حبوب القهوة

Black Horse

كولومبيا | مانجو | محمصة بلاك هورس

المعالجه تجفيف مطول سلالة كاستيلو – Colombia Castillo الارتفاع فوق 2000 متر الإيحاءات: مانجو   محصول "المانجو" من كولومبيا يقدم تجربة قهوة مميزة تجمع بين الجودة والقيمة. يتميز هذا المحصول بسلالة كاستيلو وعملية معالجة تجفيف مطول ، مما يحافظ على تركيبته الغنية ونكهاته الطبيعية. تتمتع هذه القهوة بنكهات الفواكه الناعمة مثل المانجو، وعنب الكونكورد، والكرز، مما يمنحك تجربة تذوق لا تُنسى.

Black Horse

اليمن | الفالح | محمصة بلاك هورس

المعالجة: تخمير ارتفاع فوق 2300 متر فوق سطح البحر ملاحظة التذوق : فواكه مجففة – خوخ – الزبيب – الياسمين   حبوب البن اليمنية مشهورة عالميًا بمذاقها الجريء المميز ومذاق الفواكه المجففة و بعض البهارات الواضحة . نادرًا ويصعب الحصول عليه ، لا يزال البن اليمني يُزرع بنفس الطريقة التقليدية التي استخدموها منذ أكثر من ألف عام في المناطق المرتفعة في جنوب اليمن. في الواقع ، ساهم هذا التقليد بشكل كبير في جعل القهوة اليمنية معقدة للغاية ومثيرة للاهتمام. حموضته الجيدة ، ورائحة الياسمين ، والروائح الدقيقة من الزبيب والنغمات الحارة كلها متناسقة بشكل مدهش ، مما يجعلها مفضلة لعشاق القهوة. نحن سعداء ومحظوظون للغاية لأننا قادرون على تقديم هذه القهوة اليمنية الرائعة لك ونأمل أن تجربها

Black Horse

كولومبيا | روز | محمصة بلاك هورس

Black Horse

ميكس | إكسبو | محمصة بلاك هورس

المعالجة: مجففة الارتفاع 1900 متر فوق سطح البحر ملاحظة الايحاء : شكولاته - مكسرات - عسل   لقد كان الحماص في يوم 28 نوفمبر 2023 في المحمصة ويترقب نتيجة الانتخاب والترشيح لأستضافة إكسبو 2030 في اي دولة ، وكانت الفرحة انها السعودية - الرياض ، لذلك وهبنا مزيج ومشروب خاص ويعتقد انه الافضل في الاسبريسو و بأنها “متوازنة” لأنها ذات حموضة متوسطة ، وتعقيد متوسط ​​، وجسم متوسط ، كوب مميز لكل متذوق ..

south coffee

أمقاه - يمن 125 غرام | محمصة جنوبية

Kiffa roastery

رافاييلو فينهال | محمصة كيفة

Ananas Roastery

عنب - كولومبيا | محمصة أناناس

سُلاف قهوة إنفيوجن فاخرة بتخمير لاهوائي مع عنب مجفف. محصول كولومبي من كوينديو، ناضج ومتوازن بنكهات العنب والدبس والكاكاو ولمسة زهرية. تجربة مختلفة كلها هدوء ومتعة

Ananas Roastery

نبيذ القرفة 125 غرام | محمصة أناناس

قهوة سينامون واين ١٢٥ غرام: قهوة كولومبية منعشة مُحضّرة بتقنية "النقع". تتميز بنكهات الفواكه الحمراء والزبيب والفانيليا. كوبٌ منعشٌ بنكهة الفواكه يُجسّد روح رمضان المُنعشة.

