Soil roasters

Soil Roastery قوچي | GUJI

قوچي هي احدى مناطق إثيوبيا العريقة في زراعة ثمار البن ومن أكثرها شهرة. يحتوي هذا البن على ايحاءات فاكهية؛ توت بري، وفراولة ذات نكهةبارزة، ولمسة شوكولاته خفيفة مما يجعلها اقرب إلى مذاق التشيزكيك مع الحليب/  

Black knight Roastery

Adham blend | Black knight Roastery

السلالة : هجينة الإرتفاع : 1.500 - 2.200 الإيحاءات : عسل - كراميل - كاجو التصنيف : فلتر - اسبريسو 250g  مزيج أدهم هو مزيج فريد من نوعه يتميز بأنه مناسب للقهوة المقطرة و أيضاً الإسبريسو و مشروبات الحليب، مذاقه مختلف ليس كأي مزيج فمن الوهلة الأولى سوف تظن بأنه من مصدر واحد و يشابه المحاصل الأثيوبية الكلاسيكية ، نفخر بتقديمه كمزيج كأول مزيج لدينا في بلاك نايت والذي اخذ منا في اعداده أشهر طويله ، هذا المزيج يتمتع بقوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية وفكاهية بسيطة ، هذه القهوة تليق بأن تبدء بها صباحك وسوف يتفق على حبها جميع الأذواق وهذا ماحرصنا عليه.    

Soil roasters

سويل فازيندا | FAZENDA Soil Roastery

تمتاز قهوة فازيندا من انتاج مزارع البرازيل بمزيج ايحائي من مذاق الكاكاو الواضح و حلاوة العسل ولمسة من المكسّرات الخفيفة ما يجعلها المرشّحالمثالي للاسبريسو عند إضافة الحليب، وكذلك الترشيح.   المعالجة: مجففة                                       الإيحاءات: شوكولاتة - مكسرات حلوة - توفي   - تاريخ الحمص يتراوح من يوم إلى عشرة أيام كحد أقصى. - في حال اختيارك لنوع الطحن، يرجى ذكر آلة صنع القهوة المستخدمة، لضمان درجة طحن أكثر دقة   

Black knight Roastery

Ethiopia Chelchele | Black knight Roastery

محصول شيلشلي من أثيوبيا وتحديدا منطقة يرقاتشيف يتميز المحصول بقوامه الممتلئ الغني ونوتات الفراولة والتوت الأسود وبروز الحلاوة بشكل جميل معالجة المحصول: تجفيف طبيعي   يتناسب هذا المحصول مع محبي مشروبات الفلتر بالقوام الممتلئ الفاكهي ، ويعطي نتائج مميزة لمشروبات الاسبريسو بالطابع الفاكهي اللطيف والقوام الممتلئ المحصول أعطى نتائج مميزة مع مشروبات الفلتر الباردة ومشروب الكولد برو حيث يعطي طابع فاكهي موزون   وصفة تحضير فلتر:     وصفة تحضير اسبريسو 9 بار:     وصفة تحضير اسبريسو ترطيب:  

Soil roasters

ماناناسي | MANANASI Soil Roastery

يأتيكم من على ارتفاع يصل إلى 1900 متر فوق سطح البحر، في أرض خصبة و مثالية لنموّ كرزات القهوة بأوغندا بمحافظة كينجا كيانزا تحديدًا. تبدأ حكاية ماناناسي عندما قام فريق “غريت ليكس كوفي” بتجربة اجتماعية فريدة تستحق أن تُروى، فقد قرر أن يعمل الفريق جدّ لتحسين جودةالقهوة من منطقةٍ كانت قد عُرفت بإنتاج قهوة أرابيكا ذات جودة متدنية وسعر زهيد مقارنةً بمثيلاتها من مناطق أوغندا و سعوا من أجل ذلك بتطويربرنامج خاصّ لتدريب المُزارِع، حيث ينهض الفريق المتدّرب بتكوين مَزارع ذا دور قيادي في المجتمع و توفير دورات تدريبية مكثفة و معمقة في الهندسةالزراعية، و طرق المعالجة و الحصاد، بعدها يتمّ تعيين 35 عضوًا من صغار المُزارعين لكل مزارع قيادي، يتم تقدير هذه المجموعات الصغيرة عبرالمكافأة المالية حسب الوحدة، فكلّما زادت جودة البن زاد بالمقابل أجر المجموعة العاملة. يحصل المزارع القيادي على مكافأة إضافية لقاء التدريبالمضاعف الذي يقدمه لزملائه كحافز وضمان للمعرفة التي يقوم بنقلها لهم بكفاءة أثناء التدريب. برنامج الكرز الأحمر هو المرحلة التالية لتحسين الجودة الجارية بشكل تدريجي خلال السنوات الأخيرة. هذا البرنامج يركّز بشكل أساسي على الجودة أولاً وقبل كل شيء وذلك من خلال إرشاد المزارعين على قطف الكرز الناضج فقط. و تاليًا، تجفيفالقهوة على أسرّة مرتفعة، و بعد أن تجفّ القهوة بشكل كامل، تُرسل لمحطّة المعالجة ليتمّ إزالة كل العيوب المحتملة في القهوة و ذلك لضمان تقديم كوبِقهوةٍ نظيف و صافي    الإيحاءات: أناناس، فواكه مجففة، شوكولاتة                                                                  المعالجة: مجفف  

