COFFEE BEANS

Coffee Selection

Drip Coffee Brazil Santa Lucia | Coffee Selection

Coffee Selection

Drip Coffee Ethiopia Guji | Coffee Selection

Black knight Roastery

Katrina - Guatemala | Black knight Roastery

كاترينا غواتيمالا محصول فاخر يتميز المحصول بطابع فاكهي معقد يبرز فيها ايحاء العنب والكرز والجوافة وإيحاء الكولا كما يتميز محصول بحلاوة عالية مع عطرية الافندر اللطيفة ويعتبر هذا المحصول واحد من المحاصيل المميزة والنادرة من غواتيمالا .

south coffee

Indonesia Gegarang | south coffee

  البلد: إندونيسيا المعالجة: التخمير الخشبي. السلالة: أتينج سوبر. المنطقة: قرية جيجارنج. الارتفاع: ١٦٥٠-٢٢٥٠  الإيحاءات: مانجو، خوخ، عشب الليمون ، نبيذي.  المزيد من المعلومات

south coffee

Colombia Passion fruit | south coffee

  البلد: كولومبيا المعالجة: التخمير بالفاكهة. السلالة: مزيج. المنطقة: هويلا. الارتفاع: ١٤٠٠-١٦٠٠ الإيحاءات: فاكهة الباشن، أناناس، خوخ.

south coffee

Ethiopia Wamena | south coffee

  البلد: إثيوبيا.  السلالة: هيرليوم. المنطقة: قوجي هامبيلا.  المعالجة: تجفيف لا هوائي.  الارتفاع: M.A.S.L  2200 - 1950  الايحاءات : الليتشي، برقوق ، عنب.   

South coffee

Brazil Rosa morena | south coffee

  البلد: البرازيل   المعالجة: مجففة.   السلالة: بوربون.   المنطقة: سيراتو.   الارتفاع: ٨٠٠-١٢٠٠   الإيحاءات: لوز، شوكلاته داكنة، سيتروس ناعم.

Andes Roastery

Ethiopia qassim woha | Andes Roastery

  250G اثيوبيا - قاسم ووها الإيحاءات: فاكهية , شوكلاتة ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مجففة السلالة: ايرليوم المنطقة: اوست آرتسي الارتفاع: 2000-2200م  

Andes Roastery

Guatemala oriente | Andes Roastery

  250Gغواتيمالا - اوريانتي الإيحاءات: فاكهية ، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مجفف لا هوائي السلالة: كاتوي المنطقة: نيو اوريانتي الارتفاع: 1600-1800م  

Andes Roastery

Ethiopia koriba | Andes Roastery

  250G اثيوبيا - كوريبا الإيحاءات: فاكهية , عطرية، حلاوة ، قوام ممتلئ المعالجة: مجففة السلالة: ايرليوم المنطقة: قوجي الارتفاع: 2000-2200م  

FERMENTATION LAB ROASTERY

EASY BREW BAG AL ETIHAD

  💡 وصف المنتج: اكتشف تجربة قهوة مختصة مصممة خصيصًا لتناسب أسلوب حياتك مع EASY BREW BAG. سواء كنت تفضل كوبًا ساخنًا يوقظ حواسك أو قهوة باردة معتقة تنعش يومك، فإن هذا المنتج يضمن لك جودة استثنائية وسهولة فائقة في التحضير.   محتويات البوكس: • 5 أظرف من أكياس فلتر القهوة. • كل ظرف يحتوي على 13 غرامًا من أجود أنواع القهوة المختصة.   المميزات: • ☕️ مزدوج الاستخدام: مثالي لتحضير القهوة الساخنة أو الباردة. • ⚡ سهولة التحضير: لا حاجة لمعدات، فقط كوب وماء. • 🍃 قهوة نقية: مزيج طبيعي 100% من أجود المحاصيل. • ✈️ مناسب للحياة اليومية: سواء كنت في المنزل، العمل، أو أثناء السفر.   طريقة التحضير:   لتحضير كوب ساخن: 1. افتح الظرف وضع كيس الفلتر في كوبك. 2. صب الماء الساخن (90-95 درجة مئوية) ببطء. 3. انتظر 2-4 دقائق حتى يتم استخلاص القهوة بالكامل. 4. أزل الكيس واستمتع بمذاق غني ودافئ.   لتحضير قهوة باردة (Cold Brew): 1. ضع كيس الفلتر في إبريق أو كوب مملوء بماء فاتر. 2. اتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة للحصول على نكهة عميقة ومعتقة. 3. أزل الكيس واستمتع بقهوة باردة منعشة ومثالية ليومك.   التجربة المثالية:   مع EASY BREW BAG، اختر الطريقة التي تناسبك: • كوب دافئ لبدء يومك. • أو قهوة باردة للاستمتاع بنكهة منعشة طوال اليوم.   ✨ EASY BREW BAG - صديقك المثالي لكل لحظة قهوة.