Breehant roastery

المباراة - بريهانت

ARVEL ROASTERY

تبغ الفانيليا - إندونيسيا | محمصة أرفيل

الشغف والدقة والهدف في كل عملية تحميص روائح غنية، ونكهة متوازنة، واحترام عميق للأصل

Black Stamp

كولومبيا - هويلا | محمصة بلاك ستامب

ويلا | كولومبي مغسول   هويلا الدولة: كولومبيا السلالة: كاتورا  المعالجة: مغسول  التصنيف: كلاسيك ، عطرية الإيحاءات: برتقال، البرقوق، عصير ليمون، شوكولاتة بالحليب الارتفاع: 1500 - 2100 متر 

Black Stamp

مزيج واهج فاكهي | محمصة بلاك ستامب

الدولة: 50% (أوغندي كيتوما) + 25% (كولومبي مغسول هويلا) + 25% (اثيوبيا أوراقا) المعالجة: مجفف اناروبيك ومغسول التصنيف: فاكهي الإيحاءات: مانجو صفراء، يوسفي،  مشمش، توت بري، اناناس، حبوب الشوكولاتة 

OUDEN ROASTERY

إثيوبيا - تشلشيلي | محمصة أودن

المنطقة : اثيوبيا السلالة : قيدب الارتفاع : 1500 م المعالجة : تخمير هوائي الإيحاءات : كرز. عنب احمر. عطرية عالية . اناناس .

OUDEN ROASTERY

سانجريا فواكه مشكلة | محمصة أودن

سانقريا - مزيج الفواكة المعالجة : انفيوجين الارتفاع : 1680 م الايحاءات : خوخ ،التفاح الاحمر ، الفواكة الحمراء ، البطيخ

Doha Roastery

عنب كولومبي 125 غرام | محمصة الدوحة

كولومبيا (عنب) المنطقة : هويلا الارتفاع : 1800 م طريقة المعالجة : انفيوجن بالعنب الإحاءات : عنب ملائمة للفلتر و الإسبريسو حبوب القهوة تأتي (غير مطحونة) للحفاظ عليها طازجة

KUF ROASTERY

برازيليان جونيور | محمصة الكوف

Ananas Roastery

أناناس محمص بنكهة جوز الهند 125 غرام

جوز الهند | لمسة استوائية لصيف حار  استمتع بمذاق "جوز الهند" الغني، وهو نكهة متأصلة في حلوياتنا الاحتفالية. تبدأ هذه الدفعة بحبوب كاستيلو عالية الجودة يزرعها مزارعون صغار في هويلا، تم اختيارها خصيصًا لنقائها وقوامها الناعم. من خلال عملية نقع دقيقة مع جوز الهند، ابتكرنا كوبًا متوازنًا حيث تُعزز حلاوة الفواكه الاستوائية الخصائص الطبيعية للقهوة. توقع مزيجًا رائعًا من نكهات البسكويت وقشر الحمضيات، مع لمسة نهائية من جوز الهند الكريمي. مواصفات المحصول: ملاحظات: بسكويت، حمضيات، جوز الهند. المنطقة: هويلا، كولومبيا. مزرعة: مزارعون صغار متنوعون. طريقة التحضير: جوز الهند المنقوع. الارتفاع: 1200 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر. الصنف: كاستيلو.

Ananas Roastery

لوليبوب - محمصة أناناس

مصاصة | متعة الحلاوة في كوب نقدم لكم هذه الدفعة الصغيرة الرائعة من البن التي يزرعها فيليبي أرسيللا في مزرعة "لا براديرا". يتميز بن "لوليبوب" بعملية "هوني" الفريدة، حيث تخضع حبوب البن لعملية تخمير لاهوائية جافة لمدة 72 ساعة مع إضافة لب الليتشي الحقيقي. تخلق هذه الطريقة المعقدة نكهة مذهلة؛ حيث تمتزج نكهات الليتشي القوية مع الشوكولاتة وقشر الليمون، مما ينتج عنه كوب عالي التقييم (90) يكون احتفاليًا بقدر ما هو لذيذ. مواصفات المحصول: ملاحظات: فواكه استوائية، شوكولاتة، ليتشي مكثف، ليمون. المنطقة: أرمينيا، كوينديو - كولومبيا. المزرعة: البراري (فيليبي أرسيل). العملية: تخمير العسل اللاهوائي مع الليتشي. الارتفاع: 1450 - 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. الصنف: 100% كاستيلو.