Soil roasters

ALBA ألبا | Soil Roastery

ألبا !   يأتيكم هذا المحصول المميز من على ارتفاع يصل إلى ١٨٠٠ متر فوق سطح البحر من كولومبيا.   ساعد انتاج القهوة المختصّة المزارع أورلاندو على الحفاظ على مزرعته ذات المنظر الخلاّب حيث نشأ و عاش   كان شراء القيمة المشتركة و الالتزام الزراعي المستدام و المساهمة في التصدير  إلى خارج كولومبيا من الأعمال التي قام بها مع شركات التصدير التي تزور كولومبيا. و قام إلى جانب ذلك بإزالة بعض الأشجار و التركيز على  انتاج ثمار البن و تحسين جودتها بحيث تلائم خصائص القهوة المثالية.   لايحاءات : رمان، خوخ، فرولة، حلاوة   المعالجة : مجففة   السلالة : كاستيلو، كاتورا   الارتفاع : ١٨٠٠   

Soil roasters

اثيوبيا شلشلي - | CHELCHELE Soil Roastery

على ارتفاع يصل إلى 2200 متر فوق سطح البحر تقع مدينة يرقتشافي وسط جنوب أثيوبيا بمقاطعة قيديو، احدى المقاطعات المشهورة في انتاج كرزة القهوة المميزة. تنحدر هذي القهوة من سلالة الهرليوم الأثيوبيّة؛ ذات ايحاءات فاكهيّة، و قوام متوسّط؛ و حلاوة عالية. العلامة التجارية: سويل الوزن: 250g المصدر: إثيوبيا المعالجة: مجففة النكهات: توت - ليتشي - حلاوة التحضير: فلتر - اسبريسو

Neighborhood Roastery

HAMBELA| NEIGHBOURHOOD ROASTERY

NATURAL WHITE GRAPES, STONE FRUITS, BERRIES, MOLASSES HAMBELA SKU N/ACategories Espresso, Filtered CoffeeTags ETHIOPIA, HAMBELA 250g Description ETHIOPIA, NATURAL, HEIRLOOM

Soil roasters

SOIL ROASTERY La pradera | لابراديرا

لابراديرا  يأتيكم هذا المحصول الفاخر من أرض كولومبيا من منطقة كوينديو، أرمينيا تحديدًا، على ارتفاع يترواح بين ١٧٠٠-١٢٠٠  فوق سطح البحر، حيث تقع مزرعة كارلوس أرسيلا المسماة كاستيلون، والتي تبلغ مساحتها 7 هكتارًا على ارتفاع يصل إلى 1450 فوق سطح البحر. ينحدر كارلوس أرسيلا من عائلة كولومبيَّة تمتهن زراعة القهوة، واستطاع بما لديه من خبرة ومعرفة حين اشترى المزرعة منذ 32 عامًا من تجهيز التربة وإحياء الينابيع الطبيعية فيها وتطويرها، كما قام بغرس شجيراتٍ من الزهور الجميلة الملوَّنة كهيليكونيا وروميليا، وعدَّة أشجار أصيلة. الآن تبدو مزرعة كاستيلون المحاطة بالأشجار جدًّا مذهلة. وقد عُرف عن كارلوس تطبيقه ممارسات زراعيَّة صارمة؛ الأمر الذي ساهم في إخراج محاصيل بنّ ذات جودة عالية. عُولج المحصول بالطريقة العسليّة اللاهوائية؛ حيث يتعرَّض البُن إلى التخمير لمدة تصل إلى ٧٢ ساعة مع الحفاظ على الغشاء اللَّزج المحيط بحبوب البُن، ثم يُنشر على الأسرّة المرتفعة. الإيحاءات: فواكه استوائية، خوخ، حلاوة المعالجة: عسلية لاهوائية الارتفاع: ١٧٠٠ - ٢٢٠٠ متر السلالة: كاستيلو  المنطقة: كولومبيا، كوينديو، أرمينيا

C&b roastery

uganda mananasi | C&b roastery

  مواصفات قهوة ماناناسي : اسم المنتج: ماناناسي الدولة: اوغندا منطقة: كيانزا التصنيف: قهوة مميزات قهوة ماناناسي : تمتاز القهوة بايحاءات الشوكولاته والفواكه المجففة والاناناس ماناناسي قهوة فاخرة وذات قوام متوسط-عالي. مناسبة لتحضير كقهوة اسبريسو ومع مشروبات الحليب وايضاً للقهوة المقطرة.  

