كل المجموعات

أباريق الحليب

أباريق رغوة الحليب وفن اللاتيه الخطوة الأخيرة والحاسمة لتحضير لاتيه أو كابتشينو رائع تكمن في الإبريق. إبريق الحليب المصمم بعناية ليس مجرد وعاء؛ إنه أداة دقيقة لصنع رغوة دقيقة الملمس وسكب لاتيه متقن. لهذا السبب، جمعنا لكم مجموعة من أفضل أباريق الباريستا في العالم من علامات تجارية مثل Fellow وPesado وBarista Space. سواء كنت باريستا محترفًا تُتقن مهاراتك أو من هواة الأعمال المنزلية الذين يبحثون عن الارتقاء بمهاراتهم، فإن هذه الأباريق توفر لك التحكم والاتساق والجودة التي تحتاجها للتحضير بالبخار والسكب باحترافية. كيفية اختيار إبريق الحليب المناسب يعتمد اختيار إبريق الرغوة الأفضل على مشروبك المفضل وطموحاتك في فن اللاتيه. 1. الفوهة هي المفتاح لفن اللاتيه يتحكم شكل الفوهة بشكل مباشر في تدفق الحليب. فوهة حادة وضيقة: مثالي للأنماط التفصيلية عالية التباين، مثل زهور التوليب والورود. يمنحك تحكمًا دقيقًا في الخطوط. كلاسيكي، صنبور أوسع: أكثر تسامحًا وممتازًا لإنشاء قلوب جريئة وكلاسيكية وبناء فهم أساسي لصب الحليب. 2. اختر الحجم المناسب لكوبك يساعد استخدام إبريق الحجم المناسب على تقليل هدر الحليب وتحسين الملمس. 350-450 مل (12-15 أونصة): الحجم المثالي لكوب فلات وايت واحد، أو كورتادو، أو كابتشينو. وهو الحجم الأكثر شيوعًا في المقاهي الاحترافية لطلبات المشروبات الفردية. 600 مل+ (20 أونصة+): الأفضل للاتيه الأكبر حجمًا أو لتبخير كمية كافية من الحليب لتقسيمها بين مشروبين أصغر حجمًا. 3. بيئة العمل والمادة جميع أباريقنا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة لضمان المتانة وعزل الحرارة. ابحث عن مقابض مريحة، مثل الموجودة في زميلي إيدي، والتي تساعد على توفير صب ثابت ومحكم.

أجهزة قياس الضغط وقطع الغيار

مقاييس ضغط ماكينة الإسبريسو قراءات الضغط الدقيقة ضرورية لتحضير جرعات إسبريسو متجانسة وعالية الجودة، ولضمان التشغيل الآمن لآلتك. هذا هو مركزك الرئيسي لمقاييس الضغط البديلة الاحترافية. سواءً كنت بحاجة لمراقبة ضغط مشروبك أو غلاية البخار، نوفر لك مجموعة من المقاييس عالية الجودة للفنيين وأصحاب المقاهي. دليلك لمقاييس ماكينة الإسبريسو فهم المقياسين الحاسمينتحتوي معظم آلات الإسبريسو الاحترافية على مقياسي ضغط منفصلين. من الضروري معرفة أيهما ستستبدله. مقياس ضغط المضخة (أو مقياس التخمير): يُظهر هذا المقياس ضغط الماء أثناء دفعه عبر قرص القهوة بواسطة المضخة. يتراوح عادةً بين ٠ و١٦ بار. هذا هو المقياس الذي يجب عليك مراقبته. خلال اللقطة للتأكد من أنك تقوم بالتخمير عند الضغط الصحيح (عادةً حوالي 9 بار). مقياس ضغط الغلاية (أو مقياس البخار): يُظهر هذا المقياس ضغط البخار داخل غلاية الآلة. يتراوح عادةً بين ٠ و٣ بار. هذا هو المقياس الذي يجب عليك مراقبته للتأكد من أن جهازك يعمل بدرجة حرارة مناسبة وقوة بخار كافية لرغوة الحليب. لماذا استبدال المقياس؟مع مرور الوقت، قد تتعطل العدادات، أو تصبح غير دقيقة، أو تتلف. قد يؤدي عطل في العداد إلى إنتاج إسبريسو غير متناسق، أو ضعف أداء البخار، أو عدم القدرة على تشخيص مشاكل أخرى في جهازك. يُعد استبدال العداد المعطل مهمة صيانة أساسية. اختيار الجزء المناسبعند اختيار بديل، تأكد من مطابقته حجم الخيط و القطر لعدادك القديم. إذا لم تكن متأكدًا من القطعة المناسبة لجهازك، يُرجى التواصل مع فريقنا الفني للمساعدة.