Ananas Roastery

أبرز معالم بيلويا، إثيوبيا | محمصة الأناناس

يورقاتشيف نبيذ بس حلال – تجربة قهوة مختصة بنكهة استثنائية! 🍑🍓🥭 اكتشف واحدة من أندر وأجود أنواع القهوة المختصة من يورقاتشيف، إثيوبيا، المحمّصة بعناية لتقديم تجربة مذاق لا تُنسى. مزروعة على ارتفاع 1900 - 2100 متر فوق سطح البحر، وخاضعة لعملية المعالجة الواين، قهوة اثيوبيا يرغاتشيف تجمع بين العمق، التعقيد، والنكهات الفريدة.   مواصفات قهوة اثيوبيا يرغاتشيف ✅ إيحاءات فريدة: مزيج غني من المانجو، الفراولة، الخوخ، والفواكه الاستوائية ✅ معالجة نبيذ حلال: تمنح القهوة نكهات معقدة، حلاوة طبيعية، وقوام مخملي ✅ أصل القهوة: من مزارع يورقاتشيف الشهيرة، التي تُعرف بإنتاج أفضل أنواع القهوة في إثيوبيا 🔸 المصدر: يورقاتشيف - إثيوبيا 🔸 المعالجة: نبيذ بس حلال 🔸 الوزن: 250 جرام   استمتع بكوب قهوة يروي لك قصة الطبيعة والمزارعين، حيث تلتقي الفاكهية بالحلاوة المتوازنة في تجربة غير تقليدية. اطلب الآن قهوة اثيوبيا يرغاتشيف واستمتع بتجربة قهوة مختصة تأخذك إلى مستوى جديد من النكهات! ☕✨  

Olala coffee

شوكولاتة رافائيلو | محمصة أولالا

الدولة: البرازيلالمعالجة: انفيوجنالسلالة: كاتوكايالارتفاع: 1040 - 1200 مترالإيحاءات: تشوكلت, جوز الهند, بيكان الوصفة المقترحة للتقطير (V60)درجة الحرارة: 90الوزن: 18 غرامكمية الماء: 270 ملالريشو: 15طريقة التحضير:الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30الصبة الثانية: إلى 120 مل الوقت: 1:00الصبة الثالثة: إلى 200 مل الوقت: 1:50الصبة الرابعة: إلى 270 مل الوقت: 2:30 -2:50الوصفة المقترحة الاسبريسو درجة الحرارة: 90الضغط : 9 بارالوزن: 18 جرام الاستخلاص: 32ملوقت التحضير: 30 ثانية

Kiffa roastery

أوراجا يابيتو | محمصة كيفا

Absolute coffee

براوني الفراولة | قهوة أبسولوت

كوب فاخر ومريح، يذكرنا بقطعة براوني الفراولة الطازجة وهي تبرد على سطح من الرخام. تبدأ التجربة بنكهة براوني غنية وعميقة، كثيفة، غنية بنكهة الكاكاو، ودافئة تُشعرك بالمتعة. تُصنع قاعدة الشوكولاتة هذه بعناية فائقة من خلال عملية تخمير دقيقة باستخدام الخميرة مع التحكم في درجة الحرارة، مما يُعزز تركيز الحلاوة مع الحفاظ على نقاء النكهة في الكوب. والنتيجة هي قوام متناسق ومتعدد الطبقات، وليس ثقيلاً. مع فتح الكوب، تتفتح نكهات الشوكولاتة الداكنة على الحنك، مضيفةً ثقلاً وملمساً مخملياً. أما الحلاوة فهي متوازنة وناعمة، تعكس ذوبان الكاكاو عالي الجودة بسلاسة. ثم تأتي نكهة الفراولة المنعشة - زاهية، لاذعة قليلاً، وغنية بالعصارة - لتخفف من غنى الشوكولاتة بتناقض أنيق. وبدلاً من أن تطغى، تندمج الفاكهة بسلاسة مع قاعدة الشوكولاتة، لتخلق تفاعلاً متناغماً بين عمق الحلويات وانتعاش الفراولة الطازجة. تُزرع هذه القهوة في المرتفعات العالية لبيتاليتو وتُشكّل من خلال التحكم الدقيق في عملية التخمير، مما يمنحها قوامًا كريميًا مع لمسة نهائية طويلة الأمد تشبه الحلوى. هذا الكوب، الذي يجمع بسلاسة بين المتعة والحيوية، مصمم لأولئك الذين يقدرون التفسير الراقي للشوكولاتة والفواكه - مريح ومعبر وفاخر بهدوء.