FERMENTATION LAB ROASTERY

EASY BREW BAG Guji

  💡 وصف المنتج: اكتشف تجربة قهوة مختصة مصممة خصيصًا لتناسب أسلوب حياتك مع EASY BREW BAG. سواء كنت تفضل كوبًا ساخنًا يوقظ حواسك أو قهوة باردة معتقة تنعش يومك، فإن هذا المنتج يضمن لك جودة استثنائية وسهولة فائقة في التحضير.   محتويات البوكس: • 5 أظرف من أكياس فلتر القهوة. • كل ظرف يحتوي على 13 غرامًا من أجود أنواع القهوة المختصة.   المميزات: • ☕️ مزدوج الاستخدام: مثالي لتحضير القهوة الساخنة أو الباردة. • ⚡ سهولة التحضير: لا حاجة لمعدات، فقط كوب وماء. • 🍃 قهوة نقية: مزيج طبيعي 100% من أجود المحاصيل. • ✈️ مناسب للحياة اليومية: سواء كنت في المنزل، العمل، أو أثناء السفر.   طريقة التحضير:   لتحضير كوب ساخن: 1. افتح الظرف وضع كيس الفلتر في كوبك. 2. صب الماء الساخن (90-95 درجة مئوية) ببطء. 3. انتظر 2-4 دقائق حتى يتم استخلاص القهوة بالكامل. 4. أزل الكيس واستمتع بمذاق غني ودافئ.   لتحضير قهوة باردة (Cold Brew): 1. ضع كيس الفلتر في إبريق أو كوب مملوء بماء فاتر. 2. اتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة للحصول على نكهة عميقة ومعتقة. 3. أزل الكيس واستمتع بقهوة باردة منعشة ومثالية ليومك.   التجربة المثالية:   مع EASY BREW BAG، اختر الطريقة التي تناسبك: • كوب دافئ لبدء يومك. • أو قهوة باردة للاستمتاع بنكهة منعشة طوال اليوم.   ✨ EASY BREW BAG - صديقك المثالي لكل لحظة قهوة.

Soil roasters

Soil Roastery روفيرا | Rovira

  يأتيكم من أعماق كولومبيا، وتحديدًا من منطقة كوينديو، مدينة أرمينيا، على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1200 و1700 متر فوق سطح البحر، حيث تستقر مزرعة كاستيلون، الَّتي تمتدُ على مساحةِ سبعة هكتارات تتوسَّط طبيعةً خلَّابة، وتعلو 1450 مترًا عن سطح البحر. المعالجة العسليّة اللاهوائية تُضفي طابعًا فريدًا على هذا المحصول الاستثنائي؛ حيث تُترك حبوب القهوة لتتخمر داخل غشائها اللّزج لمدة تصل إلى 72 ساعة، في بيئة مدروسة بعناية. بعد ذلك، تُنشر الحبوب على الأسرّة المرتفعة، لتتعرض لأشعة الشمس والهواء الطلق، مما يُبرز ملامحها العطرية الفريدة. لتكون إزاءَ مزيجٍ ساحر من النكهات، ما بين لمسة التوت الغني، وحموضة الليمون الأخضر المشرقة، ولمحات خفيةِ من الفواكه الاستوائية، لتقدّم تجربة لا تُنسى لمحبي القهوة ومتذوقيها. —————————— المعالجة: عسلية لا هوائية الإيحاءات: توت أسود ، سكاكر الفواكه ، توت مشكل  السلالة: كاستّيو

cazador coffee

Colombia Passion Fruit | cazador coffee

Kiffa roastery

Buku sayisa guji Ethiopia | kiffa roastery

  حُلــوة، ذات إيحاء اللــوز، التوت الأحمر، الكــرز، الياسمين   يأتي المحصول المميز بوكوسايسا من منطقة قوجي في إثيوبيا تمت زراعة المحصول على إرتفاع 1800-2200  متر عن سطح البحر ومعالج بطريقة التجفيف على أسرة مرتفعة    

