12 CUPS ROASTERY

كولومبيا - هويلا | محمصة 12 كوبًا

من قلب منطقة هويلا الكولومبية الشهيرة، يأتيك هذا المحصول المميز بسلالتي كاتورا وكاستيلو. تُجفف الحبوب بعناية لإبراز النكهات الفاكهية العالية التي تجمع بين توت أحمر نابض وكيوي منعش، مع قوام ممتلئ يُشبع الحواس ويوفر تجربة قهوة متوازنة وغنية. المنطقة: كولومبيا – هويلاالمعالجة: مجففةالسلالة: كاتورا، كاستيلوالارتفاع: 1800 – 2200 مترالبلد: كولومبيامستوى التحميص: متوسطالإيحاءات: فاكهية عالية، توت أحمر، كيوي، قوام ممتلئطرق التحضير: التقطير، الإسبريسو طريقة التحضير التقطير :  المكونات: 20 غرام من قهوة كولومبيا هويلا 300 مل ماء بدرجة حرارة 90-92 درجة مئوية خطوات التحضير: ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-91 درجة مئوية. صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية. انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة. أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.     طريقة تحضير القهوة الباردة : المكونات: 22 غرام من قهوة كولومبيا هويلا 180-200 غرام من الثلج 200 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية خطوات التحضير: ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 88 درجة مئوية. صب 50 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية. انتظر 30 ثانية، ثم صب 50 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية. بعد ذلك، صب 50 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة. أخيرًا، صب 50 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.

KUF ROASTERY

إثيوبيا | محمصة كوف 250 جرام

اثيوبيا - شاكيسو الإيحاءات: تفاح اخضر ، ياسمين ، فاكهية ، قوام غني المعالجة : مجففة السلالة : ايرليوم المنطقة: قوجي الارتفاع: 1850 - 2100 م  

12 CUPS ROASTERY

محمصة إثيوبيا هامبيلا الطبيعية 12 كوبًا

اكتشف نكهات إثيوبيا مع حبوب قهوة هامبيلا من منطقة غوجي. تُزرع هذه الحبوب المتنوعة على ارتفاعات تتراوح بين ١٩٠٠ و٢٢٠٠ متر، وتشتهر بنكهات الفواكه والحمضيات النابضة بالحياة.  

12 CUPS ROASTERY

محمصة إثيوبيا تشيلشيلي 12 كوبًا

تُزرع قهوة شيلشيلي الإثيوبية في ييرغاشيف، وتتميز بقوامها المتكامل ونكهاتها الشهيّة. استمتع بنكهات زبدة الفستق والحمضيات الحلوة والفواكه الاستوائية. مثالية للإسبريسو والتخمير بالتنقيط.  

12 CUPS ROASTERY

محمصة البرازيل موجيانا 12 كوبًا

اكتشف النكهات المميزة للبرازيل مع قهوة البرازيل موجيانا، حيث يتم زراعة الحبوب وتجفيفها بشكل طبيعي للحفاظ على نكهة ريد كاتواي الفريدة، بالإضافة إلى لمحات من البندق المحمص والجوز وحلاوة قصب السكر.  

Andes Roastery

محمصة كولومبيا لارينا أنديز

كولمبيا - لارينا الإيحاءات:فاكهية، تشوكلت، قوام ممتلئ المعالجة: مجفف السلالة: كاتورا المنطقة: نسيرا نيفادا الارتفاع: 1700  

TRICYCLE COFFEE

رواندا إيسيمبي محمصة ثلاثية العجلات مغسولة 250 جرام

دولة: رواندا المنطقة: أيسمبي المعالجة: مغسولة السلالة: بوربون وصف الكوب: الكشمش الأسود، الشاي الأسود، الرمان.

