير الحليب وتحضير الإسبريسو في آنٍ واحد تُمكّنك من تحضير لاتيه وكابتشينو متتاليين باحترافية. إنها تُسهّل العملية برمتها، خاصةً عند استضافة الضيوف أو إطعام عائلة نشطة.

الميزات المتقدمة المضمنة غالبًا

بالإضافة إلى هيكل الغلاية المزدوجة الأساسي، غالبًا ما تأتي هذه الآلات مع مجموعة متنوعة من الميزات المتطورة التي تستمر في تحسين أدائها وتجربة المستخدم. 

  • المضخات الدوارة:هذه المضخات أكثر هدوءًا من المضخات الاهتزازية، وأكثر متانة، وتتيح توصيل السباكة مباشرة إلى خط المياه الخاص بك للحصول على إمداد ثابت بالمياه.

  • رؤوس المجموعة ذات الدرجة التجارية (على سبيل المثال، E61):تتميز رؤوس المجموعة الأسطورية هذه بثباتها الحراري، كما يوفر هيكلها المصنوع من النحاس الصلب درجة حرارة ثابتة وعادةً ما يتضمن نقعًا مسبقًا لاستخلاص متساوٍ ولذيذ.

  • عناصر التحكم القابلة للبرمجة:استمتع بدقة درجات حرارة التخمير القابلة للتعديل، ومؤقتات اللقطة المتكاملة، والقدرة على برمجة معلمات التخمير الأخرى لضبط مشروب الإسبريسو الخاص بك بدقة.

  • مقياس ضغط مزدوج:توفر لك هذه المقاييس المفيدة قراءات مباشرة لضغط القهوة وضغط البخار، مما يتيح لك الحفاظ على التحكم البصري الكامل في تشغيل جهازك.

جودة بناء ممتازة

عند شراء آلة إسبريسو مزدوجة الغلاية، فإنك عادةً ما تشتري جودة تصنيع ممتازة. تتميز هذه الآلات عادةً بهيكل متين، ومصنوعة من مواد ممتازة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ الثقيل والنحاس الأصفر. 

لا يساعد هذا فقط في تفسير متانتها المذهلة، بل يساعد أيضًا في تحسين الاحتفاظ بالحرارة، بحيث يكون كل مكون في درجة حرارته المثالية للحصول على نتائج متسقة ولذيذة لسنوات قادمة.

هل جهاز الغلاية المزدوجة مناسب لك؟

يُعد اختيار آلة إسبريسو مزدوجة الغلاية قرارًا بالغ الأهمية. دعنا نحدد ما إذا كان هذا الاستثمار المتميز يتماشى مع تطلعاتك في القهوة وحياتك اليومية.

باريستا المنزل الجاد

إذا كنت من النوع الذي يقيس حبوب البن بعناية، ويجري تجارب على أحجام مختلفة من الطحن، ويسعى جاهدا للحصول على تلك اللقطة المثالية، فمن المحتمل أن تكون آلة الغلاية المزدوجة هي أفضل صديق لك. 

توفر الغلايات المزدوجة درجة الدقة والاتساق التي تحتاجها للتكيف حقًا مع أنواع القهوة المختلفة، والتجربة مع متغيرات الاستخلاص، وتحسين حرفتك إلى أعلى درجة، بحيث تصبح كل جلسة تخمير ممتعة.

شاربي كميات كبيرة من الكحول

هل تضيع وقتك في تحضير عدة أكواب لاتيه أو كابتشينو واحدة تلو الأخرى لضيوفك أو أقاربك؟ ستُحدث آلة القهوة ذات الغلاية المزدوجة ثورة في صباحك. قدرتها على التبخير والتحضير في آنٍ واحد تُغني عن انتظار تغيرات درجة الحرارة. يمكنك بسهولة تحضير كمية ثابتة من مشروبات القهوة اللذيذة والمتجانسة، مما يُحوّل مطبخك إلى مقهى منزلي فائق الكفاءة.

محترفي القهوة الطموحين

لمن يفضلون جودة القهوة المنزلية، فإن ماكينة الغلاية المزدوجة هي الحل الأمثل. فثبات درجة الحرارة المتطور، والبخار القوي، والهيكل المتين يُضاهي أداء الماكينات التجارية. 

يتيح لك هذا تحسين وإتقان مهارات مثل التحكم الدقيق في درجة الحرارة، وتكوين قوام الحليب، واستخراج اللقطات المتعددة، مما يجهزك لإعداد احترافي، كل ذلك من المنزل.

أولئك الذين يقدرون الأداء على البساطة

لنكن صريحين، آلة الغلاية المزدوجة ليست آلة سهلة الاستخدام، بل هي مصممة للمستخدم الذي يُحب العملية، ويستمتع بالتعلم وضبط المتغيرات لتحقيق الأداء الأمثل. 