Black knight Roastery

بوكتو- إثيوبيا | محمصة الفارس الأسود 125 جرام

وصف المنتج

FERMENTATION LAB ROASTERY

فراولة - مختبر تخمير ومحمصة

مستوى التحميص الحمضية منخفض | متوسط | مرتفع المذاق طابع القهوة مواصفات القهوةالقيمVarietyCatimorProcessStrawberry Anaerobic Co-FermentedElevation1400 maslRegionIndonesiaCup NotesStrawberry, Sweet, JuicyQuality Score88Weight200g

FERMENTATION LAB ROASTERY

بلوبيري - مختبر تخمير ومحمصة

مستوى التحميص الحمضية منخفض | متوسط | مرتفع طابع القهوة مواصفات القهوةالقيمVarietyCatimorProcessBlueberry Anaerobic Elevation1400 maslRegionIndonesiaCup Notes  Blueberry, Jammy Sweetness, Juicy Acidity,Smooth BodyQuality Score88Weight200g

OUDEN ROASTERY

سلفادور ريد بوربون | محمصة أودن

سلفادور ريد بوربون المعالجة : لاهوائى الارتفاع : 1400 - 1900 م الايحاءات : برقوق أحمر ، خوخ ، كراميل ، شاى اسود ، عسل ، زهرة البرتقال ، شوكولاتة

C&b roastery

قهوة حراز - اليمن | محمصة سي آند بي

محصول قهوه حراز مجفف من متجر سي اند بي يُزرع في جبال حراز في اليمن، على ارتفاع يتراوح بين 2200 و 2400 متر فوق سطح البحر، هذه المنطقة تشتهر بتربتها الخصبة ومناخها المثالي لزراعة البن، مما يجعل قهوة حراز تتميز بجودتها العالية ومذاقها الفريد. استمتع بقهوة حزار مجفف من متجر C&B حيث تم حصاد محصول حراز مجفف شهر 10 موسم 2024/2025، وجُفف شمسي على أسرة تجفيف لمدة 15 يوم، كما حصل على فترة تجانس وصلت إلي 30 يوم، كل هذا حرصًا من سي اند بي على تقديم منتج قهوه حزار مجفف بمذاق رائع. ويمكن الاستمتاع بهذا المنتج بطريقة الاسبريسو أو الترشيح ويتم تحضير كلًا منهم كالتالي.   طرق التحضير المقترحة من محمصة سي آند بي ☕ وصفة الإسبريسو: درجة الحرارة: 90° مئوية نسبة الاستخلاص (الريشيو): 1:2 الجرعة: 18g الوقت: 32 ثانية الأداة: مود بار ☕ وصفة الترشيح (V60): درجة الحرارة: 90° مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 19 جرام بن | 285 مل ماء الصبة الأولى: 30 مل الصبة الثانية: 80 مل الصبة الثالثة: 60 مل الصبة الرابعة: 60 مل ماء الصبة الخامسة: 55 مل ماء الوقت الكلي: 2:30 دقيقة ☕ وصفة الترشيح البارد (Ice Drip): درجة الحرارة: 90° مئوية نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 20 جرام بن | 300 مل ماء (150مل ماء ساخن + 150جم ثلج) الصبة الأولى: 40 مل الصبة الثانية: 55 مل الصبة الثالثة: 55 مل الوقت الكلي: 1:30دقيقة

Black knight Roastery

ألتورا - كولومبيا | محمصة الفارس الأسود

Kiffa roastery

وادي الغرب - كوستاريكا | محمصة كيفا

حُلــوة، ذات إيحاء البرتقال، المشمش، الفانيلا يأتي محصول ويست ڤالي من مزارع كوستاريكا  تم زراعة البن على ارتفاع 1300 - 1400 متر فوق سطح البحر . ومعالج بالطريقة المجففة   ..طرق تحضير مقترحة..  بُن ويست ڤالي يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في مشروبات الإسبريسو.