Black knight Roastery

KITKAT -BLACK KNIGHT ROASTERY

وصف المنتج الأسئلة

Gotah roastery

Ethiopia Chelchele Natural| Gotah Roastery

المصدر أثيوبيا يرقاتشف شلشليالسلالة/ كورومي مجففهايحاء الكوب/ فاكهية وحلاوة وقوام ناعم ازهاريتصدر هذا المنتج لدينا قائمة أفضل القهاوي الاثيوبية لما له من طابع خاص في تحضيرك للقهوة من نحن محمصة قوتة اول محمصة مستقلة في مكة المكرمة 🕋 تأسست في عام 2020 وحاصلة على عضوية جمعية القهوة المختصة 2020-2021 هدفنا أن ننقل لك تجربة مميزه بجودة التحميص وسرعة التنفيذ بمحاصيل وسلالات قهوة نادره للتعيش تجربة جديدة بطعم مثالي واسلوب حمص رائع يستحق التجربة  

Soil roasters

Rovira Colombia Soil Roastery

  يأتيكم من أعماق كولومبيا، وتحديدًا من منطقة كوينديو، مدينة أرمينيا، على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1200 و1700 متر فوق سطح البحر، حيث تستقر مزرعة كاستيلون، الَّتي تمتدُ على مساحةِ سبعة هكتارات تتوسَّط طبيعةً خلَّابة، وتعلو 1450 مترًا عن سطح البحر. المعالجة العسليّة اللاهوائية تُضفي طابعًا فريدًا على هذا المحصول الاستثنائي؛ حيث تُترك حبوب القهوة لتتخمر داخل غشائها اللّزج لمدة تصل إلى 72 ساعة، في بيئة مدروسة بعناية. بعد ذلك، تُنشر الحبوب على الأسرّة المرتفعة، لتتعرض لأشعة الشمس والهواء الطلق، مما يُبرز ملامحها العطرية الفريدة. لتكون إزاءَ مزيجٍ ساحر من النكهات، ما بين لمسة التوت الغني، وحموضة الليمون الأخضر المشرقة، ولمحات خفيةِ من الفواكه الاستوائية، لتقدّم تجربة لا تُنسى لمحبي القهوة ومتذوقيها. —————————— المعالجة: عسلية لا هوائية الإيحاءات: توت أسود ، سكاكر الفواكه ، توت مشكل  السلالة: كاستّيو

C&b roastery

ETHIOPIA NENSEBO C&B ROASTERY

ننسيبو - إثيوبيا مجفف هي قهوة مجففة يتم الحصول عليه من حبوب البن المحمصة والمطحونة والتي تتعرض لعملية التجفيف لفترة زمنية محددة، تُعتبرخيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق القهوة في أي وقت وبكل سهولة. مواصفات قهوة ننسيبو : اسم المنتج: ننسيبو - إثيوبيا مجفف التصنيف: القهوة مميزات قهوة ننسيبو : يبرز فيها ايحاءات العنب الأسود والتين والبرتقال والشيكولاتة قهوة مجففة تتميز بمذاقها الغني والمميز الذي يضفي نكهة استثنائية على كوب القهوة الخاص بك. طرق تحضير مقترحة : وصفة التحضير المقترحة لننسيبو اسبريسو : حرارة الماء 92 درجة مئوية نسبة القهوة للماء: 1:2 الجرعة: 18g الوقت : 34 ثانية وصفة التحضير المقترحة لننسيبو بالترشيح: درجة الحرارة: 92 درجة مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:16 18 جرام بن | 288 ملل ماء الصبة الاولى : 40 ملل ماء الصبة الثانية: 100ملل ماء الصبة الثالثة: 100ملل ماء الصبة الرابعة: 48ملل ماء وقت التحضير : 3 دقيقة

FERMENTATION LAB ROASTERY

Colombia WATERMELON |Fermentation Lab Roastery

WATERMELON -  100g المعالجة: إضافة النيتروجين رحلة التذوق: الطبقة العليا: بطيخ طازج زاهي الطبقة الوسطى: شمام غني وعصير النهاية: نعناع منعش ومبرد التجربة: ملف حيوي ومنعش يوقظ حواسك، مثالي لأيام الصيف

suwaa roastery

Colombi huila filter | suwaa roastery

الإيحاءات: سكر بني - توت بري - شمام المعالجة: مجففة السلالة: كاتورا، كاستلو الارتفاع: 1500 الوزن: 250 جرام