هناك منحنى تعليمي، ولكن المكافأة هي التحكم الذي لا مثيل له في قهوة الإسبريسو الخاصة بك وصنع قهوة متميزة حقًا لا يمكن تحقيقها ببساطة باستخدام آلات أقل تعقيدًا.

اختيار آلة صنع الإسبريسو ذات الغلايتين

هل أنت مستعد للمغامرة؟ اختيار ماكينة الإسبريسو المثالية ذات الغلايتين لا يقتصر على اختيار وجه جميل. لنستعرض أهم الاعتبارات لنضمن لك أفضل استثمار لتجربة قهوة مميزة.

اعتبارات الميزانية

لنُخرج الأمر من الصورة الكبيرة: آلة القهوة ذات الغلايتين استثمارٌ يبدأ عادةً من بضعة آلاف من الدولارات ويزداد تدريجيًا. لكن تخيلها كأنك تدفع ثمن أداءٍ لا يُضاهى، وعمرٍ أطول، وميزاتٍ لن تجدها في الطُرز الأقل سعرًا. مستوى الجودة والتحكم الذي تحصل عليه يستحقّان سعره المرتفع لمُحضّري القهوة المحترفين في المنزل.

نوع المضخة: دوارة أم اهتزازية

عند الحديث عن المضخات، ستجد عادةً نوعين. المضخات الاهتزازية شائعة الاستخدام في المعدات الأساسية، وتوفر قيمة جيدة مقابل سعرها، لكنها صاخبة بعض الشيء ولا تصمد أمام الاستخدام. 

تعد المضخات الدوارة، والتي توجد غالبًا في آلات الإسبريسو ذات الغلايات المزدوجة عالية الجودة، هادئة للغاية، ومرنة بشكل لا يصدق، وتسمح لك بتوصيل جهازك مباشرة بخط المياه لديك للتشغيل المستمر - وهي راحة كبيرة!

مادة الغلاية وسعتها

يؤثر حجم ومادة غلايتك بشكل كبير. غلايات النحاس ممتازة لتوصيل الحرارة بسرعة، بينما يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ متانة ممتازة ومقاومة ممتازة للتآكل. 

تتمتع الغلايات الأكبر حجمًا، وخاصةً للبخار، بضغط وحجم أكثر ثباتًا، مما يسمح لك بتبخير الحليب بقوة وبشكل مستمر، وهو عنصر أساسي لتحضير العديد من المشروبات بسرعة.

تصميم رئيس المجموعة

رأس المجموعة هو سرّ التميّز، والتصميم المتقن أساسيٌّ لاستقرار درجة الحرارة. رؤوس المجموعات التجارية، مثل رأس E61 الشهير، متينةٌ ومستقرةٌ حراريًا، تُحافظ على ثبات الحرارة من الغلاية إلى قرص القهوة. هذا الثبات هو سرّ استخلاص متساوٍ وجرعات إسبريسو لذيذة باستمرار في كل مرة من آلة الإسبريسو ثنائية الغلاية.

مصدر المياه: الخزان مقابل الأنابيب

كيف ستحصل ماكينتك على الماء؟ تستخدم معظم الآلات المنزلية خزانًا قابلًا لإعادة التعبئة، وهو ما يوفر مرونة ممتازة. ومع ذلك، توفر معظم آلات الإسبريسو ثنائية الغلاية أيضًا خيار توصيلها مباشرةً بمصدر المياه المنزلي. لا حاجة لإعادة التعبئة، مع ضغط ثابت، وغالبًا ما تكون مزودة بفلتر، إنها حلم كل من يستهلك كميات كبيرة من الماء.

واجهة المستخدم وقابلية البرمجة

توفر آلات الغلايات المزدوجة الحديثة مستويات متفاوتة من التحكم الرقمي. بعضها يوفر واجهات استخدام بسيطة وبديهية، بينما يوفر البعض الآخر وظائف برمجة أكثر تقدمًا. فكّر فيما يهمك: هل تحتاج إلى تحكم بسيط في درجة الحرارة وتوقيت الجرعات، أم ترغب في إمكانية ضبط عملية النقع المسبق بدقة، وضبط إعدادات التخمير بدقة، وتجربة كل متغير في قهوتك؟

سمعة العلامة التجارية ودعم ما بعد البيع

في هذه الفئة الفاخرة، تُعدّ العلامة التجارية أمرًا بالغ الأهمية. من المفيد البحث في سجل الشركة من حيث جودة التصنيع والموثوقية، والأهم من ذلك، خدمة ما بعد البيع. إن معرفة توفر قطع الغيار والدعم الفني في حال حدوث أي عطل، يمنحك راحة بال كبيرة عند شراء جهاز متطور مثل آلة الإسبريسو ثنائية الغلاية.