القادمون الجدد

ما الجديد: أحدث المنتجات عالم القهوة المتخصصة في تطور مستمر، وكذلك مجموعتنا. هذه وجهتكم الرسمية لأحدث المنتجات في المنهاز. من حبوب البن الجديدة والمميزة من مصدر واحد إلى أحدث معدات وإكسسوارات التخمير من أفضل العلامات التجارية العالمية، ستجدونها هنا أولاً. تابعونا باستمرار للاطلاع على كل ما هو جديد. كن أول من يعرف مجموعتنا في ازدياد مستمر. أفضل طريقة للبقاء على اطلاع بأحدث إصداراتنا، وإصداراتنا الحصرية، وعروضنا الخاصة هي الاشتراك في نشرتنا الإخبارية. انضم إلى مجتمعنا من محترفي ومحبي القهوة واحصل على آخر الأخبار التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

اوركسترالي

استمتع بتجربة الحرفية الإيطالية الحقيقية مع أوركسترا المجموعة في المنهاز. مستوحاة من عالم الموسيقى، أوركسترا تجمع آلات صنع الإسبريسو بين الجمال المذهل والأداء القوي الذي يطلبه المحترفون. تُظهر هذه المجموعة التزامهم بالتصميم، وتتميز بنماذج أيقونية مثل الطراز المدمج والأنيق نوتة أوركسترا، متعدد الاستخدامات فونيكا مع مجموعتها اليدوية E61، والمجموعات المتعددة القوية إتنيكا صُممت خصيصًا لبيئة المقاهي المتطلبة. كل آلة تُجسّد اسمها الموسيقي، وتُضفي على مقهى قهوتك لمسةً لا تُنسى.

اوريجامي

الأوريجامي: فن الصب الياباني مستوحاة من فن طي الورق، تُبدع أوريغامي آلات تحضير القهوة وملحقاتها، تجمع بين الجمال والعملية. صُنعت في اليابان، وتُقدّر أداة أوريغامي دريبر الشهيرة لدى مُحضّري القهوة وعشاقها لتصميمها الفريد الذي يُتيح تحكمًا مُذهلًا في عملية التحضير. هذا هو وجهتك المثالية لنظام أوريغامي الكامل. قم ببناء إعدادات التخمير المثالية الخاصة بك باستخدام الأوريجامي المقطرة: الجمال والتحكم في التخميرال قطارة الأوريجامي هو قلب النظام. أخاديده العمودية العميقة العشرون تُشكّل قنوات هوائية تمنع الانسداد وتسمح بتدفق سلس ومنضبط للمياه. هذا يمنحك تحكمًا تامًا في سرعة التخمير. مصنوع من بورسلين مينو الياباني التقليدي، كما يوفر احتفاظًا ممتازًا بالحرارة. الحامل: الأساس الجوهريبفضل شكلها المخروطي الفريد، تتطلب أداة تقطير الأوريجامي حاملًا خاصًا. يوفر هذا الحامل قاعدة ثابتة وأنيقة، مما يسمح لها بالثبات بشكل مثالي فوق أي وعاء تقديم أو كوب. نوفر حاملات أنيقة خشب الأكاسيا ودائمة راتنج AS. أكواب النكهة: تعزيز التجربة الحسيةلا تنتهي التجربة مع المشروب. أكواب نكهة الأوريجامي تم تصميمها خصيصًا لتعزيز رائحة قهوتك. ال كأس البرميل يتميز بشكل أوسع، مما يجعله مثاليًا لالتقاط الروائح الغنية والحلوة للقهوة المتوازنة. ال كأس بينوت يتميز بتصميم مدبب مثالي لتركيز النوتات الزهرية والفواكهية الرقيقة من أصل واحد معقد.