Ananas Roastery

إثيوبيا Chilchelii الأناناس المحمصة

شلشلي مجفف – قهوة مختصة لمحترفي القهوة! ☕🍫 إذا كنت من عشاق القهوة المختصة، فهذا هو المحصول رقم واحد للمقاهي! شلشلي - إثيوبيا، حيث تُزرع أجود حبوب القهوة على ارتفاع 1900 - 2100 متر فوق سطح البحر، لتمنحك نكهات غنية ومتوازنة. وش يميز شلشلي المجفف؟ ✅ إيحاءات قوية وواضحة: شوكولاتة سوداء، مكسرات، تين، ولومي حساوي تعطيك تجربة كلاسيكية بطابع فريد ✅ معالجة مجففة: تضيف كثافة نكهة وقوام ممتلئ بحلاوة طبيعية ✅ أصل استثنائي: شلشلي تُعرف بجودتها العالية وثبات نكهاتها، مما يجعلها الخيار الأول للمقاهي المتخصصة 🔸 المصدر: شلشلي - إثيوبيا 🔸 المعالجة: مجففة 🔸 الوزن: 250 جرام كوبك من شلشلي بيكون متوازن، غني، ومليان تفاصيل نكهية تخلّيك تعيش تجربة قهوة حقيقية. اطلبها الآن وجرب الفرق بنفسك! ☕✨ اثيوبيا شلشلي تقطير حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 20 غرام كمية الماء: 300 مل وقت الاستخلاص: 2:45 دقيقة والطريقة كالتالي : الدفعة الاولى للترطيب 50 مل وانتظر 30 ثانية . الدفعة الثانية 120 مل . الدفعة الثالثة 120 مل عند 1:05 دقيقة . الدفعة الرابعة 220 مل عند 1:30 دقيقة المجموع 300 مل من 2:05 إلى 2:35 دقيقة لمشروبات الحليب حرارة الماء: 91 درجة مئوية كمية القهوة: 18 غرام كمية الماء: 34 مل وقت الاستخلاص: 24 ثانية بانتيرا فيورته اسبريسو حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 18.5 غرام كمية الماء: 36 مل وقت الاستخلاص: 24 ثانية

Ananas Roastery

ماركوس _محمصة أناناس البرازيل

  اسم القهوة : ميلو باتيستا النوع : قهوة برازيلية محمصة بلد الزراعة : البرازيل السلالة: كاتوي الارتفاع : بين 1200 متر المعالجة : تجفيف طبيعي "مجففة" التحضير: تناسب التقطير والاسبريسو الإيحاءات : شوكولاتة بالحليب الوزن : 250g زراعة القهوة في البرازيل تشتهر البرازيل بمناطق شاسعة لزراعة القهوة، وذلك نظرًا لأنها تتميز بمرتفعات متوسطة عن سطح البحر، وهذا ما يؤثر في كودك مذاق القهوة، وقوامها، ويصل الارتفاع إلى 1600 متر عن سطح البحر، مع مناخ جيد ملائم لزراعة البن، لتنتج لنا حبة بن أصيلة ذات مذاق متوازن. طريقة معالجة قهوة ماركوس البرازيل معالجة هذا النوع بالتجفيف ، والتي تميز بأنها طريقة طبيعية، واحترافيه في الحفاظ على نكهات القهوة الحقيقة، حيث يتم ترك حبوب الكرز تحت حرارة الشمس والعوامل المناخية الأخرى لفترة من الزمن، تختلف بحسب كل منطقة، مع التقليب المستمر لحبوب الكرز، من أجل ضمان التحميص بشكل جيد، مع عدم تقشير حبوب الكرز، لتمتص حبة القهوة نكهات القشرة، مما يجعلها ذات سحر لا يقاوم. مميزات قهوة ماركوس البرازيل قهوة ذات مذاق معتدل ومتوازن تحتوي على نكهات طبيعية ذات مذاق لذيذ ورائع محمصة بشكل جيد قهوة معالجة بطريقة التجفيف تناسب الترشيح ومشروبات الحليب يمكن استخدامها في الإسبريسو جوهر الاتساق العظيم طرق تحضير مقترحة لمنتج قهوة ماركوس البرازيل بن كحيلة البرازيل يناسب ذائقتكم ليكون مميز في مشروبات الترشيح و فريد من نوعه في الحليب . إذا كنت من محبي مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية بكمية 36 مل ,لمدة 22-25 ثانية ماركوس البرازيل اسبريسو حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 18 غرام كمية الماء: 36 مل وقت الاستخلاص: 24 ثانية ماركوس البرازيل لمشروبات الحليب حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 18 غرام كمية الماء: 36 مل وقت الاستخلاص: 22 ثانية ماركوس البرازيل تقطير حرارة الماء:92 كمية القهوة: 20 غرام كمية الماء: 300 مل وقت الاستخلاص: 3:00 دقيقة