ARVEL ROASTERY

عسل لوتشي - كولومبيا | محمصة أرفيل

Absolute coffee

عنب - كولومبيا | قهوة أبسولوت

كوب غنيّ ومتشبع، يتكشف مثل عنب أرجواني طازج معصور في إبريق كريستالي. تبدأ التجربة بموجة فورية من نكهة العنب الناضج المركزة - كثيفة، غنية بالعصارة، وذات رائحة عطرية آسرة. وتتعزز هذه النكهة من خلال عملية تخمير مشتركة دقيقة مع العسل، مصممة لتعزيز السكريات الطبيعية في الكرز عالي السكر مع الحفاظ على قوامه المتماسك. والنتيجة ليست مجرد كوب بنكهة فاكهية طاغية، بل تعبير متقن ومتعدد الطبقات عن عمق نكهة الفاكهة الأرجوانية. مع اتساع الكأس، تتحول حلاوة العنب إلى تركيز داكن أشبه بالمربى، يذكرنا بالمربى المطبوخ على نار هادئة. يصبح الملمس أكثر نعومة، مغلفًا الحنك بقوام رقيق، مما يسمح للفاكهة بأن تبدو غنية دون أن تصبح ثقيلة. هناك لمسة خفيفة تشبه النبيذ - ليست كحولية، ولكنها ذات طابع تخمير لطيف - تضيف نضجًا وعمقًا. في منتصف الحنك، تبرز نكهات جيلي العنب الحنينية، المصقولة بدلاً من المرحة. تستحضر ذكريات الحلويات، لكنها تظل متوازنة وأنيقة. الحلاوة متوازنة، وليست حادة أبدًا، مدعومة بقاعدة عسلية نقية ناتجة عن طريقة المعالجة. تُضفي اللمسة النهائية نكهةً حلوةً رقيقةً، تُذكّر بحلوى العنب الكلاسيكية، لكنها أكثر نعومةً ورُقياً. وبدلاً من أن تُطغى على بنية النكهة، فإنها تبقى برقة، ممزوجةً بكثافة الفاكهة مع عبقٍ عطريٍّ منعش. تُزرع هذه القهوة في مرتفعات كوينديو، وتُصنع بعناية فائقة من خلال إدارة دقيقة لعملية التخمير، مما يمنحها توازناً متناغماً بين القوة والهدوء. قوامها متوسط إلى كامل، ناعم وغني، بنكهة فاكهية تدوم طويلاً، وتبقى نابضة بالحياة وراقية في آن واحد. تعبير واثق وغامر عن ثراء الفاكهة الأرجوانية - منظم وأنيق ولا يُنسى على الإطلاق.

Absolute coffee

توت أزرق - كولومبيا | قهوة أبسولوت

كوب معبر للغاية، يتكشف مثل حبات التوت البري المسحوقة المغموسة في ضوء الظهيرة الدافئ. تبدأ التجربة بنفحة فورية من التوت الأزرق الناضج - كثيف، يشبه المربى، وذو رائحة عطرية فاخرة. هذه الكثافة ليست وليدة الصدفة، بل هي نتيجة عملية تخمير العسل مع إضافة نكهة التوت الأزرق بعناية فائقة، مصممة لرفع نسبة السكريات الطبيعية في الفاكهة مع الحفاظ على قوامها النقي. يتميز التوت الأزرق بنكهة مركزة ومتوازنة، تحمل عمقًا رقيقًا يشبه النبيذ دون أن تفقد أناقتها. مع تطور النكهة، تبدأ حلاوة العنب الغنية بالانتشار في جميع أنحاء الحنك. تُضفي هذه الحلاوة قوامًا متوازنًا ونكهة فاكهية داكنة، تُذكّر بمربى التوت المطبوخ على نار هادئة. يصبح الملمس أكثر نعومة، مُغلفًا الفم بقوامٍ رقيق يُعزز حضور الفاكهة دون أن يطغى عليها. في النهاية، تبرز نكهة خفيفة من شاي إيرل غراي - لمحة من البرغموت وبنية الشاي الأسود التي تُبرز جوهر الفاكهة الداكنة. هذه النكهة الرقيقة الشبيهة بالشاي تُضفي توازناً، وتمنع الحلاوة من أن تصبح ثقيلة، وتُقدم إشراقة عطرية خفيفة تدوم طويلاً بعد الرشفة الأخيرة. تُزرع هذه القهوة في مرتفعات كوينديو وتُشكّل من خلال التحكم الدقيق في عملية التخمير، مما يوفر تفاعلاً متناغماً بين الكثافة والوضوح، والحلاوة والاعتدال. تعبير بارع عن التوت الداكن والروائح العطرية الأنيقة، مصمم لأولئك الذين يسعون إلى الكثافة مع الرقي - جريء، منظم، ولا يُنسى بلا شك.