بروفيتيك

بروفيتيك: آلات إسبريسو مصممة هندسيًا في ألمانيا تُمثل بروفيتيك، المصنوعة يدويًا في ألمانيا، قمة هندسة الإسبريسو للمستهلكين المحترفين. بالتزامها الراسخ بالجودة والأداء وطول العمر، تُصنّع بروفيتيك آلاتٍ لعشاق الإسبريسو الذين يرفضون التنازل. كل آلةٍ تُجسّد براعةً حرفيةً دقيقةً، حيث تتميز بأفضل المكونات المُغلّفة بفولاذٍ مقاومٍ للصدأ خالد. هذا هو مركزكم الرسمي لبروفيتيك في الإمارات العربية المتحدة. الفرق الذي تقدمه بروفيتيك: الالتزام بالتميز عندما تستثمر في بروفيتيك، فأنت تستثمر في فلسفة الجودة. وهذا ما يميز هذه العلامة التجارية. 1. الهندسة والحرفية الألمانية الدقيقة:صُممت جميع آلات بروفيتيك وصُنعت يدويًا في ألمانيا. يتجلى هذا الالتزام بالدقة في كل لحام، وكل مكون، واللمسة النهائية المثالية لغلاف الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول. صُممت هذه الآلات لأداء عالٍ وعمر افتراضي طويل. 2. مكونات ذات جودة احترافية:تستخدم بروفيتيك نفس التكنولوجيا المتطورة المستخدمة في آلات المقاهي التجارية. ويشمل ذلك ميزات مثل رئيس المجموعة E61 لتحقيق الاستقرار الحراري، قوية غلايات مزدوجة للتخمير والتبخير في وقت واحد، والهدوء مضخات دوارة على نماذج مختارة للحصول على تجربة احترافية حقيقية. 3. استقرار درجة الحرارة بشكل ثابت:مفتاح تحضير إسبرسو رائع هو التحكم الدقيق في درجة الحرارة. تستخدم آلات بروفيتيك تقنيات متطورة وحدات التحكم في درجة الحرارة PID، والتي تحافظ على درجة حرارة غلاية التخمير بدقة علمية، مما يضمن لك إمكانية الحصول على لقطات متسقة ولذيذة في كل مرة. 4. مصممة لعشاق الرياضة:من مقاييس الضغط التي توفر لك ردود فعل في الوقت الفعلي إلى الميزات المتقدمة مثل تحليل التدفق في نماذج مختارة من الطرازات الرائدة، توفر آلات Profitec التحكم والملاحظات التي تمكن صانع القهوة المنزلي من استكشاف حرفته وتجربتها وإتقانها.  

بورستيدي

قدم مشروبك بشكل مثالي باستمرار، حتى في أوقات الذروة، مع بورستيدي نظام التخمير الآلي من المنهاز. بورستيدي هو الحل الأمثل للمقاهي الكبيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة التي ترفض التنازل عن جودة قهوة الفلتر. تتميز هذه المجموعة بمجموعة كاملة من الآلات، بدءًا من الآلات الجديدة المدمجة بورستيدي من نظام PS2 سعة كوبين مع غلاية مدمجة خاصة به إلى طرازي PS1 الأكبر سعة 3 و5 أكواب لتحقيق أقصى إنتاجية. تُحاكي كل آلة أنماط صب معقدة بدقة، مما يضمن تحضير كل كوب وفقًا لوصفتك الدقيقة. يتيح هذا لفريقك التركيز على تفاعل العملاء أثناء بورستيدي يزيد من الإنتاجية ويضيف لمسةً آسرةً من روعة القهوة إلى باركم. قلل من الهدر، وحسّن قوام القهوة، وحسّن برنامج قهوتك اليوم.

تقطير

قاذفة MHW-3

لا مارزوكو

لا مارزوكو: فن الإسبريسو لمدة قرن تقريبا، لا مارزوكو لطالما ارتبط اسم هذه الآلات بقمة الإسبريسو. صُنعت يدويًا في فلورنسا، إيطاليا، وهي رمزٌ للتصميم والموثوقية والثبات الحراري الذي لا مثيل له، مما يجعلها الخيار الأمثل لأرقى مقاهي العالم وأكثر مُعدّي القهوة المنزليين شغفًا. الوكيل الرسمي لمنتجات لا مارزوكو في الإمارات العربية المتحدةنحن نقدم لك إمكانية الوصول إلى هذه السلسلة الأسطورية من آلات الإسبريسو، بدءًا من الآلات التجارية الشهيرة وحتى مجموعة الآلات المنزلية الشهيرة، وكل ذلك مدعومًا بخبرتنا في التثبيت والتدريب والدعم. العثور على La Marzocco المثالي لمساحتك سواء كنت تقوم بإعداد قهوة الإسبريسو لمئات العملاء أو للاستمتاع الشخصي بها، فإن هناك ماكينة La Marzocco مصممة خصيصًا لك. للمقهى المحترف يُعد الخط التجاري العمود الفقري لصناعة القهوة المتخصصة. لا مارزوكو لينيا كلاسيك S يواصل ريادته كآلة موثوقة وعالية الأداء للمقاهي مهما كان حجمها. للمقاهي التي تتطلب دقة أكبر وجماليات عصرية، جي بي 5 S توفر ثباتًا متقدمًا لدرجة الحرارة وبيئة عمل مريحة لخبراء القهوة. صُممت هذه الآلات لتكون القلب النابض القوي والمتين لأعمالك. للباريستا المنزلي استمتع بتجربة المقهى في منزلك مع مجموعة لا مارزوكو هوم الشهيرة. لينيا ميني يجمع قوة وثبات الآلة التجارية في حجم صغير، مثالي لعشاق التصميم المتميز. لأصحاب المساحات الصغيرة الذين لا يتنازلون عن الجودة، فإن الجهاز الجديد لينيا ميكرا يوفر الاستقرار الحراري والأداء الذي تشتهر به La Marzocco في حجم أكثر ملاءمة للمطبخ.