C&b roastery

إثيوبيا-أوراجا-محمصة لاهوائية C&B

محصول قهوه أوراقا حبوب قهوة مختصة محمصة بعناية داخل محمصة سي اند بي. يتم الحصول على محصول قهوة أوراقا من محطة أوراجا الطبيعية في غوجي على ارتفاع 2300 متر فوق سطح البحر، وتمثل واحدة من أعلى مناطق إنتاج القهوة التي صادفناها على الإطلاق، حيث تقع قرية رارو بودا في منطقة أوراجا، وهي جزء من غوجي، وتجمع كرز أكثر من 700 مزارع من المناطق المحيطة.   يتم إعداد هذه المجموعة وفقًا للعملية الطبيعية مرورًا بعدة مراحل وهي: بعد القطف اليدوي وإزالة أي كرز ناضج أو غير ناضج. يتم تخمير الكرز المتبقي جافًا على أحواض مرتفعة، وعادة ما يتم قلبها بشكل متكرر طوال اليوم وتغطيتها خلال الساعات المركزية من النهار والليل. محصول قهوه أوراقا تتميز بإيحاءات: توت أزرق - موز - يوسفي - شمام.   طريقة المعالجة لمحصول اوراقا:  مجفف لاهوائي. السلالة : هيرلوم.   وصفة التحضير المقترحة من سي اند بي لمحصول قهوه أوراقا اسبريسو: حرارة الماء 91. الريشيو 1:2. الجرعة: 18g. الوقت : 30 ثانية.   وصفة التحضير المقترحة من متجر C&B لمحصول قهوه أوراقا بالترشيح: درجة الحرارة: 88. نسبة القهوة إلى الماء: 1:15. 18 جرام بن | 270 ملل ماء. الصبة الاولى : 40 ملل ماء. الصبة الثانية: 120ملل ماء. الصبة الثالثة: 110ملل ماء. وقت التحضير : 2:45 دقيقة.

C&b roastery

محمصة غواتيمالا الطبيعية - أورينتي سي آند بي

قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا C&B بقوام ممتلئ لا يُقاوم. في قلب منطقة نيو أورينتي في غواتيمالا، يعمل المزارعون الأصليون بشغف لإنتاج قهوة استثنائية، حيث تمتزج الطبيعة بتراث المزارعين، مما ينتج قهوة عالية الجودة تعتبر من بين الأفضل في العالم. السلالة: كاتوي.   طريقة معالجة قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا هي التجفيف اللاهوائي وتمر بعدة مراحل وهي: يتم حصاد هذه القهوة وفقًا لمعايير نضج صارمة. حيث يتم تعويم الكرز وفرزه يدويًا لإزالة أي عيوب. ثم يتم إخضاع الكرز للتخمير تحت الماء لمدة 30 ساعة قبل إزالة اللب. يتم غسل الحبوب المغطاة بلطف ثم تجفيفها في ظل ظروف درجة حرارة محكومة حتى يتم تحقيق مستوى الرطوبة المثالي. قهوه غواتيمالا - نيو أورينتي من متجر سي اند بي تأتي بإيحاءات (فواكه استوائية، أناناس، كمثرى).   وصفة التحضير المقترحة لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا اسبريسو مُقدمة من سي اند بي:   حرارة الماء: 92. الريشيو: 1:2. الجرعة: 18g. الوقت: 32 ثانية.   وصفة التحضير المقترحة من سي اند بي لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا بطريقة الترشيح: درجة الحرارة: 92. نسبة القهوة إلى الماء: 1:16. 18 جرام بن | 288 ملل ماء. الصبة الاولى: 40 ملل ماء. الصبة الثانية: 100ملل ماء. الصبة الثالثة: 100ملل ماء. الصبة الرابعة: 48ملل ماء. وقت التحضير: 3 دقيقة.

Olala coffee

Roza روزا - البرازيل 250 OLALA Coffee

محصول برازيلي يتميز بإيحاءات الأزهار والحلاوة المعتدلة الحمضية الناعمة معلومات المحصول البلد : البرازيل السلالة : كاتوي بربون أصفر المعالجة : مجففة الإيحاءات : أزهار، حلاوة معتدلة، حمضية ناعمة الارتفاع : 800 – 1200 م   وصفات مقترحة مقطرة كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 270 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخراج: 2:40 د اسبريسو كمية القهوة : 18 جم كمية الماء : 32 مل درجة الحرارة : 90 ْ وقت الاستخلاص : 30 ث

FERMENTATION LAB ROASTERY

قرية جيشا - محمصة مختبر تخمير الإسبريسو

متنوعغابة إيلوبابور التخميرطبيعيارتفاع1950 – 2100منطقة النموغرب أومو ملاحظات الكأسمزيج التوت فاكهة استوائية، زهريةالورد والياسمين والموز المجفف والحلو درجة الجودة89.50وزن250 جرام

FERMENTATION LAB ROASTERY

Guji - محمصة مختبر تخمير الإسبريسو

  متنوعمقتنيات موروثةالتخميرطبيعيارتفاع1900 – 2200منطقة النموإثيوبيا،غوجي ملاحظات الكأس فاكهة، تفاح، زهري، رقيق، برتقاليدرجة الجودة88.5وزن250 جرام  