TRICYCLE COFFEE

Brazil Mogina |TRICYCLE COFFEE

الدولة: برازيل المنطقة: موجيانا المعالجة: مجففة السلالة: كاتوي ، بوربون أصفر الارتفاع: 900-1200م الايحاءات: خوخ, كاكاو داكن, كريمي, مكسرات حمصة شاملة للأسبريسو والفلتر 

Kiffa roastery

Cauca كاوكا |kiffa roastery

ذات إيحاء العنب الأسود، التوت، الكراميل يأتي محصول كاوكا من مزارع كولومبيا في منطقة كاوكا تحديدًا  تم زراعة البن على ارتفاع 1950 متر فوق سطح البحر . ومعالج بالطريقة المجففة محصول كــــاوكـا من مصنع كِفّة ، هو المحصول المعتمد لبطولة السعودية للايروبرس لعام 2023 طريقة تحضير الفائز بالبطولة ( راجي باحشوان )  للتحضير بأداة الايروبرس - الطريقة المعكوسة -    18 جرام - 190 مل - 83 حرارة كومندانتي 15 كليك دبل فلتر ورقي   الوقت نهاية الوصفة 3:00 الخطوة 1: ترطيب الفلتر بماء بارد وتنفض مره واحدة فقط  الخطوة 2: تركيب الكاب ووضع الحجرة على كأس مثلج مع تسوية سطح القهوة الخطوة 3: يوضع 190 مل ماء بهدوء متوسط حلزوني في 20 ثانية  الخطوة 4: تقليب حلزوني بهدوء لمدة 30 ثانية  الخطوة 5: تنقع القهوة لمدة 2:00 دقيقة الخطوة 6: يبدأ الكبس عند الدقيقة 2:00 وينتهي عند الدقيقة 2:15  الخطوة 7: تنقل القهوة لسيرفر آخر بحرارة عادية  الخطوة 8: تبرد القهوة لمدة 45 ثانية الخطوة 9: يسخن كوب التقديم مسبقاً وتنقل القهوة فيه واستمتع ..       طرق تحضير مقترحة  بُن كـــاوكـا يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في مشروبات الإسبريسو.

FERMENTATION LAB ROASTERY

EL SALVADOR Fermentation Lab Roastery filter

VarietyBourbonFermentationAnaerobicElevation1,750 metersGrowing regionEl SalvadorCupping notesSweet Vanilla , red grape , black cherry , chocolate , long fruity finishQuality score88Weight250g  

Black knight Roastery

Black knight Roastery |رونالدو كولمبي ‏Colombian Ronaldo

المنطقة : كولومبيا السلالة : كاستيلو الإرتفاع : 1900 المعالجة : مجفف لاهوائي الإيحاءات : حمضيات ، اكليل الجبل ، زهور التصنيف : فلتر 250g  قصة :   رونالدو هو إسم المزارع فتقديرا له جعلنا اسم هذه القهوة المميزة بإسمه، تتميز هذة القهوة بفاكهية و عطرية مختلفة عن مثيلاتها ، ويتميز هذا المحصول على القهوة المقطرة ، مذاقه مختلف ويتميز بقوام ممتلئ و ملمس حيوي ونكهاته عطرية معقدة مثل النعناع و إكليل الجبل وحلاوة عالية وفاكهية عالية ايضا، هذه القهوة سوف تعطيك أبعاد مختلفة في ذاكرة التذوق لديك.    

Gotah roastery

ETHIOPIA CHELBES GOTAH ROASTEREY /قهوة اثيوبيا شلبيسا مغسول

/قهوة اثيوبيا شلبيسا مغسول تشلبيسا هيرليوم مغسوله  خوخ.عسل .حلو.عطري  

DAPILIO Roastery

Guji Ethiopia | Dapilio Roastery

يأتيكم هذا المحصول المميز من اثيوبيا وتحديداً من منطقة قوجي على ارتفاع 2100 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات الفواكة الحمراء كالتوت الاحمر والزبيب ويتميز بالقوام الغني. تم اختيار مسار الحمص لهذا المحصول لمشروبات الفلتر والاسبريسو، ويتميز المحصول بنتائج مميزة على مشروبات الاسبريسو ومشروبات الحليب.   اسم المحصول/ قوجي المـنطقة/ قوجي السـلالة / ديجا الايحاءات/ التوت الاحمر - الزبيب القوام/ ممتلئ الإرتفـاع/ 2100 متر المعالجة/ مجففة