Kiffa roastery

Arbegona Ethiopia | kiffa roastery

حلوة، عطرية، ذات إيحاء التوت يأتي المحصول المميز أربيقونا من منطقة سيدامو في أثيوبياومعالجة بالطريقة المجففة  

FERMENTATION LAB ROASTERY

Sunlit peach | Fermentation Lab Roastery

FermentationN GTop Note:Aromatic jasmine blossomMiddle Note:Ripe and sweet peachFinish:Smooth and warm caramelExperience:A balanced and elegant cup with floral jasmine ripe peach, and a smooth caramel finish.100g

Black knight Roastery

Ethiopia melka | Black knight Roastery

Breehant roastery

San Ignacio - Costa Rica |Breehant roastery

  أظرف سان اجناسيو - كوستاريكا محصول سان اجناسيو الكوستاريكي المميز، يأتيك من منطقة لوسانتوس بارتفاع يتراوح بين 1250 و1350 مترًا فوق مستوى سطح البحر، وتمت معالجته بالطريقة المجففة الطبيعية. 6 أظرف فلتر قهوة مطحونة سريعة التحضير الإيحاءات: سكر بني بندق جوز هند أناناس وصف الكوب: القوام ◯ ◯ ◉ ◯ ◯ المرارة ◯ ◯ ◉ ◯ ◯ الحمضية ◯ ◉ ◯ ◯ ◯ الحلاوة ◯ ◯ ◯ ◯ ◉ طريقة التحضير: اقطع المرشح من المكان المخصص بالأعلى ضع المرشح بعد سحب جوانبه على الكوب أسكب ببطئ (230 - 260) مل على دفعات من الماء الساخن أزل المرشح و أستمتع بطعم القهوة

Breehant roastery

Colombia Cauca |Breehant roastery

  كاوكا - Cauca محصول كاوكا كولومبي فاخر يتميز بمذاقٍ معقد وحلاوةٍ عالية، زُرع على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، وتمت معالجته بالطريقة المجففة الطبيعية.   6 أظرف فلتر قهوة مطحونة سريعة التحضير الإيحاءات: بخارى يوسفي جريب فروت ياسمين وصف الكوب: القوام: ◯ ◯ ◉ ◯ ◯ المرارة: ◉ ◯ ◯ ◯ ◯ الحمضية: ◯ ◯ ◯ ◯ ◉ الحلاوة: ◯ ◯ ◯ ◯ ◉ طريقة التحضير: اقطع المرشح من المكان المخصص بالأعلى ضع المرشح بعد سحب جوانبه على الكوب أسكب ببطئ (230 - 260) مل على دفعات من الماء الساخن أزل المرشح و أستمتع بطعم القهوة    

Breehant roastery

Ethiopia chelechelie | Breehant roastery

  استمتع بتجربة قهوة مميزة مع بوكس القهوة المختصة الإيحاءات: برتقال، لافندر، ياسمين، برغموت عدد الأظرف: 5 مذاق أصيل: أظرف إلدورادو مصنوعة من أجود أنواع البن المزروعة في مزارع السلفادور المشهورة عالميًا. نكهات متوازنة: تمتاز بعبق غني ولمسات من الحموضة الخفيفة مع نكهات الفواكه والشوكولاتة. سهولة التحضير: أظرف جاهزة لتحضير كوب قهوة مثالي بسهولة وسرعة. جودة مختصة: قهوة مختارة بعناية تضمن لك تجربة لا مثيل لها. طريقة التحضير: افتح الفلتر من الطرف المخصص له وارفع الغطاء. ثبّت الفلتر على الكوب. قم بتقطير 220-230 مل من الماء الساخن. أزل الفلتر واستمتع بقهوتنا الفاخرة!\ الوزن لكل ظرف: 75 g  