Absolute coffee

بطيخ - كولومبيا | قهوة أبسولوت

كوب منعش وحيوي، يذكرنا بالبطيخ البارد الذي يتم الاستمتاع به في ظهيرة صيفية مشرقة. تبدأ التجربة بحلاوة البطيخ الطازج المنعشة - خفيف، غني بالعصارة، ونقيٌّ بكل سهولة. من خلال عملية التخمير المشترك المُدارة بعناية، يتم تعزيز نكهة الفاكهة مع الحفاظ على نقائها وتوازنها. تبدو الحلاوة طبيعية وشفافة، وليست ثقيلة أو كثيفة. مع انكشاف نكهة الكأس، تبرز نكهات البطيخ الناعمة، مضيفةً لمسةً ناعمةً ونفحةً زهريةً خفيفة. يخلق هذا المزيج المتناغم من الفواكه تجربةً سلسةً على الحنك، مشرقةً ومتوازنةً في آنٍ واحد. في النهاية، تظهر نكهة كريمية خفيفة تشبه الآيس كريم - رقيقة، حليبية، وحلوة بشكل لطيف - مما يضيف تباينًا مريحًا إلى قلب الفاكهة المنعش. قوامه حريري ومتوسط الخفة، مع إحساس بالبرودة يدوم برقة. تُزرع هذه القهوة في مرتفعات كالداس وتُشكّل من خلال التحكم الدقيق في عملية التخمير، مما يمنحها نقاءً وانتعاشاً وحلاوةً نقيةً تدوم طويلاً. تعبير راقٍ عن فاكهة الصيف، مصمم لأولئك الذين يبحثون عن الإشراق والأناقة والنكهة المنعشة والناعمة. مناسب لتحضير القهوة المفلترة. محتويات العبوة: 200 غرام من حبوب الفول الكاملة

FERMENTATION LAB ROASTERY

فانيليا التبغ | محمصة مختبر التخمير

Gotah roastery

كولومبيا - عنب 🍇 | محمصة جوتا

محصول فاخر من قهوة من كولومبيا بمعالجة عسلية لا هوائية بتخمير العنب 🍇، يمنح الكوب عمقاً ونكهة فاكهية فريدة. يتميز هذا المحصول بإيحاءات: توتي فروتي لمسات زهرية عنب طازج بحلاوة طبيعية متوازنة يأتي بتقييم 89 نقطة ليقدم تجربة قهوة مختصة استثنائية لعشاق القهوة الباحثين عن الطابع الفاكهي الأنيق والشخصية الواضحة في الكوب، مناسب لمشروبات الترشيح والإسبريسو ، حجم الكيس 250 جرام

Black Horse

البرازيل | موجيانا | محمصة بلاك هورس

المعالجة: طبيعي ارتفاع فوق 1350 متر فوق سطح البحر ملاحظة التذوق : كوب خفيف مع جسم متوازن ونوتات الجوز والكراميل والكاكاو   سيحبه الكثيرون كمشرب واحد الأصل ولكن يمكن استخدامه كقاعدة مزيج رائعة. مذاق محايد جدًا ويعتمد على النكهات الممزوجة به بسهولة. يتم إنتاج البرازيل Mogiana 17/18 من قبل المزارعين المنظمين حول التعاونيات في منطقة زراعة Mogiana المقسمة بين ولايتي ساو باولو وميناس جيرايس ، البرازيل. تعد منطقة موجيانا الأكثر شهرة من بين ثلاث مناطق برازيلية رئيسية تنمو. تحتوي هذه المنطقة على تلال متدرجة وإقراض تضاريس غير مستوية للمزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم. بصفتها أكبر منتج للقهوة في العالم ، غالبًا ما تأتي القطع البرازيلية من عقارات أكبر تستخدم استراتيجيات معالجة ميكانيكية للغاية لإدارة كميات أكبر. عرضنا الحالي هو Fine Cup (FC) و Strictly Soft (SS) ، أعلى فئة كأس في تصنيف البن البرازيلي. ملاحظات التذوق: الرائحة جميلة ولذيذة. كان هناك تلميح مدهش من الدخان على الحنك. الجسم الكامل والحموضة المنخفضة – هذا هو المذاق التقليدي للبرازيل – سميك ، دسم ، جوزي وشبه حلو. في المشاوي الداكنة طعم أول حلو جدًا ، فاكهيًا قليلًا ، ثم يتحول بسرعة إلى لون أغمق بشوكولاتة بيكرز ونكهة الجوز المحمصة قليلاً. قاعدة رائعة لمزيج الإسبريسو أو لإضافة جسم بألوان داكنة. ملاحظات التحميص: يأتي الكوب معًا في تحميص متوسط ​​وطعمه رائع جدًا في التحميص الداكن. للمزج يعطي دوماً طعم المحايد والجسم الجيد.