TRICYCLE COFFEE

Ethiopia hambela | TRICYCLE COFFEE

  حمصة شاملة مناسبة للأسبريسو والفلتر الدولة : اثيوبيا المنطقة : هامبيلا المعالجة : مجففة السلالة : هيرلوم الأرتفاع : 2200م الإيحاءات : كاكاو, فاكهي, عطري, توت أزرق

Soil roasters

Parrita Cost Rica | Soil Roastery

  باريتا عاد اليكم من جديد يأتيكم هذا المحصول من منطقة تارازو في كوستاريكا من على ارتفاع يترواح بين ١٥٠٠-١٧٠٠ متر مربع حيث تتوافر أفضل المحاصيل، يُقال كثيرًا أن حكومة كوستاريكا تعد انتاج قهوة دون المستوى المطلوب مخالفًا للقانون  و ذلك بسبب أن القهوة التي تُصدر تعكس قيم البلاد كلها و لمحدوديّة الانتاج و الموارد بحيث لا يتحمل زراعة شيء من البن ما لم يكن ذا جودة عالية.   هذا المحصول حصاد مساع  و جهود شاقّة تقاسمها المزارعان كينيث و كرستيانا طيلة ٢٠ عامًا للوصول إلى أفضل نتيجة ممكنة من حيث الجودة و العناية و تنوّع المعالجات      الإيحاءات: سكر بني، قرفة، توفي   المعالجة: مجففة لاهوائية   السلالة: كاتاوي

DAPILIO Roastery

Oscar Brazil | Dapilio Roastery

ياتيكم محصول اوسكار من البرازيل وتحديدا من منطقة موجيانا نمت على ارتفاع 1200 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات تحاكي المكسرات والشوكولاتة ويتميز بالقوام الممتلئ تم اختيار مسار الحمص لتناسب مشروبات: الحليب، الاسبريسو والفلتر   اسم المحصول/ اوسكار المنطقة / موجيانا الارتفاع/ 1200 متر السلالة/ بوربون الايحاءات/ المكسرات، شوكولاتة، كراميل القوام/ ممتلئ المعالجة/ مجففة  

suwaa roastery

Brazil morada | suwaa roastery

الإيحاءات: لوز - فراولة - شوكلاتة الحليب المعالجة: مجففة السلالة: يلو كاتورا الارتفاع: 1107 Roasting Date : November 11,2022  Sowaa

suwaa roastery

Uganda manansi filter | suwaa roastery

الإيحاءات: اناناس - فواكه مجففة - شوكلاتةالمعالجة: مجففةالسلالة: بوربون، كينت، تيبيكاالارتفاع: 1600-2000الوزن: 250 جرام   Sowaa

Breehant roastery

Breehant blend | Breehant roastery

  مزيج بريهانت - Breehant Blend   مزيج بريهانت يتميز هذا المزيج بإيحاءات غنية من الشوكولاتة الفاخرة، والبندق المحمص، والكراميل اللذيذ، مع لمسات خفيفة من العسل الطبيعي التي تضفي عليه حلاوة متوسطة.   وصف الكوب : قوام متوسط، مرارة متوسطة، حمضية خفيفة، حلاوة متوسطة   وصايا الاستخدام : - تستخدم بعد 15 يوم من تاريخ الحمص - تحفظ في درجة حرارة بين 15 و25 درجة مئوية - يغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام     يناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو

C&b roastery

ETHIOPIA-URAGA-ANAEROBIC C&B ROASTERY

محصول قهوه أوراقا حبوب قهوة مختصة محمصة بعناية داخل محمصة سي اند بي. يتم الحصول على محصول قهوة أوراقا من محطة أوراجا الطبيعية في غوجي على ارتفاع 2300 متر فوق سطح البحر، وتمثل واحدة من أعلى مناطق إنتاج القهوة التي صادفناها على الإطلاق، حيث تقع قرية رارو بودا في منطقة أوراجا، وهي جزء من غوجي، وتجمع كرز أكثر من 700 مزارع من المناطق المحيطة.   يتم إعداد هذه المجموعة وفقًا للعملية الطبيعية مرورًا بعدة مراحل وهي: بعد القطف اليدوي وإزالة أي كرز ناضج أو غير ناضج. يتم تخمير الكرز المتبقي جافًا على أحواض مرتفعة، وعادة ما يتم قلبها بشكل متكرر طوال اليوم وتغطيتها خلال الساعات المركزية من النهار والليل. محصول قهوه أوراقا تتميز بإيحاءات: توت أزرق - موز - يوسفي - شمام.   طريقة المعالجة لمحصول اوراقا:  مجفف لاهوائي. السلالة : هيرلوم.   وصفة التحضير المقترحة من سي اند بي لمحصول قهوه أوراقا اسبريسو: حرارة الماء 91. الريشيو 1:2. الجرعة: 18g. الوقت : 30 ثانية.   وصفة التحضير المقترحة من متجر C&B لمحصول قهوه أوراقا بالترشيح: درجة الحرارة: 88. نسبة القهوة إلى الماء: 1:15. 18 جرام بن | 270 ملل ماء. الصبة الاولى : 40 ملل ماء. الصبة الثانية: 120ملل ماء. الصبة الثالثة: 110ملل ماء. وقت التحضير : 2:45 دقيقة.