Lmtd coffee

White Honey Lmtd coffee

Notes White Honey, Jasmine, Molasses, Sweet Aftertaste Coffee cherries are harvested 22-24ô brix's. Cherries are soaked in water for 5 hours. The initial Cherry carbonic maceration is conducted for 22 hours with Mossto innoculation. The wet milling process leaves 75 % of Mucilage, and the cherries are laid out on raised beds for drying. The reserved Mossto is Sprayed over the drying cherries during drying to further develop the flavour. Coffee is sun dried on African beds for 22-24 days until humidity is down to 10.5 % . Final humidity stabilization for 10 days inside a warehouse (Fique Bags), then coffee is finally stored on grain pro bags for the final stabilization of (8-10 days). Finally coffees are cupped and lots organized. Edwin Noreña has developed a different processing technique for each cup profile he developed at Finca Campo Hermoso. All profiles we are importing this season, follow the same process and include 2 fermentations and an infusion technique. When telling us about how and why he started his process, he said he was inspired by the craft beer industry. In short, he adds certain compounds to the fermentation tanks (such as different types of hops or dehydrated fruits) that that will generate additional flavours. The result is their distinctive profiles. Origin Colombia Producer: Edwin Norena - Campo hermoso Process Red Honey CM Variety Pink Bourbon Altitude 1650 - 1900 MT Roast Omni | Filter/Espresso Cup Score 89

pirates of coffee

VILLA SARCHI Costa Rica Natural | pirates of coffee

  TRANSPARENCY REPORT ☠️ Single origin from Costa Rica ☠️ Region: Bajo Canet, Tarrazu ☠️ Producer: La Ele Estate ☠️ Roast: Light/Medium ☠️ Brew: Filter/Espresso ☠️ Varietal: Villa Sarchi ☠️Lot #: 143909 ☠️ Process: Natural ☠️ Cup Score: 89.25 ☠️ Tasting notes: Ripe Kiwi Red Apple Dark Chocolate Black Plum Candied Cherry Cacao Nib ☠️ Altitude: 1259- 1500 masl ☠️ Whole Bean

pirates of coffee

PACAMARA Nicaragua Natural |pirates of coffee

  TRANSPARENCY REPORT ☠️ Single origin from Nicaragua ☠️ Region: Nueva Segovia ☠️Producer: Finca La Bendicion ☠️ Roast: Light/Medium ☠️ Brew: Filter/Espresso ☠️ Varietal: Pacamara ☠️Lot #: 129837 ☠️ Process: Natural ☠️ Cup Score: 87.00 ☠️ Tasting notes: Honeydew Melon Pink Lemonade Green Tea Guava Mulberry Honey ☠️ Altitude: 1300 masl ☠️ Whole Bean

Kiffa roastery

San German Colombia KIFFA ROASTERY | أظرف القهوة - سـان جيـرمان

Kiffa roastery

Haro Wachu Ethiopia KIFFA ROASTERY | أظرف القهوة - هارو واتشو

Kiffa roastery

Colombia Cauca KIFFA ROASTERY |أظرف القهوة - كــــاوكا

Arriyadh Roastery

Instant Coffee Arriyadh Roastery Shaybah fleld | قهوة سريعة الذوبان بتقنية التجميد - حقل الشيبة

  قهوة بتحميص فاتح مجففة بتقنية التجميد.    استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع قهوة مختصة بتقنية التجفيف بالتجميد سريعة الذوبان، هذه التقنية تساعد بالاحتفاظ بنكهة القهوة الغنية ورائحتها المميزة ، تعتبر القهوة سريعة التحضير مثالية للتخزين كما تضمن لك الاستمتاع بكوب قهوة بجودة عاليه في اي زمان واي مكان.     مصدر البن: إثيوبيا غوجي ، إثيوبيا يرغاتشيف. الإيحاءات: فواكة، حموضة واضحة، الأزهار. الحدة: خفيفة. درجة التحميص:فاتح.  ٦ حبات X ٣ جرام.   طريقة التحضير: استمتع بها ساخنة أو باردة. الماء : ٢٠٠ - ٢٢٠ مل  حليب : ١٨٠ - ٢٠٠ مل    ١. أضف الماء او الحليب. ٢. انزع الغطاء وفرغ بودرة القهوة. ٣. حركها واستمتع.    