Kiffa roastery

سوليمو - إثيوبيا | محمصة كيفة

Black Stamp

مزيج وصل كلاسيك | محمصة بلاك ستامب

الدولة: 50% (برازيلي) + 50% (كولمبي مغسول هويلا)المعالجة: مجفف ومغسول   التصنيف: كلاسيكالإيحاءات:  زبيب أسود، كاجو محمص، شوكولاتة، شاي أسود، فانيليا سيرب 

Absolute coffee

علكة الموز | قهوة أبسولوت

كوب نابض بالحياة ومرح، يتميز بالدقة - حيث تلتقي حلاوة الموز الناضج مع بريق علكة الفقاعات الكلاسيكية الذي يثير الحنين إلى الماضي. تفوح من الكوب رائحةٌ آسرةٌ فورًا. عطرٌ زاهيٌّ يفوح من الكوب، يُذكّر بعلكة الموز الطازجة - حلوة، استوائية، وذات نكهةٍ مُسكّرةٍ خفيفة. لكن تحت هذا المظهر المرح، يكمن رقيٌّ. فنكهة الموز متجذّرةٌ في نضجها الطبيعي، لا في حدّتها الاصطناعية. يبدأ المذاق بنكهة غنية ومنعشة. تعمل عملية التخمير المُحكمة على تعزيز تطور أسيتات الأيزوأميل، مما يُبرز نكهة إسترات الموز الأصيلة دون أن تُطغى على البنية. والنتيجة هي نكهة عطرية قوية وواضحة - جريئة، ولكنها ليست مُعقدة. مع فتح الكوب، تكتسب نكهة العلكة عمقًا أكبر. فهي تتحول من حلوى سكرية إلى نكهة حلويات كريمية - أقرب إلى حلوى الموز أو حلوى الرغوة الناعمة منها إلى الحلاوة الصناعية. وتُضفي نعومة لبنية خفيفة لمسةً مميزة، فتُحسّن من حدة النكهة وتُعمّقها. يتميز ملمس منتصف الحنك بنعومته ومرونته، وقوامه المتوسط مع إحساس حريري يغلفه. تبدو الحلاوة منعشة وحيوية، بينما تعزز النكهة الاستوائية الخفيفة - لمحات من الأناناس وقشر المانجو - تعقيد نكهة الفاكهة. في النهاية، يتحول الطعم اللامع إلى نكهة موز ناعمة وكريمية مع لمسة نهائية حلوة تدوم طويلاً. يبقى المذاق نقياً ومتماسكاً، مما يثبت أن المرح والدقة يمكن أن يجتمعا معاً. جريء، عطري، ومعبر بلا اعتذار - تفسير حديث للتخمير الذي يركز على الفاكهة ويتم عن طريق التحكم والقصد.