Black knight Roastery

CHAFFEE ALSELVADOR BLACK KNIGHT ROASTERY

سلفادور تشافي   محصول من السلفادور يتميز كونه بلند من السلالات ومعالجة عسلية   يتمتع المحصول بنوتات غنية وجميلة تتناسب مع عشاق مشروبات الفلتر الكلاسيكي الخالي من التعقيد وتبرز حلاوة وجمالية المحصول مع مشروبات الحليب بكل احجامها ومقاساتها   نوتات المحصول : كرز - كراميل - حليب اللوز - مكسرات - شوكليت   المحصول غني بالقوام الكريمي وطعم الشوكولاته واضح بشكل ممتع وجميل   وصفة تحضير مشروبات الفلتر تاريخ التحميص: 15/10/22  

cazador coffee

Brazil CLÁSICO | cazador coffee

C&b roastery

GUATEMALA NATURAL -ORIENTE C&B ROASTERY

قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا C&B بقوام ممتلئ لا يُقاوم. في قلب منطقة نيو أورينتي في غواتيمالا، يعمل المزارعون الأصليون بشغف لإنتاج قهوة استثنائية، حيث تمتزج الطبيعة بتراث المزارعين، مما ينتج قهوة عالية الجودة تعتبر من بين الأفضل في العالم. السلالة: كاتوي.   طريقة معالجة قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا هي التجفيف اللاهوائي وتمر بعدة مراحل وهي: يتم حصاد هذه القهوة وفقًا لمعايير نضج صارمة. حيث يتم تعويم الكرز وفرزه يدويًا لإزالة أي عيوب. ثم يتم إخضاع الكرز للتخمير تحت الماء لمدة 30 ساعة قبل إزالة اللب. يتم غسل الحبوب المغطاة بلطف ثم تجفيفها في ظل ظروف درجة حرارة محكومة حتى يتم تحقيق مستوى الرطوبة المثالي. قهوه غواتيمالا - نيو أورينتي من متجر سي اند بي تأتي بإيحاءات (فواكه استوائية، أناناس، كمثرى).   وصفة التحضير المقترحة لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا اسبريسو مُقدمة من سي اند بي:   حرارة الماء: 92. الريشيو: 1:2. الجرعة: 18g. الوقت: 32 ثانية.   وصفة التحضير المقترحة من سي اند بي لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا بطريقة الترشيح: درجة الحرارة: 92. نسبة القهوة إلى الماء: 1:16. 18 جرام بن | 288 ملل ماء. الصبة الاولى: 40 ملل ماء. الصبة الثانية: 100ملل ماء. الصبة الثالثة: 100ملل ماء. الصبة الرابعة: 48ملل ماء. وقت التحضير: 3 دقيقة.