Soil roasters

محمصة تربة روفيرا كولومبيا

  يأتيكم من أعماق كولومبيا، وتحديدًا من منطقة كوينديو، مدينة أرمينيا، على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1200 و1700 متر فوق سطح البحر، حيث تستقر مزرعة كاستيلون، الَّتي تمتدُ على مساحةِ سبعة هكتارات تتوسَّط طبيعةً خلَّابة، وتعلو 1450 مترًا عن سطح البحر. المعالجة العسليّة اللاهوائية تُضفي طابعًا فريدًا على هذا المحصول الاستثنائي؛ حيث تُترك حبوب القهوة لتتخمر داخل غشائها اللّزج لمدة تصل إلى 72 ساعة، في بيئة مدروسة بعناية. بعد ذلك، تُنشر الحبوب على الأسرّة المرتفعة، لتتعرض لأشعة الشمس والهواء الطلق، مما يُبرز ملامحها العطرية الفريدة. لتكون إزاءَ مزيجٍ ساحر من النكهات، ما بين لمسة التوت الغني، وحموضة الليمون الأخضر المشرقة، ولمحات خفيةِ من الفواكه الاستوائية، لتقدّم تجربة لا تُنسى لمحبي القهوة ومتذوقيها. —————————— المعالجة: عسلية لا هوائية الإيحاءات: توت أسود ، سكاكر الفواكه ، توت مشكل  السلالة: كاستّيو

Andes Roastery

Ethiopia qassim woha | Andes Roastery

  250G اثيوبيا - قاسم ووها الإيحاءات: فاكهية , شوكلاتة ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مجففة السلالة: ايرليوم المنطقة: اوست آرتسي الارتفاع: 2000-2200م  

Andes Roastery

غواتيمالا أورينتي | محمصة أنديز

  250Gغواتيمالا - أورينتي الإيحاءات: فاكهية ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مجفف لا هوائي السلالة: كاتوي المنطقة: نيو اوريانتي الارتفاع: 1600-1800م  

Soil roasters

محمصة التربة تاناه سومطرة | تاناه سومطرة

وصف المنتج تاناه سومطرا ! تقع منطقة كرانشي بإندونيسيا في جزيرة سومطرا تحديدًا على ارتفاع يترواح بين 1400-1700متر و تشتهر هذه المنطقة بكثرة هضابها و جبالها البركانيّة، لا سيّما جبل كرانشي التاريخي المُحاط بمساحاتٍ خضراء خصيبة ذات مناظر خلاّبة بفضل تربتها البركانية ما يعطي مزارع البن حولها إمكانية لانتاج محاصيل ذات جودة عالية و مميّزة عمّا سواها.  يأتيكم هذا المحصول بقوام متوسط و نهكات فاكهيّة و خيار مناسب لمشروبات الاسبريسو و التقطير. تمَّ استيحاء تصميمها المذهل من فنِّ مسرح الدّمى الظليّة المسمى بالوينج كولِت (Wayng kulit) حيث يعتبر واحد من أقدم أشكال الفنون المسرحيّة في اندونيسيا,    المعالجة : مجفّفة الإيحاءات : خوخ, برتقال, فراولة الارتفاع : ١٤٠٠-١٧٠٠ متر

Breehant roastery

مزيج بريهانت | محمصة بريهانت

  مزيج بريهانت - Breehant Blend   مزيج بريهانت يتميز هذا المزيج بإيحاءات غنية من الشوكولاتة الفاخرة، والبندق المحمص، والكراميل اللذيذ، مع لمسات خفيفة من العسل الطبيعي التي تضفي عليه حلاوة متوسطة.   وصف الكوب : قوام متوسط، مرارة متوسطة، حمضية خفيفة، حلاوة متوسطة   وصايا الاستخدام : - تستخدم بعد 15 يوم من تاريخ الحمص - تحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية - يغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام     يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو

Neighborhood Roastery

مزيج | محمصة الحي

  ملاحظات حول تذوق أرابيكا: زبدة الفول السوداني والشوكولاتة البيضاء والمكاديميا والتوت المختلط الأصل: معالجة طبيعية مختلطة  M.أ.S.الارتفاع: 1750

Arriyadh Roastery

AL THALATHEEN STREET ARRIYADH ROASTERYكولومبيا كاتورا معالجة بقصب السكر شارع الثلاثين

وصف المنتج   شارع الثلاثين الذي تصطف على جانبيه سلسلة من المتاجر الراقية والمقاهي الفاخرة والمطاعم المليئة بذكريات جيل بأكمله حلقنا منه إلى كولومبيا حيث حقول البن الشاسعة وبساتينها الخلابة انتقينا محصول إل كامينو كاتورا بعناية فائقة ومعايير دقيقة، تم معالجته بقصب السكر للحصول على مذاق غني لاذع منزوع الكافيين و مناسب لتحضير الاسبريسو و التقطير. المصدر: كولومبيا. المزرعة: ال كامينو.  المنطقة: بوبايان. الإيحاءات: تفاح، عسل،بندق، شوكولاتة. السلالة: كاتورا. طريقة المعالجة: معالج بقصب السكّر، منزوع الكافيين. وصفات مقترحة: التقطير: كمية القهوة: 20 جرام كمية الماء: 300 مل الترطيب: 35 جرام/ 30"   الوقت: 2:35" درجة الحرارة: 92 C الخطوات : بعد الترطيب ، ثلاث صبات 88.3 مل، المجموع 300 مل. الإسبريسو: كمية القهوة: 18 جرام الاستخلاص: 36 مل  الوقت:35" درجة الحرارة:93 C

