بدأت قصة المنحاز مع أحمد
الجعيدي يستخدم أداة القهوة العربية التقليدية "المنحاز" لطحن
القهوة أثناء رحلاته. تتكون هذه الأداة من جزأين: أسطوانة منحوتة
وعاء ومدقة يدوية. في العصور السابقة، كان صوت الـ
كان المنهاز سمة مميزة للأسر المضيافة.

مع مرور الوقت، أصبح هذا التفضيل رمزًا
مرتبط ارتباطًا وثيقًا بهوية أحمد. كأي رجل عربي، كانت قهوته رمزًا
عاطفة عميقة تجاه الضيافة العربية والالتزام الثابت تجاهها
تكريم التقاليد. يمثل المنهاز تجسيدًا لعمق أحمد
ارتباطه بالثقافة العربية وتفانيه في مشاركة القهوة الأصيلة
الخبرات.