أفضل توصيات ماكينة صنع الإسبريسو ذات الغلايتين

الآن وقد عرفتَ ما تتوقعه، لنلقِ نظرة على بعضٍ من أفضل آلات الإسبريسو ثنائية الغلاية التي تُبهر مُحضّري القهوة في منازلهم. تُقدّم هذه الآلات أداءً لا يُضاهى من حيث الأداء والوظائف والتصميم، مُقدّمةً تجربة قهوة لا تُضاهى.

ECM Synchronika

ال ECM Synchronika جهاز مثالي لمحترفي تحضير القهوة في المنزل. يتميز بغلاية مزدوجة متينة، مع تحكم PID في كلتا الغلايتين، ومضخة دوارة فائقة الهدوء مزودة بوصلة مباشرة بخط المياه. 

رأس المجموعة E61 من الطراز القديم، يوفر أقصى قدر من الاستقرار الحراري، بالإضافة إلى خاصية التسريب المسبق. ورغم ارتفاع سعره، فإن جودة تصنيع سينكرونيكا العالية وتعدد جرعاتها تضمنان له مكانةً مميزةً بين محبي هذه المهنة.

لا مارزوكو GS3 مجداف يدوي / AV

للحصول على الجودة الراقية التي يريدها المحترفون، لا مارزوكو GS3 متوفر بتكوينات يدوية وأوتوماتيكية (AV). إنه جهاز مثالي بتكوين غلاية مزدوجة عالي الجودة مع مجموعات مشبعة توفر أقصى درجات الاستقرار في درجة الحرارة، وتحكمًا رقميًا بالتكامل التفاضلي التكاملي (PID)، وتسخينًا مسبقًا. 

يوفر المقبض اليدوي تحكمًا مثاليًا في عملية النقع المسبق والتدفق، بينما يوفر جهاز AV جرعات حجمية لضمان الاتساق. ورغم أن جهاز GS3 يُعد استثمارًا ممتازًا، إلا أنه يقدم تجربة قهوة لا مثيل لها، مما يجعله مثاليًا لمحترفي القهوة الطموحين أو لعشاقها.

لا مارزوكو ميني لاين

إذا كنت تطمح إلى جلب أداء حقيقي على مستوى المقهى إلى منزلك، لا مارزوكو لينيا ميني غالبًا ما يكون هذا هو المعيار. مستوحاة من آلات لا مارزوكو التجارية الشهيرة، تتميز آلة الإسبريسو ثنائية الغلاية هذه برأس مجموعة مشبع لضمان استقرار حراري لا مثيل له، ومضخة دوارة قوية (جاهزة للتركيب)، وغلاية بخار رائعة. 

على الرغم من أنه يمثل استثمارًا كبيرًا، فإن مكوناته ذات الجودة التجارية وموثوقيته الأسطورية تجعله مثاليًا للمستخدمين الكثيفين، أو استضافة مجموعات كبيرة، أو حتى بيئات المكاتب الصغيرة التي تتطلب إسبرسو من الدرجة الأولى.

الملحقات الأساسية لإعداد الغلاية المزدوجة الخاصة بك

آلة إسبريسو فاخرة بغلاية مزدوجة ليست سوى نقطة البداية. لتحقيق أقصى استفادة من إمكانياتها وإنتاج جرعات رائعة، ستحتاج إلى مجموعة الملحقات الداعمة المناسبة.

مطحنة الإسبريسو التي لا غنى عنها

اعتبر مطحنتك بمثابة الجزء الخفي من وصفة الإسبريسو. حتى أحدث آلات الغلايات المزدوجة لا يمكنها تعويض الطحن الضعيف. أنت بحاجة إلى مطحنة جيدة، مصممة خصيصًا للإسبريسو. 

يتيح لك ضبط حجم الطحن بدقة متناهية، مما يسمح لك باستخلاص القهوة بشكل صحيح وتحقيق أقصى قدر من النكهة. لا تبخل في هذا الأمر؛ فهو بنفس أهمية الآلة نفسها.

أدوات الدقة (العبث، أداة التوزيع، المقياس)

يعتمد الحصول على إسبريسو متجانس ولذيذ بشكل كبير على تحضير دقيق للقرص. العبث يضمن ضغطًا متساويًا لبقايا القهوة. أداة توزيع (مثل أداة WDT) يساعد على تفتيت التكتلات وتوزيع القهوة بالتساوي في حامل الفلتر، مما يمنع التوجيه. 

ودقيقة ميزان رقمي من الضروري قياس جرعة القهوة وإنتاج الإسبريسو بدقة، مما يضمن نتائج قابلة للتكرار مع آلة الإسبريسو ذات الغلاية المزدوجة الخاصة بك.