DAPILIO Roastery

إثيوبيا تشيلشيلي | محمصة دابيليو

  المحصول 01 | شيلشلي - اثيوبيا يأتيكم هذا المحصول المميز من اثيوبيا وتحديداً من منطقة يرغاتشيف على ارتفاع 2000-2200 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات التوت الاسود الحمراء والفراولة والحلاوة ويتميز بالقوام الممتلئ. تم اختيار مسار الحمص لهذا المحصول لمشروبات الاسبريسو والفلتر. المـصدر/ أثيوبيا اسم المحصول/ شيلشلي المـنطقة/ يرغاتشيف السـلالة / هيرليوم الإرتفـاع/ 2000-2200 متر المعالجة/ مجففة

TRICYCLE COFFEE

إثيوبيا هامبيلا | قهوة ثلاثية العجلات

  حمصة شاملة مناسبة للأسبريسو والفلتر الدولة : اثيوبيا المنطقة : هامبيلا المعالجة : مجففة السلالة : هيرلوم الأرتفاع : 2200م الإيحاءات : كاكاو, فاكهي, عطري, توت أزرق

Soil roasters

باريتا كوستاريكا | محمصة التربة

  باريتا عاد اليكم من جديد يأتيكم هذا المحصول من منطقة تارازو في كوستاريكا من على ارتفاع يترواح بين ١٥٠٠-١٧٠٠ متر مربع حيث تتوافر أفضل المحاصيل، يُقال كثيرًا أن حكومة كوستاريكا تعد انتاج قهوة دون المستوى المطلوب مخالفًا للقانون  و ذلك بسبب أن القهوة التي تُصدر تعكس قيم البلاد كلها و لمحدوديّة الانتاج و الموارد بحيث لا يتحمل زراعة شيء من البن ما لم يكن ذا جودة عالية.   هذا المحصول حصاد مساع  و جهود شاقّة تقاسمها المزارعان كينيث و كرستيانا طيلة ٢٠ عامًا للوصول إلى أفضل نتيجة ممكنة من حيث الجودة و العناية و تنوّع المعالجات      الإيحاءات: سكر بني، قرفة، توفي   المعالجة: مجففة لاهوائية   السلالة: كاتاوي

cazador coffee

السلفادور، كادبوري | قهوة كازادور

الشوكولاتة، اللوتس، الجوز، العسل، مذاق زبداني 250 جرام 

FERMENTATION LAB ROASTERY

السلفادور - مختبر التخمير - محمصة قهوة إسبريسو

متنوعبوربونالتخميراللاهوائيارتفاع1750 مترًامنطقة النموالسلفادورملاحظات الكأسفانيليا حلوة، عنب أحمر، كرز أسود، شوكولاتة، نهاية فاكهية طويلةدرجة الجودة88وزن250 جرام  

Andes Roastery

إثيوبيا رارو | محمصة أنديز

  اثيوبيا - رارو الإيحاءات: فاكهية ، حلاوة ، ذات قوام ممتلئ المعالجة: تجفيف لاهوائي السلالة: ايرليوم المنطقة: سيدامو الارتفاع: 1900-2300م  

suwaa roastery

مزيج الإسبريسو | أسماء محامص القهوة

  خليط من : البرازيل - السالفادور - اوغندا الإيحاءات: مكسرات - كراميل - شمام - شوكلاتة بالحليب - اناناس المعالجة: مجففة - مغسولة السلالة: بوربون الارتفاع: 1100-2000    

DAPILIO Roastery

أوسكار البرازيل | محمصة دابيليو

ياتيكم محصول اوسكار من البرازيل وتحديدا من منطقة موجيانا نمت على ارتفاع 1200 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات تحاكي المكسرات والشوكولاتة ويتميز بالقوام الممتلئ تم اختيار مسار الحمص لتناسب مشروبات: الحليب، الاسبريسو والفلتر   اسم المحصول/ اوسكار المنطقة / موجيانا الارتفاع/ 1200 متر السلالة/ بوربون الايحاءات/ المكسرات، شوكولاتة، كراميل القوام/ ممتلئ المعالجة/ مجففة  