Arriyadh Roastery

Instant Coffee Arriyadh Roastery Safaniya fleld | قهوة سريعة الذوبان بتقنية التجميد - حقل السفانية

  قهوة بتحميص متوسط مجففة بتقنية التجميد.    استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع قهوة مختصة بتقنية التجفيف بالتجميد سريعة الذوبان، هذه التقنية تساعد بالاحتفاظ بنكهة القهوة الغنية ورائحتها المميزة ، تعتبر القهوة سريعة التحضير مثالية للتخزين كما تضمن لك الاستمتاع بكوب قهوة بجودة عاليه في اي زمان واي مكان.     مصدر البن: هندوراس، إثيوبيا ، إندونيسيا. الإيحاءات: كاراميل،حامض الستريك. الحدة: متوازنة. درجة التحميص:متوسط.  ٦ حبات X ٣ جرام.   طريقة التحضير: استمتع بها ساخنة أو باردة. الماء : ٢٠٠ - ٢٢٠ مل  حليب : ١٨٠ - ٢٠٠ مل    ١. أضف الماء او الحليب. ٢. انزع الغطاء وفرغ بودرة القهوة. ٣. حركها واستمتع.  

Arriyadh Roastery

Instant Coffee Arriyadh Roastery Ghawar fleld | قهوة سريعة الذوبان بتقنية التجميد - حقل الغوار

  قهوة بتحميص داكن مجففة بتقنية التجميد.    استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع قهوة مختصة بتقنية التجفيف بالتجميد سريعة الذوبان، هذه التقنية تساعد بالاحتفاظ بنكهة القهوة الغنية ورائحتها المميزة ، تعتبر القهوة سريعة التحضير مثالية للتخزين كما تضمن لك الاستمتاع بكوب قهوة بجودة عاليه في اي زمان واي مكان.     مصدر البن: غواتيمالا، إثيوبيا ، إندونيسيا. الإيحاءات: شوكولاتة, لوز. الحدة: شديدة. درجة التحميص:داكن.  ٦ حبات X ٣ جرام.   طريقة التحضير: استمتع بها ساخنة أو باردة. الماء : ٢٠٠ - ٢٢٠ مل  حليب : ١٨٠ - ٢٠٠ مل   ١. أضف الماء او الحليب. ٢. انزع الغطاء وفرغ بودرة القهوة. ٣. حركها واستمتع.

Arriyadh Roastery

Arriyadh Roastery Jeddah Historical Blend | خلطة جدة التاريخية

  جدة التاريخية المصدر: البرازيل، اندونيسيا، الهند    مزيج من ثلاث دول مختلفة بقوام ثقيل لمحبي القهوة الداكنة الكلاسيكية بإيحاءات الشوكولاتة والمكسرات   كبسولات نسبريسو اوريجينال, متوافقة مع مكائن نسبريسو  

Arriyadh Roastery

Arriyadh Roastery Diriyah Blend | خلطة الدرعية كبسولات قهوة

   خلطة الدرعية المصدر: كولومبيا، أثيوبيا  مزيج خاص من القهوة الأثيوبية والكولومبية بقوام معتدل وإيحاءات متنوعة بين الفانيلا وحلاوة الكراميل وحمضية الفواكه.    كبسولات نسبريسو اوريجينال, متوافقة مع مكائن نسبريسو  

DOLL ROASTERY

SPICE QUEEN | doll roastery

The coffee factory

Ethiopia - Welde | the coffee factory roastery

محصول فاخر ومحدود  إثيوبيا - ويلدي Ethiopia - Welde   قهوة مجففة طبيعياً من منطقة يرقاتشيف الشهيرة، ذات عطرية فواحة و مليئة بالإيحاءات تشابه التين و الكرز، ذات قوام كريمي متوسط و حمضية معتدلة     تناسب الاسبريسو ومشروبات الحليب الحارة و الباردة و قهوة التقطير   الإيحاءات: تين - كرز - فانيلا

October Roastery

El Salvador Joya | السلفادور - جويا October roastery

  الدولة: السلفادور الإيحاءات : الزبيب - المشمش - الشاي الارتفاع: 1800 م المعالجة: مجففة السلالة: كاتورا   محصول جويا:   استمتع بتجربة فريدة مع محصول جويا السلفادوري، الذي يتميز بقوامه العالي ونكهاته المميزة التي تأخذك في رحلة عبر عالم مشروبات الحليب والقهوة المقطرة ذات الطابع الكلاسيكي . تبرز فيه إيحاءات الزبيب والمشمش والشاي، مما يضفي لمسة من الفخامة على كل رشفة. ينحدر هذا المحصول من سلالة كاتورا الشهيرة، وتمت معالجته بطريقة التجفيف التي تحتفظ بجوهر النكهات الفريدة.

