اندونيسيا سيندورو موستو مغسول | قهوة جوليث

اندونيسيا سيندورو موستو مغسولة

المزرعة: تيمانغونغ، الارتفاع: ١٢٠٠ متر فوق سطح البحر، المنتج: رضا نور الله، المعالجة: مغسول موستو، الصنف: تيبكا، لاين Sملاحظات تذوق كارتيكا: الياسمين، الليتشي، الشاي الأخضر، العسل

حول هذه القهوة المميزة

صُممت هذه القهوة الاستثنائية خصيصًا للتحضير بالترشيح، وهي من سفوح جبل سيندورو، وتُجسد تعبيرًا راقيًا وعصريًا عن خصائص التربة الإندونيسية. يُنتجها رضا نور الله في تيمانغونغ، جاوة الوسطى، على ارتفاع 1200 متر فوق مستوى سطح البحر، وتجمع هذه الدفعة بين سلالات تيبكا ولاين. Sوأصناف كارتيكا لتقديم كوب يتميز بالنقاء والأناقة والتعقيد متعدد الطبقات.

تمت المعالجة باستخدام التقنية المبتكرة موستو مغسول في هذه الطريقة، تخضع القهوة لعملية تخمير دقيقة ومضبوطة تعزز كثافة النكهة العطرية ونكهة الفاكهة مع الحفاظ على مذاق نقيّ بشكل ملحوظ. والنتيجة هي قهوة مُفلترة نابضة بالحياة تُبرز نكهات الأزهار الرقيقة، ونكهة الفاكهة الغنية، وقوامًا شبيهًا بالشاي نادرًا ما يرتبط بالقهوة الإندونيسية التقليدية.

في الكوب، عطرة الياسمين تتصدر الروائح العطرية تجربة التذوق، مقدمةً إياها بنفحات زهرية مشرقة. ومع تفتح نكهات القهوة، تظهر روائح... الليتشي يُضفي حلاوة استوائية منعشة ونكهة فاكهية غنية. نكهة رائعة الشاي الأخضرتُضفي الجودة توازناً ورقياً، مما يخلق ملمساً حريرياً ولمسة نهائية منعشة. وعلى امتداد الكوب، نكهة لطيفة حلاوة تشبه حلاوة العسل يدوم مذاقه، مضيفاً عمقاً وتناغماً لكل رشفة.

تساهم التربة البركانية في منطقة سيندورو، إلى جانب مناخ تيمانغونغ الجبلي البارد، في حموضة القهوة المنعشة ونكهتها الغنية والمتطورة. كما أن اختيار حبوب البن بعناية ومعالجتها بدقة متناهية يسمحان للخصائص المميزة للمنطقة وأنواعها بالتألق بشفافية استثنائية.

هذه القهوة محمصة خصيصاً لتحضيرها بالترشيح، وهي مصممة لإبراز نكهاتها الزهرية العطرية، ونكهات الفاكهة المنعشة، وحلاوتها الرقيقة. توقع فنجاناً نقياً وغنياً بالنكهات، يتطور بشكل رائع مع برودته، كاشفاً عن طبقات جديدة من التعقيد من أول رشفة إلى آخرها.

اقرأ أكثر أقرأ أقل