DAPILIO Roastery

مزيج عصير التفاح | محمصة دابيليو

تم اعتماد مزيج سدرة بتشكيلة مميزة من ثلاث دول هي كولومبيا واثيوبيا والبرازيل ليناسب مشروبات الاسبريسو ومشروبات الحليب بما فيها اللاتيه ويتميز مزيـج "سِــدرة " بحلاوة عالية، وقوام غني، وذو إيحاءات تحاكي المكسرات والشوكولاتة

DAPILIO Roastery

غوجي إثيوبيا | محمصة دابيليو

يأتيكم هذا المحصول المميز من اثيوبيا وتحديداً من منطقة قوجي على ارتفاع 2100 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات الفواكة الحمراء كالتوت الاحمر والزبيب ويتميز بالقوام الغني. تم اختيار مسار الحمص لهذا المحصول لمشروبات الفلتر والاسبريسو، ويتميز المحصول بنتائج مميزة على مشروبات الاسبريسو ومشروبات الحليب.   اسم المحصول/ قوجي المـنطقة/ قوجي السـلالة / ديجا الايحاءات/ التوت الاحمر - الزبيب القوام/ ممتلئ الإرتفـاع/ 2100 متر المعالجة/ مجففة

DAPILIO Roastery

Colombia Fruta Dapilio Roasteryفروتا | كولومبيا

فروتا - كولومبيا يأتيكم هذا المحصول من كولومبيا وتحديدا من منطقة انتيوكيا على ارتفاع 1800 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات تحاكي الكرز والرمان تم اختيار مسار الحمص ليناسب مشروبات الفلتر والاسبريسو اسم المحصول/ فروتا المنطقة/ انتيوكيا الإرتفاع/ 1800متر السلالة/ كاتورا الايحاءات/ كرز - رمان - خوخ المعالجة/ مجففة  

TRICYCLE COFFEE

البرازيل موجينا | قهوة ثلاثية العجلات

الدولة: برازيل المنطقة: موجيانا المعالجة: مجففة السلالة: كاتوي ، بوربون أصفر الارتفاع: 900-1200م الايحاءات: خوخ, كاكاو داكن, كريمي, مكسرات حمصة شاملة للأسبريسو والفلتر 

Neighborhood Roastery

محمصة نوتيلا البرازيلية

نوتيلا برازيلية محمصة الحي المعالجة: طبيعية الصنف: أرارا، كاتيغوا، كاتويا نكهات التذوق: بليم، الكرز، المرزبانية، البندق والشوكولاتة الداكنة

Kiffa roastery

Cauca كاوكا |kiffa roastery

ذات إيحاء العنب الأسود، التوت، الكراميل يأتي محصول كاوكا من مزارع كولومبيا في منطقة كاوكا تحديدًا  تم زراعة البن على ارتفاع 1950 متر فوق سطح البحر . ومعالج بالطريقة المجففة محصول كــــاوكـا من مصنع كِفّة ، هو المحصول المعتمد لبطولة السعودية للايروبرس لعام 2023 طريقة تحضير الفائز بالبطولة ( راجي باحشوان )  للتحضير بأداة الايروبرس - الطريقة المعكوسة -    18 جرام - 190 مل - 83 حرارة كومندانتي 15 كليك دبل فلتر ورقي   الوقت نهاية الوصفة 3:00 الخطوة 1: ترطيب الفلتر بماء بارد وتنفض مره واحدة فقط  الخطوة 2: تركيب الكاب ووضع الحجرة على كأس مثلج مع تسوية سطح القهوة الخطوة 3: يوضع 190 مل ماء بهدوء متوسط حلزوني في 20 ثانية  الخطوة 4: تقليب حلزوني بهدوء لمدة 30 ثانية  الخطوة 5: تنقع القهوة لمدة 2:00 دقيقة الخطوة 6: يبدأ الكبس عند الدقيقة 2:00 وينتهي عند الدقيقة 2:15  الخطوة 7: تنقل القهوة لسيرفر آخر بحرارة عادية  الخطوة 8: تبرد القهوة لمدة 45 ثانية الخطوة 9: يسخن كوب التقديم مسبقاً وتنقل القهوة فيه واستمتع ..       طرق تحضير مقترحة  بُن كـــاوكـا يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في مشروبات الإسبريسو.

