بنما كوتوا القهوة شاكيرا الطبيعية لو

بنما كوتوا شاكيرا مجموعة طبيعية 26-3566

المزرعة: فينكا كوتوا

الارتفاع: 1600-1800 ماسل

المنتج: ريكاردو كوينر

العملية: طبيعي

متنوعة: شاكيرا

ملاحظات الذوق: الكيوي، الجريب فروت، زهر البرتقال، شوكولاتة الحليب

 

حول هذه القهوة المتخصصة

مصدرها Finca Kotowa في منطقة النمو المرتفعة في بنما، يتم إنتاج هذه العملية الطبيعية Chákira بواسطة Ricardo Koyner - وهو الكثير الذي يوضح قدرة التنوع على الكثافة والتعقيد عندما يقترن بالمعالجة الطبيعية الدقيقة. يجفف الكرز ببطء على أسِرَّة مرتفعة، ويتخمر الكرز بالكامل مع الحفاظ على الحبة سليمة، مما يركز على طابع الفاكهة المتقدم ويبني حلاوة مميزة ذات طبقات.

يتم تحميصه بشكل خفيف جدًا من قبل جوليث لحماية روائحه العطرية المتطايرة، يفتح الكوب نابضًا بالحياة والعصير - الرصاص من الكيوي والجريب فروت، تليها أزهار زهر البرتقال الرقيقة. عندما يبرد الكوب، تظهر شوكولاتة الحليب لتكمل الشكل، مما يضيف عمقًا مقابل الحموضة اللامعة والهشّة. اللمسة النهائية ناعمة وحلوة وطويلة الأمد، مع وضوح ممتاز للحصول على مظهر طبيعي.

النطاق الديناميكي لهذه الكمية يجعلها مكانًا متميزًا للتخمير بالترشيح، حيث تتمتع كثافة الفاكهة وعطريات الأزهار بمساحة للتطور الكامل. كوب عالي التأثير للشاربين الذين يبحثون عن تعقيد استوائي جريء متوازن مع لمسة نهائية نظيفة تعتمد على الشوكولاتة.

اقرأ أكثر أقرأ أقل