إبريق الحليب ومقياس الحرارة

مع عصا البخار القوية في جهاز الغلاية المزدوجة، ستتمتع بخبرة في مزج الحليب. ستحتاج إلى منتجات عالية الجودة أباريق الحليب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات قدرات مختلفة لأحجام مختلفة من المشروبات. 

جودة ميزان الحرارةيساعدك الخلاط المدمج في الإبريق أو المنفصل على الوصول إلى درجة الحرارة المثالية للحصول على رغوة ناعمة وحلوة، وهو أمر ضروري لصنع اللاتيه والكابتشينو وفن اللاتيه.

تنقية المياه

ستؤثر جودة المياه بشكل مباشر على نكهة الإسبريسو وسلامته. يُنصح بشدة باستخدام المياه المفلترة لحماية ماكينة الإسبريسو ثنائية الغلاية من تراكم الترسبات، مما قد يؤدي إلى إصلاحات مكلفة ومضرة في المستقبل. 

بخلاف الحماية، جيد ترشيح المياه كما يضمن أيضًا عدم تداخل نكهات الكلور أو الشوائب مع الفروق الدقيقة في قهوتك، بحيث يمكن أن يتجلى مظهرها الحقيقي.

إتقان استخدام الغلاية المزدوجة: نصائح وصيانة

امتلاك آلة إسبريسو مزدوجة الغلاية ليس سوى الخطوة الأولى؛ فإتقانها سيُحسّن تجربة قهوتك. إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من استثمارك والحفاظ على أدائها الممتاز لسنوات قادمة.

طلب جرعات الإسبريسو

توفر ماكينة القهوة المزدوجة ثباتًا مذهلاً في درجة الحرارة، وهو سرّ تحضير قهوة إسبريسو مثالية. ابدأ بحبوب طازجة وعالية الجودة وطحن دقيق. ثم استخدم أدوات التحكم في درجة الحرارة في ماكينتك لضبط درجة حرارة التخمير، وجرّب بنفسك للعثور على النقطة المثالية التي تُبرز أفضل نكهات قهوتك. تغييرات صغيرة تُحدث فرقًا كبيرًا في نكهة وقوام جرعتك.

إتقان تبخير الحليب

مع بخار غلاية البخار المخصصة، ستحصلين على رغوة مخملية ناعمة لفن اللاتيه. ركّزي على الشكل المناسب: نظّفي العصا، أدخلي الهواء لمستوى التمدد المثالي، ثم اغمسي رأس الرغوة لتشكيل دوامة لإضفاء لمسة نهائية مميزة. 

كما هو الحال مع أي شيء، يتطلب الأمر التدريب للحصول على النتيجة الصحيحة، وتوفر لك ماكينة تحضير الإسبريسو ذات الغلايتين قوة بخار ثابتة للوصول إلى هذه النتيجة.

التنظيف الروتيني والشطف العكسي

التنظيف اليومي ضروري لأداء ماكينة القهوة ثنائية الغلاية وعمرها الافتراضي. يُزيل التنظيف العكسي باستخدام فلتر قهوة أعمى ومنظف إسبريسو زيوت القهوة المتراكمة في رأس المجموعة والقنوات الداخلية. 

مسح أنبوب البخار بعد الاستخدام يمنع تراكم بقايا الحليب. هذه الإجراءات اليومية والأسبوعية تضمن تشغيل ماكينتك بكفاءة واستخراج قهوة ممتازة.

إجراءات إزالة الترسبات الكلسية

حتى مع المياه المفلترة، قد تتراكم الرواسب المعدنية مع مرور الوقت. إزالة الترسبات الكلسية تُزيل هذه الترسبات من غلاياتك، وهو أمرٌ ضروريٌّ للتدفئة الفعالة ومنع التلف. 

يعتمد تكرار عملية إزالة الترسبات على درجة عسر الماء لديك؛ راجع دليل استخدام جهازك واختبر الماء إذا لم تكن متأكدًا. استخدام محلول إزالة الترسبات الصحيح واتباع التعليمات بدقة سيحمي ماكينة الإسبريسو ثنائية الغلاية ويحافظ على أدائها الأمثل لسنوات.

أسئلة وأجوبة

  • هل تستحق آلات صنع الإسبريسو ذات الغلاية المزدوجة التكلفة الإضافية مقارنة بالمبادلات الحرارية؟

نعم، لمحترفي القهوة المحترفين. توفر الغلايات المزدوجة تحكمًا مستقلًا ومتميزًا في درجة الحرارة للتخمير والتبخير، دون أي تنازلات، وبقوام لا يُضاهى مقارنةً بالمبادلات الحرارية.