cazador coffee

El Salvador, Cadbury | cazador coffee

Chocolate, Lotus, Walnut, Honey, Buttery Mouthfeel 250g 

Ananas Roastery

Ethiopia Chilchelii Ananas Roastery

شلشلي مجفف – قهوة مختصة لمحترفي القهوة! ☕🍫 إذا كنت من عشاق القهوة المختصة، فهذا هو المحصول رقم واحد للمقاهي! شلشلي - إثيوبيا، حيث تُزرع أجود حبوب القهوة على ارتفاع 1900 - 2100 متر فوق سطح البحر، لتمنحك نكهات غنية ومتوازنة. وش يميز شلشلي المجفف؟ ✅ إيحاءات قوية وواضحة: شوكولاتة سوداء، مكسرات، تين، ولومي حساوي تعطيك تجربة كلاسيكية بطابع فريد ✅ معالجة مجففة: تضيف كثافة نكهة وقوام ممتلئ بحلاوة طبيعية ✅ أصل استثنائي: شلشلي تُعرف بجودتها العالية وثبات نكهاتها، مما يجعلها الخيار الأول للمقاهي المتخصصة 🔸 المصدر: شلشلي - إثيوبيا 🔸 المعالجة: مجففة 🔸 الوزن: 250 جرام كوبك من شلشلي بيكون متوازن، غني، ومليان تفاصيل نكهية تخلّيك تعيش تجربة قهوة حقيقية. اطلبها الآن وجرب الفرق بنفسك! ☕✨ اثيوبيا شلشلي تقطير حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 20 غرام كمية الماء: 300 مل وقت الاستخلاص: 2:45 دقيقة والطريقة كالتالي : الدفعة الاولى للترطيب 50 مل وانتظر 30 ثانية . الدفعة الثانية 120 مل . الدفعة الثالثة 120 مل عند 1:05 دقيقة . الدفعة الرابعة 220 مل عند 1:30 دقيقة المجموع 300 مل من 2:05 إلى 2:35 دقيقة لمشروبات الحليب حرارة الماء: 91 درجة مئوية كمية القهوة: 18 غرام كمية الماء: 34 مل وقت الاستخلاص: 24 ثانية بانتيرا فيورته اسبريسو حرارة الماء: 90 درجة مئوية كمية القهوة: 18.5 غرام كمية الماء: 36 مل وقت الاستخلاص: 24 ثانية

DAPILIO Roastery

Ethiopia chelchele | Dapilio Roastery

  المحصول 01 | شيلشلي - اثيوبيا يأتيكم هذا المحصول المميز من اثيوبيا وتحديداً من منطقة يرغاتشيف على ارتفاع 2000-2200 متر فوق سطح البحر يتميز المحصول بإيحاءات التوت الاسود الحمراء والفراولة والحلاوة ويتميز بالقوام الممتلئ. تم اختيار مسار الحمص لهذا المحصول لمشروبات الاسبريسو والفلتر. المـصدر/ أثيوبيا اسم المحصول/ شيلشلي المـنطقة/ يرغاتشيف السـلالة / هيرليوم الإرتفـاع/ 2000-2200 متر المعالجة/ مجففة

Black knight Roastery

Ethiopian Bombi | Black knight Roastery

المنطقة : سيدامو السلالة : هريليوم الإرتفاع : 2050 المعالجة : مجففة الإيحاءات : خوخ- برتقال - بخارا التصنيف : فلتر - اسبريسو   250g  بومبي هي أحد أفضل المحاصيل الأثيوبية نفخر بتقديمها و التي قمنا بإختيارها مؤخراً في بلاك نايت وفي الوهلة الأولى عندما تذوقناها أصابتنا الدهشة مما تتمتع به هذه القهوة من قوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية وفكاهية معقدة ، هذه القهوة أعادت لنا ذكريات المحاصيل الأثيوبية الأصيلة والمذاق الأثيوبي الفريد من نوعه.  

Arriyadh Roastery

Shmaisy Street شارع الشميسي | Arriyadh Roaster

وصف المنتج تشيربيسا سيدامو المجففة من اثيوبيا: تُزرع وتحصد في أحد المزارع العريقة على ارتفاع 1900 قدم عن سطح البحر في منطقة سيدامو,حيث تمت معالجتها بالطريقة المجففة لينتج عن ذلك قهوة ذات قوام متوسط وحمضية فاكهية معقدة.    كتميّز هذه القهوة يتميز حي الشميسي بأنه من أوائل الأحياء التي ظهرت بعد هدم سور الرياض.. وكان شارعه شريانًا مهمًا للحركة المرورية والتبضع وبدايات المطاعم الكبيرة الحي كان عبارة عن مجموعة من المزارع، وسمي بالشميسي نسبة إلى الشماسة الذين امتلكوا المساحات الأكبر من المزارع في الجهة الجنوبية. حي الشميسي  شكل نقلة نوعية لسكان العاصمة للانتقال من البيوت الطينية إلى العمارة الحديثة في وقتها، ورغم أنه صار من الأحياء القديمة بعد التوسع العمراني، لكنه لا زال يحتفظ بطابعه التاريخي ببيوته المتلاصقة والمسميات القديمة لشوارعه.  . قهوة شارع الشميسي مناسبة للقهوة المقطرة  والاسبريسو بإيحاءات توت العليق والعنب الأسود  

Xbloom

Beyou Gersay-XPod Coffee Bag

Roastery: Methods Roastery  Roast Level: Medium Type: Single Origin Process: Super Natural Varietal: 74110 Heirloom Elevation: 1914m Origin: Ethiopia Coffee Notes: Melon, Strawberry, Jam, Violet Flower, Winey-Like  

Gotah roastery

Brazil Rosa Morina |Gotah Roastery

بلد المنشأ : البرازيل  المعالجة : مجفف السلالة : روزا مورينا ايحاء : توفي ، فانيليا ، شوكولاتة ، كراميل  