FERMENTATION LAB ROASTERY

ماريو - إسبريسو | محمصة مختبر التخمير

متنوعبوربونالتخميرطبيعيارتفاع1700 مترمنطقة النموالسلفادورملاحظات الحجامةالبرقوق المجفف، الزبيب، الفواكه، الجسم الغني الكاملدرجة الجودة87وزن250 جرام

cazador coffee

البرازيل الكلاسيكية | قهوة كازادور

C&b roastery

إثيوبيا نينسيبو سي آند بي روسترى

ننسيبو - إثيوبيا مجفف هي قهوة مجففة يتم الحصول عليه من حبوب البن المحمصة والمطحونة والتي تتعرض لعملية التجفيف لفترة زمنية محددة، تُعتبرخيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق القهوة في أي وقت وبكل سهولة. مواصفات قهوة ننسيبو : اسم المنتج: ننسيبو - إثيوبيا مجفف التصنيف: القهوة مميزات قهوة ننسيبو : يبرز فيها ايحاءات العنب الأسود والتين والبرتقال والشيكولاتة قهوة مجففة تتميز بمذاقها الغني والمميز الذي يضفي نكهة استثنائية على كوب القهوة الخاص بك. طرق تحضير مقترحة : وصفة التحضير المقترحة لننسيبو اسبريسو : حرارة الماء 92 درجة مئوية نسبة القهوة للماء: 1:2 الجرعة: 18g الوقت : 34 ثانية وصفة التحضير المقترحة لننسيبو بالترشيح: درجة الحرارة: 92 درجة مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:16 18 جرام بن | 288 ملل ماء الصبة الاولى : 40 ملل ماء الصبة الثانية: 100ملل ماء الصبة الثالثة: 100ملل ماء الصبة الرابعة: 48ملل ماء وقت التحضير : 3 دقيقة

KUF ROASTERY

محمصة برازيل-موجينانا|كوف 250 غرام

12 CUPS ROASTERY

إثيوبيا-غوجي 12 كوب محمصة

قهوة إثيوبيا غوجي الطبيعية متعة حقيقية لعشاق الإسبريسو. تُزرع هذه الحبوب في مرتفعات إثيوبيا الخضراء على ارتفاع يتراوح بين ١٦٠٠ و١٨٥٠ مترًا فوق سطح البحر، وتُعالَج بعناية باستخدام الطريقة الطبيعية، مما يُنتج كوبًا حلوًا وغنيًا بالنكهة.  

12 CUPS ROASTERY

محمصة كولومبيا إكسلسو 12 كوبًا

استمتع بالنكهة الغنية والمتوازنة لقهوة كولومبيا إكسلسو، التي تمزج بين نكهات الشوكولاتة والكراميل وقصب السكر في كل رشفة.  

12 CUPS ROASTERY

مزيج الإسبريسو 12 كوبًا من محمصة

مزيج القهوة سيأخذ براعم تذوقك في رحلة شيقة! تخيل نكهة الشوكولاتة الداكنة الغنية والجريئة الممزوجة بقوام الكراميل الحلو والحريري. يجمع هذا المزيج بين أفضل ما في العالمين باستخدام القهوة الأفريقية المغسولة واللاتينية الطبيعية.  

Lmtd coffee

الكرز | قهوة Lmtd

ملاحظات الكرز، مشمش، العنب، الحموضة الفوارة غض تشير كلمة "كرز" إلى العملية الخاصة التي تخضع لها حبوب البن لإبراز نكهتها الرائعة. تبدأ العملية بحصاد كرز انتقائي - لا يُقبل إلا الكرز الذي يزيد مستوى بريكسه عن 24. يُنقع هذا الكرز في الماء لمدة 4 ساعات، ثم يخضع لعملية نقع كربوني بالكرز لمدة 45 ساعة تقريبًا مع إعادة تدوير لب/عصير الكرز المسحوق (موستو)، تليها عملية نقع كربوني ثانية لمدة 38 ساعة. تُجفف حبوب البن أخيرًا على أحواض مرتفعة لمدة 18 يومًا، ثم تُخزن في أكياس GrainPro. قام إدوين نورينا بتطوير تقنية معالجة مختلفة لكل ملف تعريف للكوب الذي قام بتطويره في فينكا كامبو هيرموسو. أصل كولومبيا منتج إدوين نورينا - حقل جميل معالجة CM الطبيعي (إعادة تدوير معظمها) متنوع بوربون وردي ارتفاع 1800 طن متري مشوي أومني | فلتر/إسبريسو نتيجة الكأس