FERMENTATION LAB ROASTERY

AL ETIHAD- Drip BAG FERMENTATION LAB ROASTREY

Lmtd coffee

Melon Drip bag Lmtd Coffee

Melon, Clove, Raisins , Maple Syrup, Hazelnuts   This coffees are processed with a pre fermentation of 24 hours in plastic bag, followed by 24 hours in cherry aerobically to be then depulped and ferment with fruits that have been dehydrated and grounded to have a higher concentration of flavors during 5 days anaerobically, and dried for 10 days mechanically with a stall of 5 days to promote a higher retention of flavors. Origin Columbia Process Anaerobic with fruits Altitude 1400-1600MT Variety Blend

Lmtd coffee

Melon Colombia Lmtd Coffee

Melon, Clove, Maple syrup, Raisins , Hazelnuts This coffees are processed with a pre fermentation of 24 hours in plastic bag, followed by 24 hours in cherry aerobically to be then depulped and ferment with fruits that have been dehydrated and grounded to have a higher concentration of flavors during 5 days anaerobically, and dried for 10 days mechanically with a stall of 5 days to promote a higher retention of flavors. Origin Columbia Process Anaerobic With Fruits Altitude 1400 - 1600 MT Veraity Blend Roast Omni | Filter/Espresso

Lmtd coffee

Lychee Rose Colombia Lmtd Coffee

Lychee, Jasmine, Grapefruit, Tea Like, Lavender, Silky Crafted through a unique double fermentation honey process, delivers a rich and vibrant experience. Fermented for 5 days in cherry, followed by 5 days in mucilage, and sun-dried at 1,200 meters above sea level, this method enhances the coffee's natural sweetness and fruity profile. The result is an exquisite brew with delicate notes of lychee and rose, offering a smooth, floral finish that promises exceptional quality. Origin Colombia Process Double Fermentation (Honey) Altitude 1550 MT Variety Pink Bourbon Roast Omni | Filter/Espresso

Soil roasters

TANAH SUMATRA SOIL ROASTER |تاناه سومطرا

وصف المنتج تاناه سومطرا ! تقع منطقة كرانشي بإندونيسيا في جزيرة سومطرا تحديدًا على ارتفاع يترواح بين 1400-1700متر و تشتهر هذه المنطقة بكثرة هضابها و جبالها البركانيّة، لا سيّما جبل كرانشي التاريخي المُحاط بمساحاتٍ خضراء خصيبة ذات مناظر خلاّبة بفضل تربتها البركانية ما يعطي مزارع البن حولها إمكانية لانتاج محاصيل ذات جودة عالية و مميّزة عمّا سواها.  يأتيكم هذا المحصول بقوام متوسط و نهكات فاكهيّة و خيار مناسب لمشروبات الاسبريسو و التقطير. تمَّ استيحاء تصميمها المذهل من فنِّ مسرح الدّمى الظليّة المسمى بالوينج كولِت (Wayng kulit) حيث يعتبر واحد من أقدم أشكال الفنون المسرحيّة في اندونيسيا,    المعالجة : مجفّفة الإيحاءات : خوخ, برتقال, فراولة الارتفاع : ١٤٠٠-١٧٠٠ متر

Andes Roastery

Costa Rica San lgnacio | Andes Roastery

  المنطقة : كوستاريكا, لوس سانتوس المعالجة : مجففة السلالة : مارسيليسا الارتفاع : 1100-1500م الإيحاءات : فاكهية ، حلاوة ، شوكلاتة ، ذات قوام ممتلئ

Black knight Roastery

Colombia Excelso Drip bags | Black knight Roastery

FERMENTATION LAB ROASTERY

Harmony Grape | Fermentation Lab Roastery

  FermentationN GTop Note:Refreshing green grapes Middle Note:Lush tropical mangosteenFinish:Delicate and sweet lycheeExperience:A refreshing and vibrant cup with crisp grape notes, tropical richness, and a delicate sweet finish.100g