  • كم من الوقت يستغرق عادةً جهاز الغلاية المزدوجة حتى يسخن تمامًا؟

اتركها من ١٠ إلى ٣٠ دقيقة، وربما أكثر في الموديلات التجارية. يجب أن تصل الآلة بأكملها، بما في ذلك رأس المجموعة، إلى حالة التوازن للحصول على تخمير مثالي، وليس فقط الغلايات.

  • هل يمكنني توصيل جهاز الغلاية المزدوجة الخاص بي مباشرة بخط المياه الخاص بي؟

نعم، يُمكن توصيل العديد من الغلايات المزدوجة المجهزة بمضخات دوارة بهذه الطريقة. إنها عملية للغاية، وتُغني عن إعادة تعبئة الخزانات، وتوفر ضغط ماء ثابتًا، مع ضرورة استخدام ترشيح جيد.

  • ما هي الصيانة الأساسية لضمان عمر أطول لآلة صنع الإسبريسو ذات الغلاية المزدوجة؟

تصريف حوض التنقيط يوميًا، ومسحه بعصا البخار، والشطف العكسي ضروري. الشطف العكسي بالمنظف مرة أسبوعيًا، وتنظيف شاشة الدش، بالإضافة إلى إزالة الترسبات الكلسية من حين لآخر بناءً على صلابة الماء، يضمنان عمرًا أطول.

  • هل استخدام ماكينة ذات غلاية مزدوجة أمر مبالغ فيه إذا كنت أشرب القهوة السوداء فقط (الإسبريسو)؟

إطلاقًا. إنها مثالية للبخار، لكن آلات الإسبريسو ذات الغلايتين توفر دقةً وتحكمًا أفضل في درجة الحرارة لتحضير إسبريسو مثالي لتحضير قهوة سوداء عالية الجودة وفي الوقت المحدد.

ختاماً

في النهاية، تُعدّ آلة الإسبريسو ثنائية الغلاية الخيار الأمثل لعشاق الإسبريسو المنزلي. مزاياها الرئيسية - تحكم لا يُضاهى في درجة الحرارة لاستخلاص مثالي، وبخار قوي وموثوق به للحصول على حليب مثالي، وسير عمل فعّال يسمح بالتخمير والتبخير في آن واحد - تجعل من طقوس قهوتك الصباحية تجربة احترافية بكل معنى الكلمة.

على الرغم من أنها استثمار كبير، إلا أن ماكينة الإسبريسو المزدوجة مثالية لهواة الإسبريسو الجادين الراغبين في تعلم هذا الفن، والذين يُقدّرون أدق التفاصيل التي تُسهم في إنتاج جرعة إسبريسو مثالية. مع مراعاة عاداتك في تحضير الإسبريسو وميزانيتك، يمكنك اختيار ماكينة الإسبريسو المزدوجة المثالية من ألمينهاز، والتي ستُضفي على فنجانك رونقًا خاصًا لسنوات قادمة.