لوفراميكس

لوفراميكس: اختيار خبراء القهوة لوفرامكس هي العلامة التجارية المفضلة لأفضل مُعدّي القهوة ومُحمّصيها ومُقاهي القهوة في العالم. وبصفتها الكأس الرسمي لبطولة فن اللاتيه العالمية، صُممت منتجاتها لتُقدّم أداءً مُتطوّرًا ومتانةً وتجربةً حسيةً مُذهلة. هذا هو مركزكم الرئيسي في الإمارات العربية المتحدة، حيث تُعرض مجموعتها الكاملة من الأدوات المُخصصة لمحترفي القهوة. ابحث عن منتج Loveramics المناسب لاحتياجاتك استكشف مجموعة Loveramics المنظمة حسب سير عمل المحترفين. 1. لخدمة المقهى: أكواب قهوة بمواصفات البطولةتم تصميم هذه الأكواب لتجعل قهوتك ذات مذاق ومظهر رائعين.- سلسلة "البيضة": بفضل جدرانها الخزفية السميكة والمتينة للاحتفاظ بالحرارة والجزء الداخلي المستدير للحصول على سكب مثالي، تعد سلسلة Egg هي الوعاء المثالي لتقديم الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه.- تسوق أكواب القهوة الاحترافية 2. لمختبر مراقبة الجودة: معدات التذوقأضف الدقة والابتكار إلى عملية تقييم القهوة الخاصة بك.- أوعية الكأس: المبتكر وعاء الكأس متغير اللون يوفر دليلاً مرئيًا لدرجة حرارة القهوة، مما يضمن لك تذوقها في اللحظات المثالية أثناء جلسة التذوق.- متجر أدوات مختبر الحجامة 3. لسير عمل دقيق: صواني الجرعاتالاتساق يبدأ قبل الطحن.- صواني توزيع الفاصوليا: تم تصميم هذه الصواني بالتعاون مع رواد الصناعة، مما يجعل وزن حبوب القهوة وتحديد جرعاتها جزءًا أنيقًا ودقيقًا من سير عملك.- ملحقات سير العمل في المتجر

ليليت

ماركو

ماركو: أنظمة المشروبات الاحترافية صُممت وصُنعت ماركو في أيرلندا، وهي شركة عالمية رائدة في ابتكار أنظمة مشروبات مبتكرة وموثوقة وموفرة للطاقة لصناعة القهوة المتخصصة. من غلايات الماء الشهيرة إلى آلات التخمير الدقيقة، تُصنّع ماركو معدات توفر ثباتًا وثباتًا لا مثيل لهما في درجة الحرارة. هذا هو مركزكم الرئيسي لمجموعة حلولنا المتكاملة. ابحث عن نظام ماركو المناسب لمقهى الخاص بك تم تصميم كل منتج من منتجات ماركو لحل تحدي محدد في سير عمل المشروبات الاحترافية. 1. للحصول على الماء الساخن عند الطلب: غلايات الماءغلاية المياه المخصصة هي مفتاح كفاءة البار. ماركو ميكس و إيكوسمارت توفر السلسلة مياه ساخنة دقيقة ومستقرة درجة الحرارة للأمريكانو والشاي، مما يخفف الضغط عن آلة الإسبريسو الخاصة بك ويسرع الخدمة.- تسوق غلايات المياه ماركو 2. لتحضير قهوة الفلتر بكميات كبيرة: ماكينات تحضير القهوة بالدفعاتإن تقديم قهوة الفلتر اللذيذة باستمرار لحشد من الناس أمر بسيط باستخدام المعدات المناسبة. ماركو جيت 6 يُحضّر النظام كميات كبيرة وعالية الجودة في أوعية محمولة، مما يُحافظ على القهوة ساخنة ونضرة لساعات. إنه الحل الأمثل لساعات العمل الصباحية المزدحمة ووجبات الطعام.- تسوق ماركو باتش برويرز 3. للحصول على أقصى درجات الدقة: ماكينات تحضير القهوة ذات الكوب الواحدبالنسبة للمقهى المتخصص الذي يتطلع إلى إبراز أفضل أصوله الفردية، ماركو SP9 هي الأداة المثالية. إنها آلة تحضير قهوة تحت الطاولة، تُؤتمت عملية الصب بدقة متناهية في درجة الحرارة والحجم، لتقدم كوبًا مثاليًا قابلًا للتكرار في كل مرة، وتُضفي على عملائك لمسةً فنيةً رائعة.- تسوق ماركو SP9

