شوكولاتة رافائيلو | محمصة أولالا

الدولة: البرازيل
المعالجة: انفيوجن
السلالة: كاتوكاي
الارتفاع: 1040 - 1200 متر
الإيحاءات: تشوكلت, جوز الهند, بيكان

الوصفة المقترحة للتقطير (V60)
درجة الحرارة: 90
الوزن: 18 غرام
كمية الماء: 270 مل
الريشو: 15

طريقة التحضير:
الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30
الصبة الثانية: إلى 120 مل الوقت: 1:00
الصبة الثالثة: إلى 200 مل الوقت: 1:50
الصبة الرابعة: إلى 270 مل الوقت: 2:30 -2:50

الوصفة المقترحة الاسبريسو 
درجة الحرارة: 90
الضغط : 9 بار
الوزن: 18 جرام 
الاستخلاص: 32مل
وقت التحضير: 30 ثانية

اقرأ أكثر أقرأ أقل