نفذ

لا مارزوكو لينيا ميني آر (أسود) - مع تقنية بروستيم وإنترنت الأشياء الجديدة

La Marzocco

لا مارزوكو لينيا ميني آر (أسود) - مع تقنية بروستيم وإنترنت الأشياء الجديدة

لا مارزوكو لينيا ميني آر إسبرسو جميل في أي مكان. أيقونة الإسبريسو أعيد تصميمها لتناسب المطبخ وما بعده   أيقونة الإسبريسو. ال لا مارزوكو لينيا ميني آرأُعيد تصميمها لإلهام كلٍّ من الباريستا المخضرمين والمستكشفين الفضوليين، لتحوّل كل لحظة إسبريسو إلى تجربة لا تُنسى. بفضل تصميمها الجمالي المُحدّث - بما في ذلك منحنى ديلا بيترا، وملحقاتها الناعمة الملمس - وميزات سير العمل المتقدمة مثل التخمير بالوزن، ونظام ما قبل التخمير الجديد، وضبط ضغط المضخة بسهولة - تمزج آلة Linea Mini الجديدة بين الأصالة والابتكار. صُممت لتكون أداةً لمن يحلمون بتحضير قهوة إسبريسو مثالية، ورفيقًا لهم في مغامراتهم المنزلية وخارجها. لينيا ميني يبدو جميلاً مثل أدائه، وجاهز للخدمة في أي مكان لسنوات قادمة. الجماليات وسير العمل تم تحديث المظهر الجمالي، والمكونات الناعمة الملمس، بالإضافة إلى ميزات سير العمل المتقدمة مثل المؤقت المدمج، تحضير القهوة حسب الوزن، ونظام جديد للنقع المسبق، وضبط ضغط المضخة بسهولة. التوافق مع مقياس التخمير حسب الوزن يتوافق جهاز Linea Mini مع مقاييس التخمير حسب الوزن التي تحمل العلامة التجارية La Marzocco، مما يعزز دقة تحضير القهوة. نظام ما قبل التسريب يوفر نظام التسريب المسبق الجديد كليًا ذو الصمامين تشبعًا ناعمًا ومقيد تدفق ذاتي التنظيف. الميزات الأساسية الغلايات المزدوجة والتحكم في درجة الحرارة PID غلايات مزدوجة ووحدة تحكم PID للحصول على جرعات إسبرسو مثالية. ضبط الضغط بسهولة ضغط مضخة قابل للتعديل بسهولة لاستخراج قهوة الإسبريسو حسب الطلب. مؤقت التصوير المدمج مؤقت مدمج لمراقبة الإسبريسو بدقة. وضع الشطف لتنظيف فعال وضع الشطف لتنظيف سهل وفعال. التنظيف التلقائي والوضع الاحتياطي التنظيف العكسي التلقائي والاستعداد القابل للتخصيص للصيانة. أضواء باريستا أضواء مخصصة للباريستا لتحقيق الدقة والجمال. تم اعتماد غطاء المجموعة من آلات الإسبريسو التجارية غطاء مجموعة تجاري عالي الجودة للأداء الاحترافي. مجداف نصف آلي واجهة مجداف يدوية مع ضخ مسبق إلكتروني، مستوحاة من آلات La Marzocco في سبعينيات القرن العشرين. عصا بخار باردة الملمس عصا بخار ذات ملمس بارد مع طرف بوليمر PEEK للسلامة. تكامل تطبيق La Marzocco المنزلي قم بالتواصل مع تطبيق La Marzocco Home للحصول على الميزات المتقدمة. نظام ما قبل التسريب نظام تسريب مسبق ثنائي الصمام للتشبع الناعم والتنظيف الذاتي. الوضع الهجين للآلات السباكة تخمير مرن مع مراحل ما قبل التخمير التقليدية والجديدة. فترة مهلة ممتدة مهلة زمنية ممتدة للتخصيص المسبق تصل إلى 99 ثانية. المواصفات الفنية الارتفاع (سم/بوصة) 38,1 / 15 العرض (سم/بوصة) 35,56 / 14 العمق (سم/بوصة) 45,72 / 18 الوزن (كجم/رطل) 29,93 / 66 الجهد (فولت) 220 فولت الأمبير (أ) 14 (220 فولت) قوة العنصر (واط) 1620 (220 فولت) غلاية بخارية (لتر) 3 خزان المياه (لتر) 2,5

سعر عادي Dhs. 20,200.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 20,200.00
سعر الوحدة  ل 

نفذ

مطحنة 1Zpresso J-Ultra

1zpresso

مطحنة 1Zpresso J-Ultra

مطحنة 1Zpresso J-Ultra محتويات الحزمة مطحنة قهوة يدوية 1Zpresso J-Ultra، فرشاة تنظيف، منفاخ تنظيف، حقيبة حمل 1Zpresso مواصفات المنتج اللون: رمادي حديديالوزن: 700 جرامالأبعاد: 19 × 18.5 × 5.5 سمسعة الطحن: 35-40 جرامالمواد: الخشب، البولي كربونات، السيليكون، الفولاذ المقاوم للصدأ، وسبائك الألومنيوم أكثر دقة تتميز مطحنة J-Ultra بدقة حركة ٨ ميكرون لكل نقرة، مما يوفر أدق تعديل بين جميع طرز 1Zpresso. استمتع بدقة لا مثيل لها لتحضير قهوة إسبريسو مثالية. أقراص الإسبريسو صُممت شفرات J-Ultra باحترافية لتحضير الإسبريسو، محققةً توازنًا مثاليًا في توزيع الطحن. بفضل تصميمها السريع بقطر 48 مم وطبقتها المتطورة، لا تطحن هذه الشفرات بسرعة فحسب، بل تجعل عملية الطحن سلسة للغاية. تصميم جديد تتميز مطحنة القهوة اليدوية J-Ultra بهيكل أنيق مستدير وحواف منحنية قليلاً، مما يوفر قبضة مريحة وعملية. يضمن تصميمها المدروس تجربة طحن دقيقة وسهلة، مع إعطاء الأولوية لراحتك القصوى. كوب مغناطيسي استمتع بتحسين فوري لسير العمل بلمسة بسيطة، واكتشف سحر كوبنا المغناطيسي. ارتقِ بتجربة تحضير قهوتك اليوم.