مافام

أعد تعريف تدفق البار وتجربة العملاء مع مافام آلة صنع الإسبريسو تحت المنضدة من المنهاز. مافام هي الشركة الرائدة في مجال أنظمة الإسبريسو منخفضة المستوى وعالية الأداء والمصممة للمقاهي المتخصصة الحديثة. عن طريق وضع نظام الغلاية تحت المنضدة، مافام يُنشئ مساحة عمل مفتوحة ونظيفة تُزيل الحاجز بين مُحضّر القهوة والضيف. تتميز هذه المجموعة بالعلامة التجارية الرائدة آلة صنع الإسبريسو تحت المنضدةمتوفر بتكوينات ثنائية وثلاثية. مع غلايات فردية لكل مجموعة، وأنابيب بخار مخصصة، وتحكم دقيق في درجة الحرارة، يوفر أداءً لا مثيل له مع تصميم جمالي فريد وبسيط. تواصل مع ألمينهاز لتصميم مافام نظام لمقهى الإمارات العربية المتحدة الخاص بك.

مالكونيج

Mahlkönig: مطاحن قهوة احترافية منذ أكثر من 90 عامًا، ماهلكونغ لطالما كانت شركة ماهلكونغ الرائدة بلا منازع في طحن القهوة الاحترافي. صُممت هذه المطاحن وصُنعت في ألمانيا، وهي تُعدّ معيارًا عالميًا للدقة والمتانة وثبات الطحن. تحظى بثقة أبطال العالم في تحضير القهوة، وأرقى المقاهي المتخصصة، لسبب واحد بسيط: أنها تُقدم نتائج استثنائية وموثوقة في كل مرة. بصفتنا الوكيل الرسمي لشركة ماهلكونغ في الإمارات العربية المتحدة، نفخر بتزويد المقاهي ومحامص القهوة والمحترفين بأحدث المعدات في هذه الصناعة، بدعم محلي من خبرائنا. العثور على مطحنة Mahlkönig المناسبة لسير عملك صُممت كل مطحنة ماهلكونغ لغرض محدد. اختيار المطحنة المناسبة أمر بالغ الأهمية لجودة وكفاءة مقهاك. لطحن الإسبريسو حسب الطلب: ال سلسلة E هي قمة تكنولوجيا سير عمل الإسبريسو. ماهلكونغ E65S جيجا بايت والأكبر إي 80S GbW (طحن حسب الوزن) توفر دقةً ثورية، حيث تُوزّع الجرعات بالوزن مباشرةً في حامل الفلتر، لقوامٍ لا مثيل له وتقليلٍ للنفايات. صُممت هذه الماكينات للسرعة والدقة في بيئات المقاهي المزدحمة. لجميع الأغراض وطحن المتجر: الأسطوري ماهلكونغ EK43 والأقصر إي كيه 43 S هي أكثر المطاحن تنوعًا في العالم. تشتهر بحجم جزيئاتها الموحد، مما يجعلها الخيار الأمثل لقهوة الفلتر، وتحضير القهوة على دفعات، والإسبريسو بجرعة واحدة. كما أن قوتها وقوامها يجعلها مطحنة مثالية لبيع حبوب البن للعملاء. يمكن لفريقنا مساعدتك في تحليل احتياجاتك لتحديد النموذج الذي سيوفر لك أفضل عائد على استثمارك.