Ananas Roastery

Colombia /لافريزا Ananas Roastery

لافريزا - كولومبيا | تجربة الفراولة في كوب قهوة! ☕ قهوة لافريزا – نكهة الفراولة والجوافة الوردية في كوبك! ✅ بلد المنشأ: كولومبيا – منطقة ويلا ✅ الارتفاع: 1900 متر – نضج بطيء، نكهات مركزة ✅ المعالجة: تجفيف مطول – طعم غني ومتوازن ✅ الإيحاءات: فراولة طازجة، جوافة وردية، قوام ممتلئ ✅ تناسب الترشيح والإسبريسو ومشروبات الحليب طريقة التحضير المقترحة 🔹 للتقطير (V60 / كيمكس): الطحنة: متوسطة إلى ناعمة الوزن: 20g قهوة الماء: 300ml بدرجة حرارة 92°C وقت التقطير: 2:30 – 3:00 دقائق 👉 النتيجة: كوب نظيف بنكهة فاكهية مشرقة ولمسة ناعمة 🔹 للإسبريسو: الطحنة: ناعمة الجرعة: 18g قهوة الإستخراج: 36g خلال 28-30 ثانية 👉 النتيجة: إسبرسو متوازن مع حلاوة الفراولة وقوام ممتلئ 🔹 لمشروبات الحليب: استخدم نفس إعداد الإسبريسو الحليب: 140ml بدرجة حرارة 55-65°C 👉 النتيجة: مشروب كريمي بنكهة الفراولة والجوافة الممزوجة بالحلاوة الطبيعية تصفح المزيد ضمن قسم محاصيل قهوة

Andes Roastery

السلفادور - محمصة لا ماجادا أنديز

25g السلفادور - لاماجادا الإيحاءات: كراميل ، شوكولاتة ، مكسرات ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مغسول السلالة: بوربن أحمر المنطقة: أبييانكا - أهواتشابان الارتفاع: 1300-1400م  

Lmtd coffee

حلوى القطن | قهوة lmtd

  ملاحظات حلوى القطن، آيس كريم الفانيليا التوت، زهري, الحموضة المعقدة   لقد تمت زراعة مزرعة أنايا بعناية فائقة ورعايتها من قبل عائلة أراندا جوميز لأكثر من ثلاثة عقود. تبلغ مساحة المزرعة 4.5 هكتار، وتقع وسط سلسلتين جبليتين خلابتين، تعج بالنباتات والحيوانات المحلية. تنتشر أشجار الفاكهة الخصبة في المناظر الطبيعية، وتكملها بساتين الخيزران التي تتأرجح بتناغم مع نسيم المساء. كرس سيرجيو داريو أراندا جوميز، منتج قهوة متخصص، أكثر من 15 عامًا لإتقان حرفة زراعة القهوة. ينظر سيرجيو إلى إنتاج القهوة على أنه شغفه، ويوسع باستمرار معارفه ومهاراته، بهدف التفوق في عالم القهوة المتخصصة. من التقييم الدقيق لحبوب البن إلى استخدام طرق التخمير الدقيقة، فإنه يضمن منتجًا نهائيًا متميزًا باستمرار يتم الاستمتاع به على الطاولات كل يوم، بعد موسم الحصاد، تخضع الكرز لعملية تعويم تقليدية باستخدام مياه مفلترة بدقة للحفاظ على جودة المنتج. بعد ذلك، تُخمر القهوة باستخدام كائنات دقيقة مختارة بعناية لتعزيز خصائصها الحسية. ثم تُجفف تحت أشعة الشمس لمدة تقارب 8 أيام حتى تصل الحبوب إلى نسبة رطوبة مثالية تتراوح بين 10% و11%. وللحماية من الرطوبة البيئية، تُحفظ القهوة المجففة في أكياس، بينما تخضع كل دفعة لتقييمات فيزيائية وحسية دقيقة لضمان أعلى معايير الجودة. أصل أسيفيدو، هويلا، كولومبيا ارتفاع 1750 طن متري معالجة اللاهوائي الطبيعي متنوع بوربون أحمر مزرعة أنايا مشوي فلتر | إسبرسو

DAPILIO Roastery

كولومبيا ويل | محمصة دابيليو

يأتيكم هذا المحصول من كولومبيا وتحديدا من منطقة انتيوكيا على ارتفاع 1700 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات تحاكي شوكولاته سكر بني وذات قوام ممتلئ تم اختيار مسار الحمص ليناسب مشروبات الفلتر والاسبريسو، ويتميز المحصول بنتائج مميزة لمشروبات الفلتر ومشروبات الحليب     اسم المحصول/ هويلا المنطقة/ انتيوكيا الإرتفاع/ 1700 متر السلالة/ كاتورا الايحاءات/ شوكولاته، سكر بني، عنب، حلاوة القوام/ ممتلئ المعالجة/ مغسولة

Camel step

Gaid Blend مزيج غيد | camel step

قهوة مزيج غيد تم اختيارها من ثلاث محاصيل للوصول إلى قهوة ذات قوام متزن ومذاق غني. ننصح بإستخداد هذا المزيج لإعداد قهوة الاسبريسو  ٢٥٠غ الدولة كولومبيا الإيحاءات الرئيسية مكسرات / كاكاو, التوابل النكهة الثانوية مكسرات, توابل بنية المذاق لوز, القرفة