سعر عادي Dhs. 950.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 950.00
سعر الوحدة  ل 
العبث بالقوة 58.5 مم ضمان لمدة عام واحد

The Force Tamper

العبث بالقوة 58.5 مم ضمان لمدة عام واحد

ضمان لمدة عام واحد على أداة The Force Tamper مقاس 58.5 مم مدك يعرفك جيدًا، مدك القوة هو مدك ذو ضغط ثابت قابل للتعديل تلقائيًا مع تسوية تلقائية. يختلف هذا المدك عن المدك التقليدي، حيث يولد تأثيرًا لكمة من تلقاء نفسه بضغط معين محدد مسبقًا بدلاً من القوة الثابتة اليدوية. سيكون الضغط الناتج هو نفسه في كل مرة بغض النظر عن كيفية إجراء العملية. كما أنه مزود بلوحة تسوية تلقائية تساعد في الحفاظ على التوازي مع إجراء الدك والتوزيع المساعد عن طريق تدوير المعالج. تتضمن فائدة الهيكل استهلاكًا أقل للقدرة على التحمل وإعادة ترتيب الجسيمات بشكل أفضل. يمكن للمستخدم استبدال قاعدة المدك والمقبض بسهولة لمتطلبات مختلفة. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء. المقبض مصنوع من الخشب أو مادة مناسبة أخرى للتعامل الجيد والاختيار الشخصي. لا يقتصر إلهام هذا المنتج على التحكم في أكثر أجزاء عملية تعبئة المسحوق ودكّه تعقيدًا فحسب، بل يهدف أيضًا إلى تسهيل العمل وجعله مريحًا. يُريح مُعدّي القهوة من عناء العمل والجهد، ويُقلل من الأمراض المهنية. يجعل كل كوب قهوة مثاليًا ومضمونًا. المميزات الرئيسية:1. التسوية التلقائية2. ضغط ثابت قابل للتعديل3. نظام تعزيز اللكمة4. مساعد التوزيع5. قاعدة ومقبض قابلان للاستبدال من قبل المستخدم فوائد:1. يسمح بالحفاظ على التوازي2. نفس الضغط في كل مرة و/أو عبر الباريستا3. استهلاك أقل للقدرة على التحمل4. سهولة التشغيل5. تحسين جودة الإسبريسو بشكل كبير من حيث الطعم والجسم.

سعر عادي Dhs. 695.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 695.00
سعر الوحدة  ل 
أداة Flair WDT

flair

أداة Flair WDT

هل تواجه صعوبة في الحصول على جرعات متسقة؟ بعضها أسرع من غيرها، حتى مع نفس القهوة والجرعة والطحن؟ قد يكون السبب هو أن قهوتك طازجة جدًا (نعم، هذا أمر طبيعي!)، ولكن على الأرجح ستحتاج إلى تحسين توزيع حبيبات القهوة في السلة قبل الضغط. كلما وزّعتَ البنّ المطحون بالتساوي، زاد انسياب الماء عبر طبقة القهوة. ونتيجةً لذلك، ستكون عملية الاستخلاص أكثر توازناً، وقابليةً للتكرار، والأهم من ذلك، لذيذةً أكثر. عندما يتعلق الأمر بأدوات التوزيع، لا يوجد أفضل من تقنية توزيع فايس (WDT) لتوفير المال، بل وأكثر فعالية، كما يقول الكثيرون. مع ذلك، ليست جميع الأدوات متساوية، وإذا جربت هذه التقنية سابقًا وحصلت على نتائج مخيبة للآمال، فغالبًا ما يكون الخلل في الأداة. سمك الإبرة وصلابتها وعددها ومصفوفتها عوامل مؤثرة. إذا كانت كمية أي منها - أو حتى قلة منها - كبيرة جدًا، فلن تحصل على نتائج جيدة باستخدام هذه التقنية. تم تصميم أداة Flair WDT مع وضع كل هذا في الاعتبار، فضلاً عن كونها مناسبة تمامًا لجميع مرشحات القهوة لدينا، من NEO وحتى 58. تحديد (7) إبر بقطر 0.25 مم، تمتد لمسافة 38 مم زاوية 9 درجات للإبر الطرفية إلى مركز الإبرة امتداد الإبرة 24 مم يبلغ طول المقبض 54.7 ملم، وعرضه 24 ملم عند أوسع نقطة، و17.4 ملم عند الخصر قاعدة مخصصة للتخزين والحماية أثناء السفر أداة + قاعدة ارتفاعها 103.5 ملم للبدء في استخدام WDT، نقترح عليك اتباع تعليمات الفيديو التالية، مرتبط هنا > تنبيه: الإبر حساسة وغير قابلة للاستبدال. توخَّ الحذر عند إعادة وضع الأداة على القاعدة لمحاذاة الإبر مع القنوات الموجودة عليها.