مرشحات القهوة

مرشحات قهوة اسبريسو احترافية يُعدّ فلتر القهوة من أهم الأدوات في عملية تحضير الإسبريسو، إذ يؤثر بشكل مباشر على جودة مشروبك. يضمن فلتر القهوة عالي الجودة والتصميم المتقن استخلاصًا مستقرًا ومتوازنًا. سواءً كنت تُحدّث معدات مقهاك، أو تستبدل مقبضًا، أو تغوص في عالم تشخيص الاستخلاص بفلتر قهوة لا نهاية له، فأنت في المكان المناسب. نوفر تشكيلة مختارة من فلاتر القهوة الاحترافية المصممة خصيصًا للآلات التجارية الرائدة ومُحضّري القهوة المنزليين المتميزين في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. كيفية اختيار حامل فلتر القهوة المناسب يعتمد العثور على حامل المرشح المثالي على ثلاثة عوامل رئيسية: التوافق والنوع والمادة. 1. التوافق: الحجم ورئيس المجموعة تستخدم الغالبية العظمى من آلات الإسبريسو الاحترافية والمحترفة معيارًا حامل فلتر 58 ممهذا هو الحجم الأكثر شيوعًا ويناسب الآلات ذات العلامة التجارية الشهيرة رئيس المجموعة E61بالإضافة إلى معظم موديلات لا مارزوكو. تأكد دائمًا من مواصفات جهازك قبل الشراء، ولكن إذا كان لديك جهاز تجاري، فمن المرجح أن يكون مقاسه ٥٨ مم. 2. النوع: بلا قاع (عاري) مقابل منبثق مرشحات القهوة بدون قاع (أو عارية): هذه أداة تشخيصية أساسية. بكشف قاع السلة، يمكنك تحديد مشاكل الدك أو الطحن، مثل التجويف. كما توفر صورًا مذهلة ومساحة إضافية للأكواب الأكبر حجمًا. حاملات المرشح المزودة بفوهة: الخيار التقليدي، متوفر بفوهة واحدة أو مزدوجة، مما يسمح لك بتقسيم الكوب بسهولة إلى كوبين. كما أنها تتسامح مع عمليات الاستخلاص غير المتقنة، مما يضمن سير عمل أكثر سلاسة. 3. العلامات التجارية والمواد نحن نوفر مرشحات قهوة ممتازة من علامات تجارية مثل بيسادو، المعروفة بصناعتها الاستثنائية، ورؤوسها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمطلية بدقة، ومقابضها الخشبية الجميلة التي توفر شعورًا وجمالًا فائقين.

معدات التحضير اليدوي

موتا

موتا: أدوات باريستا الإيطالية الاحترافية لأكثر من 50 عامًا، تُنتج ميتالورجيكا موتا أدوات باريستا استثنائية من الفولاذ المقاوم للصدأ من ورشتها في إيطاليا. تشتهر موتا بتصميمها الخالد، وموادها عالية الجودة، ومتانتها الاحترافية، وتُمثل تقاليد الإسبريسو الكلاسيكية. صُممت هذه الأدوات خصيصًا لأيدي مُحضّري القهوة المحترفين، لتُقدم أداءً ثابتًا لسنوات. جهّز بارك بالفولاذ الإيطالي الكلاسيكي اكتشف الأدوات الأساسية التي جعلت من Motta عنصرًا أساسيًا في المقاهي حول العالم. 1. للحصول على رغوة حليب مثالية:المنتج الأيقوني لشركة موتا هو إبريق الحليب، والذي يحظى بتقدير صانعي القهوة لتصميمه وأدائه.- إبريق الحليب "أوروبا": مع شكلها المميز وفوهتها الواضحة، إبريق موتا أوروبا خيار كلاسيكي لفن اللاتيه وتبخير الحليب التقليدي. هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة يوفر تغذية حرارية ممتازة.- تسوق أباريق حليب موتا 2. لتحضير الإسبريسو:توفر Motta الأدوات الأساسية لسير عمل الدك المتسق والنظيف.- العبث والتسوية: احصل على سرير قهوة مستوٍ تمامًا باستخدام الكلاسيكية موتا العبث و أداة التوزيع.- متجر أدوات الدك 3. للحصول على سير عمل نظيف وفعال:حافظ على بارك نظيفًا ومنظمًا باستخدام حلول سير العمل المتينة من Motta.- صناديق الطرق: اختر من بين نماذج سطح العمل الثقيلة أو النماذج الأنيقة صناديق طرق داخل المنضدة لتصميم شريط سلس.- تسوق صناديق التكسير والملحقات

