Jam -Colombia |Ananas Roastery 125g

مربى – أول مرة تذوق فراولة "صادقة" في كوب قهوة! 🍓✨

 

كثير جربوا إنفيوجن الفراولة…

لكن قليل ذاقوا الفراولة على أصولها – نكهة واضحة، ناضجة، تشبه مربى بيتك المفضل!

 

من هنا انطلقت الفكرة، وبدأ التحدي…

وشلون نقدر نخلق قهوة تعكس طعم فراولة حقيقية؟

 

النتيجة؟ "مربى" – محصول جديد من أناناس،

قهوة بطابع فاكهي عميق، ما يميل للحليب أو النكهات الخفيفة،

بل نكهة مركّزة، محاطة بكراميل وشوكولاتة ناعمة تخليك تقول من أول رشفة:

هذي فراولة… بس قهوة!

 

 

---

 

قصة "مربى" 🍓📖

 

اشتغلنا مع المنتجة لوز هيلينا سالازار في مزارع ماراكاي – كولومبيا،

وسوينا شيء مختلف تمامًا:

 

72 ساعة تخمير لا هوائي للحبوب الكاملة،

مع إضافة الفراولة من بداية المرحلة،

ثم تجفيف بطيء على أسرّة مرتفعة لضبط الرطوبة والعمق.

 

النتيجة ما كانت مجرد “محصول”…

كانت تجربة فريدة، بصمة أناناس في عالم الإنفيوجن.

 

 

---

 

وش يميز "مربى"؟

 

🍓 إيحاء فراولة ناضجة تشبه مربى فاخر

 

🍯 كراميل وسكّر محروق يضيف دفء وأناقة

 

🍫 شوكولاتة ناعمة توازن الطعم وتخلي النهاية حريرية

 

☕ تجربة ممتعة من أول رشفة لآخر قطرة

 

 

 

---

 

تفاصيل المحصول:

 

🧬 السلالة: كاستيلو 100٪

 

📍 المنطقة: ماراكاي – كوينديو، كولومبيا

 

⛰️ الارتفاع: 1750 – 2150 م

 

🌋 التربة: رماد بركاني

 

🌡️ الحرارة: 12 – 28°C

 

🌧️ المطر: 1900 – 2200 ملم

 

🧪 المعالجة: تخمير لا هوائي 72 ساعة + فراولة طبيعية

 

🏆 التقييم: 89.5 نقطة

 

الإيحاءات: مربى فراولة، كراميل، شوكولاتة، سكّر محروق

 

 

 

---

 

وصفة مربى على ال Xbloom حار :

 

Recipe Shared By xbloom: Jam - hot

Recipe shared by Ananas: https://share-h5.xbloom.com/?id=U4N16ppGXLfXh2Q1AHUBDg%3D%3D

 

وصفة مربة على Xbloom باردة:

 

Recipe Shared By xbloom: Jam - Cold

Recipe shared by Ananas: https://share-h5.xbloom.com/?id=QHopXkrTOsWyM07uZanswQ%3D%3D

 

Read more Read less