سعر عادي Dhs. 89.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 89.00
سعر الوحدة  ل 

نفذ

ميزان ذكي دقيق من Difluid Microbalance Ti BLACK

DiFluid

ميزان ذكي دقيق من Difluid Microbalance Ti BLACK

  ميزان ذكي دقيق من Difluid Microbalance Ti BLACK ميزان قهوة دي فلويد مع مؤقت، ميزان قهوة اسبريسو مع تتبع معدل التدفق، تطبيق دي فلويد كافيه، دقة عالية 3 كجم/0.1 جم، وظيفة الوزن الصافي ماركة ديفلويد اللون أسود خاصية مميزة شاشة بإضاءة خلفية، إيقاف التشغيل التلقائي، ذكي الوزن المحدد 3000 جنيه قراءة الدقة 0.1 جرام   حول هذا البند دقة عالية: الحد الأدنى للوزن: 0.2 جرام / الحد الأقصى للوزن: 3000 جرام، الدقة: 0 جرام-1000 جرام: 0.1 جرام / 1000 جرام-3000 جرام: 1 جرام. مراقبة التدفق: يعرض جهاز DiFluid Café بيانات الميزان الدقيق في مخطط واضح وسهل القراءة بما في ذلك معدل التدفق والوقت والوزن. يعد تتبع المشروبات أمرًا سهلاً باستخدام مقياس القهوة الرقمي DiFluid. التوقيت التلقائي: بفضل وظيفة التوقيت التلقائي، يجعل ميزان وزن القهوة عملية صنع وتخمير القهوة أسهل وأكثر راحة وسهولة. مناسب لصب القهوة والإسبريسو وغيرها من السيناريوهات. تصميم متعدد الوظائف: تم تصميم ميزان DiFluid خصيصًا لتحضير القهوة، مع سلسلة من الوظائف بما في ذلك الوزن والتوقيت والحساب والتسجيل والشبكات. تحديثات OTA: تحديثات عبر الهواء بأحدث ميزات البرنامج شارك الوصفة والبيانات والرؤى، بينما تستمتع بالقهوة، وشارك بيانات التخمير مع الآخرين للاستفادة منها. ساعد المجتمع على التحسن معًا. معلومات تقنية نموذج:  تحويل فورييه-S101 أبعاد (L*هل) 135 مم × 135 مم × 26.5 مم الأعلى 3000 جرام دقيقة 0.2 غرام دقة 0.1 جرام القرار 0 جرام-1000 جرام: 0.1 جرام 1000 جرام-3000 جرام: 1 جرام الوحدات جرام/أونصة/غرام درجة حرارة التشغيل 5-40 درجة مئوية ميناء الشحن منفذ USB من النوع C مواصفات الشحن 5 فولت - 0.5 أمبير قدرة البطارية 2500 مللي أمبير ما يحتويه ميزان صغير x1 حصيرة سيليكون عازلة للحرارة x1 كابل شحن ×1  

سعر عادي Dhs. 549.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 549.00
سعر الوحدة  ل 
إبريق حليب راينو برو 12 أونصة/360 مل

Rhino

إبريق حليب راينو برو 12 أونصة/360 مل

أباريق قهوة راينو المصممة خصيصًا لباريستا صممنا أباريق حليب راينو كوفي جير من الصفر. اعتمدنا في تصميمنا على منظور خبراء القهوة. وقد أتاحت لنا هذه الرؤية الفريدة تحسين أباريق الحليب التقليدية المتوفرة في السوق. حليب أقل هدرًا. مشروبات أفضل أضفنا أيضًا ميزة رائعة داخل الإبريق تُقلل من الهدر وإعادة تسخين الحليب القديم، مما يُتيح للعميل حليبًا طازجًا مُبخّرًا في كل مرة. خطوط الحجم المحفورة الفريدة لدينا تُتيح للمستخدم نقطة مرجعية لملء إبريق الحليب، مما يُقلل بشكل كبير من هدر الحليب ويُحسّن التحكم في الكميات. هذا يعني أن كل عميل يحصل على حليب مُبخّر طازج لمشروباته. تخيّل لو وفرت ولو 5% من هدر الحليب. بالإضافة إلى ذلك، يحصل عملاؤك على مشروبات ألذّ مذاقًا. الجميع رابح! جودة بناء رائعة أباريق باريستا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 303 بسمك 1 مم. هذا يمنح الباريستا وقتًا أطول للتحكم في تبخير الحليب، مما ينتج عنه قوام حليب أفضل وفن لاتيه أكثر جمالًا، بالإضافة إلى ملمس رائع. جميع أباريق باريستا لدينا مُختبرة وهي معتمدة كآمنة غذائيًا.

سعر عادي Dhs. 70.00
سعر عادي سعر البيع Dhs. 70.00
سعر الوحدة  ل 

بواسطة Saleh DG – ٪ B٪ d ،٪ Y

اترك تعليقا