مود بار

Modbar: نظام التخمير تحت الطاولة تخيّل مقهىً بدون عوائق آلة الإسبريسو الكبيرة - مساحةٌ يتفاعل فيها الزبائن مع حرفة الباريستا. هذه هي رؤية مودبار. بوضع الآلات تحت الطاولة، تصبح صنابير مودبار الأنيقة كل ما يراه عملاؤك. إنه الحل الأمثل للمقهى العصري ذي التصميم المبتكر، حيث يجمع بين تقنية لا مارزوكو القوية وحرية جمالية لا مثيل لها. صمم شريطك المثالي باستخدام نظام Modbar Modbar هو نظام معياري بالكامل. اختر المكونات التي تحتاجها لإنشاء سير العمل المثالي. 1. وحدة الإسبريسو: قلب النظامال مودبار اسبريسو ايه في يُقدّم نفس قوة وتماسك ماكينة لا مارزوكو الفاخرة. تحتوي الوحدة الموجودة أسفل الطاولة على الغلاية والإلكترونيات، تاركةً فقط رأس المجموعة الجميل والبسيط على سطح الطاولة ليستخدمه مُحضّر القهوة. 2. وحدة Steam: قوية وأنيقةال مودبار ستيم يوفر الصنبور بخارًا قويًا وجافًا لحليب مثالي القوام، كل ذلك من عصا أنيقة دوارة. إنه الرفيق المثالي والبسيط لوحدة الإسبريسو. 3. وحدة الصب: الدقة والمسرحال مشروب مودبار بور-أوفر تُؤتمت الوحدة عملية التخمير اليدوي بدقة متناهية. يمكنك برمجة وصفات مُحددة لأنواع قهوة مُختلفة، وسيُقدم النظام الكمية المُحددة من الماء بدرجة الحرارة المُثلى في كل مرة. يُوفر قوامًا رائعًا وتجربة مُميزة لعملائك.  

موكا ماستر

موكا ماستر: المعيار الذهبي لقهوة الفلتر صُنعت آلة تكنيفورم موكا ماستر يدويًا في هولندا منذ عام ١٩٦٨، وهي رمز للجودة والتصميم. إنها آلة مصممة لغرض بسيط وفريد: تحضير كوب مثالي من قهوة الفلتر، في كل مرة. بفضل عمرها الافتراضي الأسطوري وشهادة "الكأس الذهبية" الرسمية من جمعية القهوة المتخصصة، فإن موكا ماستر ليست مجرد جهاز؛ بل هي استثمار في قهوة أفضل مدى الحياة. لماذا يعد Moccamaster الأفضل في العالم؟ يتلخص الأمر في ثلاثة مبادئ أساسية في علم تحضير القهوة. 1. السر هو درجة الحرارة: غلاية النحاستفشل معظم آلات تخمير القهوة المنزلية لعدم قدرتها على تسخين الماء بما يكفي. تتميز آلة موكاماستر بخاصية فريدة وقوية عنصر غليان النحاس الذي يسخن الماء بسرعة إلى نطاق درجة الحرارة الدقيق المعتمد من SCA 92 درجة مئوية إلى 96 درجة مئويةوهذا يضمن استخلاصًا كاملاً ومتساويًا دون حرق القهوة، مما يؤدي إلى الحصول على كوب بدون مرارة. 2. تشبع مثالي ومتساوي:تتميز موكا ماستر بذراع رش خاص بتسعة ثقوب يضمن توزيع الماء الساخن بلطف وبشكل متساوٍ على كامل طبقة القهوة المطحونة. هذا يمنع تكون البقع الجافة ويضمن استخلاص قهوتك بالكامل بشكل مثالي. 3. جودة الصناعة اليدوية وطول العمر:كل ماكينة موكاماستر مصنوعة يدويًا ومُختبرة بشكل فردي في هولندا باستخدام مواد عالية الجودة ومستدامة وقابلة لإعادة التدوير. صُممت لتدوم مدى الحياة وتأتي مع ضمان لمدة خمس سنوات، ولذلك ستجد ماكينات من سبعينيات القرن الماضي لا تزال تُحضّر قهوة مثالية حتى اليوم.  