FERMENTATION LAB ROASTERY

Guji -Filter Fermentation Lab Roastery

VarietyHeirloomsFermentationNaturalElevation1900 – 2200Growing regionEthiopia,Guji Cup Notes fruit, apple, Floral,Delicate,OrangeQuality score88.5Weight250g

Lmtd coffee

Cotton candy | lmtd coffee

  Notes Cotton Candy, Vanilla Ice Cream, Mulberry, Floral, Complex Acidity   ANAYA Farm has been meticulously cultivated and tended by the Aranda Gomez family for over three decades. Encompassing 4.5 hectares, the farm is nestled within two picturesque mountain ranges, teeming with indigenous flora and fauna. Lush fruit trees dot the landscape, complemented by bamboo groves that sway harmoniously to the evening breeze. Sergio Darío Aranda Gómez, a dedicated coffee producer, has devoted more than 15 years to perfecting the craft of coffee cultivation. Viewing coffee production as his passion, Sergio is constantly expanding his knowledge and skills, aiming to excel in the world of specialty coffee. From carefully evaluating coffee beans to employing precise fermentation methods, he guarantees a consistently outstanding final product that is enjoyed at tables every day, Following the harvest season, cherries undergo a traditional floating process using meticulously filtered water to preserve product quality. Subsequently, the coffee undergoes fermentation with selectively chosen microorganisms to enhance its sensory attributes. Sun-drying for nearly 8 days ensues until the beans attain an ideal moisture content of 10 to 11%. To safeguard against environmental moisture, dried coffee is stored in bags, while each batch undergoes rigorous physical and sensory assessments to uphold stringent quality standards. Origin Acevedo, Huila, Colombia Altitude 1750MT Process Anaerobic Natural Variety Red Bourbon Farm Anaya Roast Filter | Espresso

FERMENTATION LAB ROASTERY

Harmony Grape | Fermentation Lab Roastery

  FermentationN GTop Note:Refreshing green grapes Middle Note:Lush tropical mangosteenFinish:Delicate and sweet lycheeExperience:A refreshing and vibrant cup with crisp grape notes, tropical richness, and a delicate sweet finish.100g

FERMENTATION LAB ROASTERY

Tiramisu -FERMENTATION LAB ROASTERY 100G

Acidity Low | Medium | High Taste Profiles TiramisuVanillaCream Coffee Profile Coffee SpecsValuesVariety, CaturraFermentation, AnaerobicElevation, 1400 metersGrowing Region, ColombiaQuality Score, 89Weight, 100 g

Lmtd coffee

Cherries| Lmtd coffee

Notes Cherry, Apricot, Grapes, Sparkling Acidity, Juicy Cherries كَرَزَ, refers to the special process coffee beans undergo to bring out amazing flavor. It starts with selectively harvested cherries — only those with a brix level above 24 make the cut. These cherries are soaked in water for 4 hours, then undergo a roughly 45-hour Cherry Carbonic Maceration with mossto (crushed cherry pulp/juice) recirculation, followed by a second carbonic maceration lasting 38 hours. Coffees are finally dried on raised beds for 18 days, and then stored in GrainPro bags. Edwin Noreña has developed a different processing technique for each cup profile he developed at Finca Campo Hermoso. Origin Colombia Producer Edwin Norena - Campo hermoso Process Natural CM (mossto recirculation) Variety Pink Bourbon Altitude 1800 MT Roast Omni | Filter/Espresso Cup Score 89

Gotah roastery

Salvador Torola | Gotah Roastery

السلفادور تورولا بلد المنشأ : السلفادور المعالجة : مغسول الايحاءات : شوكلاته بالحليب - كراميل  

Breehant roastery

Ethiopia chelechelie | Breehant roastery

  شلشلي 250 جم محصول أثيوبي منطقة يرغاتشيف مجففة قوام متوسط الارتفاع من 1800 الى 2000 الإيحاءات: برتقال، لافندر، ياسمين، برغموت

Andes Roastery

El Salvador -La Majada Andes Roastery

25g السلفادور - لاماجادا الإيحاءات: كراميل ، شوكولاتة ، مكسرات ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مغسول السلالة: بوربن أحمر المنطقة: أبييانكا - أهواتشابان الارتفاع: 1300-1400م  

Xbloom

xPod Coffee Bag - Ethiopia Chelichele (8pcs) X bloom coffee

Single Origin: Ethiopia. Roast: Medium. Process: Natural. Elevation: 1950 mdpl. Varietal: yirgacheffe - chelichelle . Coffee Notes: blackberry , blueberry, dark chocolate.] X bloom coffee