OSAR ROASTERY

Almasa ألـماسة 💎|OSAR ROASTERY

  أنا لك يا بريق ألماس أنا الألماس وإنت لمعة ألماسة وحساسة   الماسة 💎   يعتبر البن واحد من المنتجات التي تعتمد نتيجتها النهائية وجودتها وسعرها على مدى العناية والجودة ونوع المعالجة التي تلقاها المحصول من قبل المزارعين 🙋🏻‍♂️   لذا نجد ان محصول الماسة يعتبر واحد من أفخم المحاصيل وواحد من المحاصيل الفاخرة محدودة الاصدار في محمصة أُسار بسبب مايتطلبه المحصول من عناية فائقه خلال مراحل زراعته وتحضيره👌🏻   تبدأ العملية بالتخمير المسبق لمدة 24 ساعة لتعزيز النكهة، يليها التخمير الهوائي لمدة 24 ساعة، وبعد إزالة اللب تخضع حبات البن لعملية تخمير لاهوائي لمدة 5 أيام مع فاكهة الباشن فروت لتعزيز ايحاءات المحصول 😋   وأخيرًا يتم تجفيف حبات البن ميكانيكيًا لمدة 10 أيام وتركها تنضج لمدة 5 أيام، مما يؤدي إلى تجربة قهوة غنية ومعقدة يقدمها لنا بكل فخر المزارع برايان ألفير، مواطن من أسيفيدو، هويلا، كولومبيا يفخر بمشاركة محاصيلهم الغالية عليه مع العالم، لينشر السعادة في العالم ☕️   مواصفات القهوة:   المعالجة: عسلية لا هوائية منقعة مع فاكهة الباشن فروت الدولة: كولومبيا الإيحاءات: مانجو - فراولة - باشن فروت الارتفاع عن سطح البحر: ١٨٠٠ متر المنطقة: ويلا   الوزن: ٢٠٠ غرام

Black knight Roastery

Maria Costa Rica |Black knight Roastery

Lmtd coffee

IceCream Lmtd coffee |مستكه

Notes Mastic Gum, Lavender, Pistachio, Mango, White Chocolate This is an experimental coffee, Washed Carbonic Maceration with (Enigma Hops), from Quindío, Colombia, produced by Edwin Noreña on his farm, Finca Campo Hermoso. Campo Hermoso project operates in the departments where the highest-quality coffee beans are produced, collaborating with associated farms and producers who have been trained and capacitated. They collect the harvest and initiate an initial phase of fermentation before sending their best coffee cherries to the central processing, research, and development facility located at Campo Hermoso Farm. The cherries, previously sorted and selected from farms or allied producers, undergo a monitored fermentation process lasting between 24 to 96 hours, depending on the variety and the desired nuance. Our farm is a pioneer in the development and use of “mosto”. Origin Colombia Producer Edwin Norena - Campo Hermoso Process Washed CM + Enigma Hops (Exotic) Variety Sudan Rume Altitude 1750-1900 m.a.s.l Roast Omni | Filter/Espresso Cup Score 91

Lmtd coffee

Crème Brûlée Lmtd coffee

Notes Vanilla, Milk Cake, Crème Brûlée, Sweet and Creamy Body Coffee cherries are harvested 22-24ô brix's. Cherries are soaked in water for 5 hours. The initial Cherry carbonic maceration is conducted for 22 hours with Mossto innoculation. The wet milling process leaves 75 % of Mucilage, and the cherries are laid out on raised beds for drying. The reserved Mossto is Sprayed over the drying cherries during drying to further develop the flavour. Coffee is sun dried on African beds for 22-24 days until humidity is down to 10.5 % . Final humidity stabilization for 10 days inside a warehouse (Fique Bags), then coffee is finally stored on grain pro bags for the final stabilization of (8-10 days). Finally coffees are cupped and lots organized. Edwin Noreña has developed a different processing technique for each cup profile he developed at Finca Campo Hermoso. All profiles we are importing this season, follow the same process and include 2 fermentations and an infusion technique. When telling us about how and why he started his process, he said he was inspired by the craft beer industry. In short, he adds certain compounds to the fermentation tanks (such as different types of hops or dehydrated fruits) that that will generate additional flavours. The result is their distinctive profiles. Origin Colombia Producer: Edwin Norena - Campo hermoso Process Red Honey Lactic Mossto Variety Caturra Altitude 1650 MT Roast Omni | Filter/Espresso Cup Score 89

Black knight Roastery

Colombia melon 🍈|Black knight Roastery