نواة

النواة: علم القهوة الأفضل لخبراء القهوة ومحمصيها الذين لا يتركون شيئًا للصدفة، تُطوّر Nucleus أدواتٍ قائمةً على البيانات للارتقاء بفن القهوة. طُوّرت منتجاتها بالتعاون مع روّاد علماء القهوة عالميًا، لتوفير قوامٍ غير مسبوق وفتح آفاقٍ جديدةٍ للنكهة. هذا هو ملتقاكم للجيل القادم من تكنولوجيا القهوة. اكتشف الابتكارات العلمية لشركة Nucleus للحصول على اتساق الإسبريسو المثالي: أدوات التوزيعطبقة قهوة متوازنة تمامًا هي مفتاح تجنب التكتل والحصول على استخلاص حلو ومتوازن. تقدم Nucleus مستويين من الابتكار: المجلس الوطني للمقاومة: الكلاسيكية موزع قهوة نوكليوس أداة مثبتة علميًا تحتوي على أربع شفرات مصممة بشكل فريد تضمن توزيع حبيبات القهوة بشكل مثالي ومتساوٍ قبل الضغط. النبض: التطور القادم في التوزيع. نبض النواة يجمع بين التوزيع المادي للـ NCD مع الدقة تقنية اهتزاز النبض، مما يؤدي إلى تسوية طبقة القهوة بتوحيد أكبر للحصول على أفضل جودة استخلاص. لإطلاق المزيد من النكهة: نظام Paragonأظهرت الأبحاث العلمية أن العديد من أرقّ مركبات النكهة وأكثرها جاذبية في القهوة تتلاشى في الهواء عند تبخرها من السائل الساخن. وقد صُمّم نظام باراغون لالتقاطها. التكنولوجيا: باستخدام "استخراج التبريد"، يمرر المشروب فوق المجمد صخور باراجون المبردةيعمل هذا التبريد السريع على احتجاز ما يصل إلى 40% من هذه المركبات العطرية المتطايرة في الكوب الأخير، مما يفتح لك مستوى من النكهة لم تختبره من قبل. الجعة: هذه التكنولوجيا متاحة لكلا ماكينة تحضير القهوة باراغون بور أوفر و ال مجموعة باراغون إسبريسو.

نوت نيوترال

notNeutral: أكواب قهوة مصممة هندسيًا وُلدت نوت نيوترال في استوديو معماري بلوس أنجلوس، وهي تُضفي شغفًا بالتصميم وتجربة المستخدم على عالم القهوة. منتجاتها ليست جميلة فحسب، بل مُصممة بدقة متناهية لمحترفي تحضير القهوة. وتُعد مجموعة لينو الشهيرة خير دليل على ذلك، إذ تجمع بين جمالية أخاذة وميزات تجعل من صبّ القهوة وشربها تجربةً لا تُنسى. مجموعة لينو: كلاسيكية حديثة أصبح كوب لينو عنصرًا أساسيًا في أفضل مقاهي العالم. إليكم ما يجعله مميزًا. 1. المقبض: أفضل صديق للباريستا الميزة الأبرز في كوب لينو هي مقبضه الفريد. فهو مستوٍ مع حافة الكوب، مما يوفر مسندًا مريحًا وآمنًا لإبهام الشارب. أما بالنسبة لصانع القهوة، فهو بمثابة ثقل موازن مثالي، مما يجعل الكوب يبدو متوازنًا وثابتًا عند صبّ فن اللاتيه. 2. المنحنى الداخلي: للحصول على الصب المثالي الجزء الداخلي من كوب لينو ليس منحنيًا بسيطًا. فقد صُمم بدقة عالية بانحناء محدد يساعد على رفع الكريمة أثناء الصب، مما يوفر لوحة فنية مثالية لفن اللاتيه عالي التباين. 3. قاعدة سميكة للاحتفاظ بالحرارة:كما هو الحال مع جميع أكواب القهوة الاحترافية، يتميز كوب لينو بقاعدة خزفية سميكة. هذا يساعد على الاحتفاظ بالحرارة، ويضمن تقديم القهوة بدرجة الحرارة المثالية دون أن تبرد بسرعة. 4. نظام كامل:مجموعة LINO هي عائلة متكاملة، مع أكواب وصحون متطابقة تمامًا لكل مشروب في قائمتك، من كوب واحد من الإسبريسو إلى لاتيه كبير.

نوفا سيمونيللي

استمتع بإرث من الابتكار مع نوفا سيمونيلي المجموعة في المنهاز. علامة تجارية مرادفة لبطولة العالم للباريستا، نوفا سيمونيلي تقدم أحدث التقنيات للمقاهي الاحترافية وعشاق المنازل. تتميز هذه المجموعة بالعلامة التجارية الشهيرة أوسكار مود، وهي آلة صغيرة الحجم وأنيقة مثالية للمنزل العصري، إلى جانب سابقتها القوية، أوسكار الثاني. قم بإقران جهازك بمطحنة دقيقة مثل جي 60 للاستفادة القصوى من إمكانات حبوب قهوتك. للحصول على أداء موثوق وهندسة إيطالية موثوقة، استكشف نوفا سيمونيلي المدى اليوم.

يدوي