C&b roastery |شلشليchelchele

مواصفات قهوة شلشلي من متجر C&B

• الدولة: إثيوبيا
• المنطقة: شلشلي - Chelchele
• الارتفاع: 1950 – 2200 متر
• السلالة: هيرلوم (Heirloom)
• طريقة المعالجة: مجففة (Natural Process)
• الإيحاءات: مانجو – فواكه استوائية – كراميل
• التقييم: 87

 

مميزات قهوة شلشلي من محمصة C&B

• قهوة إثيوبية مختصة بإيحاءات فاكهية استوائية واضحة.
• حلاوة طبيعية عالية نتيجة المعالجة المجففة.
• قوام عصيري يمنح تجربة غنية وممتعة في كل رشفة.
• مناسبة لمحبي القهوة المقطرة والنكهات المعقدة.

 

طرق التحضير المقترحة من محمصة سي آند بي

وصفة الإسبريسو

• درجة الحرارة: 92° - 94° مئوية
• نسبة الاستخلاص (الريشيو): 1:2
• الجرعة: 18g
• الوقت: 30 - 40 ثانية

 

وصفة الترشيح الحار (V60)

• درجة الحرارة: 93° مئوية
• نسبة القهوة إلى الماء: 1:16
• 18 جرام بن | 288 مل ماء
• الصبة الأولى: 54 مل
• الصبة الثانية عند 35 ثانية: 71 مل
• الصبة الثالثة عند 1:15 دقيقة: 90 مل
• الصبة الرابعة عند 1:45 دقيقة: 73 مل
• الوقت الكلي: 2:40 دقيقة (288 مل)

 

وصفة الترشيح البارد (Ice Drip)

• درجة الحرارة: 92° مئوية
• نسبة القهوة إلى الماء: 1:15
• 20 جرام بن | 300 مل ماء (150 مل ماء ساخن + 150 جم ثلج)
• الصبة الأولى: 50 مل
• الصبة الثانية عند 30 ثانية: 50 مل
• الصبة الثالثة عند 1:00 دقيقة: 50 مل
• الوقت الكلي: 1:30 دقيقة (300 مل)

 

جربه الآن

استمتع بتجربة قهوة شلشلي الإثيوبية، حيث تلتقي الطبيعة الغنية لمرتفعات إثيوبيا مع دقة التحميص في محمصة سي آند بي، لتقدم لك كوبًا يعكس كيف يجب أن تكون القهوة المختصة.

اقرأ أكثر أقرأ أقل