KUF ROASTERY

إثيوبيا - شاكيسو | محمصة الكوفة

Ananas Roastery

جانا هراز | محمصة أناناس

جنى حراز".. قصة القهوة من منبعها الأصلي☕ في محمصة أناناس، دايم نبحث عن المحاصيل اللي لها هيبة، وما فيه شي يعلو على هيبة القهوة اليمنية. "جنى حراز" هي ثمرة تعب مزارعينا في جبال حراز، حيث الطبيعة بكر والقهوة تُزرع بحب وشغف توارثته الأجيال. ليش "جنى حراز" تعتبر جوهرة المحمصة؟ لأنها تجمع بين عراقة سلالة "تيبيكا" (Typica) وفن المعالجة الحديث "المجفف لاهوائي" (Anaerobic). هذه المعالجة هي اللي خلت النكهات تطلع بهذا التركيز الخيالي؛ بتقييم 89، أنت جالس تشرب وحدة من أرقى أنواع القهوة في العالم، تجمع بين حمضية اليوسفي اللطيفة (5.4/10) وحلاوة الكاراميل الدافئة. طقوس "جنى" في مجتمعنا: هذا المحصول صُمم للناس اللي تقدر "الكيف" الحقيقي. جرب تحضرها بفلتر (V60) واستمتع برائحة اليوسفي والموز اللي بتملأ المكان، أو جربها كاسبريسو لتركيز عالي من الحلاوة والقوام الحريري. شاركنا الفخر: في أناناس، حنا عائلة تعشق التاريخ والتفاصيل. نبيك تجرب "جنى حراز" وتعيش التجربة اليمنية بكل تفاصيلها.. هل حسيت بنكهة الموز الواضحة؟ شاركنا صورتك مع الكيس الجديد وقصة أول رشفة، وخلنا نحتفي بجمال اليمن في مجتمعنا! 🍍🤝

DRIP ON COFFEE

كولومبيا - خوخ | قهوة مقطرة

Andes Roastery

أوغندا - لويس | محمصة الأنديز

250G أوغندا - لويس الإيحاءات: فاكهية , حلاوة , قوام ممتلئ المعالجة: مجففة السلالة: SL25 المنطقة: كابشورو الارتفاع: 1800م-2000م   وصفة التحضير – إكسبلوم https://share-h5.xbloom.com/?id=wiH8n9yiSDw97J6jGknDow%3D%

Black knight Roastery

روزيتا - كوستاريكا | محمصة بلاك نايت

Black knight Roastery

سلاف - اليمن | محمصة الفارس الأسود

*سلاف - اليمن*سلاف هو خلاصة الشيء وأجوده، ويُطلق الاسم على المشروب النقي والشراب اللذيذ 🍷ومن هذا المبدأ انطلق اسم هذا المحصول، كونه يجسد تجربة فاخرة ونقية 👌 *BK Premium*يأتي سلاف كأحد محاصيل خط معالجات المميز من بلاك نايت، لتنتج لنا محصولًا فاخرًا من فئة النيش، يتميز بطابع فاكهي جميل، وحلاوة عالية، وقوام حريري ناعم. بإيحاءات واضحة من العنب 🍇 والأناناس🍍 والموز🍌، مع توازن جميل، دون بروز مزعج للتخمير، وقد أسهمت هذه المعالجة في تعزيز النوتات الفاكهية وإبرازها بصورة واضحة👍. على الإسبريسو، يقدم سلاف قواما عاليا ومميزا لعشاق الاختلاف والفاكهية الواضحة والحلاوة المرتفعة.و في مشروبات الفلتر، يبرز بصورة جميلة جدًا كمشروب فاكهي سواء يقدم بشكل حار أو بارد، كما يمنحك مساحة واسعة للتنوع بين طرق التحضير والاستمتاع بتفاصيله بشكل مختلف👌

Absolute coffee

باشن فروت - كولومبيا | قهوة أبسولوت

كوبٌ مُنعشٌ وعطريٌّ يجسّد النكهة القوية لفاكهة الباشن فروت الطازجة المقطوفة في أوج نضجها. تنفجر الرائحة الأولى بحموضة استوائية حادة وراقية في آنٍ واحد، مشرقة وعطرية ومعبرة على الفور. تُذكّرنا بلحظة انقسام ثمرة فاكهة العاطفة الناضجة إلى نصفين، لتنطلق منها رائحة لبها الذهبي العطر في الهواء. الرائحة زهرية حمضية مكثفة، مع حلاوة غنية تنسجم بسلاسة مع النضارة. على عكس حموضة الحمضيات البسيطة، تتميز نكهة فاكهة الباشن فروت بتعقيد متعدد الطبقات. هناك إحساس متألق، يكاد يكون فوارًا، في مقدمة الحنك - حيوي ولكنه متوازن - يتبعه حلاوة استوائية أعمق تشبه الشراب تُضفي نعومة على المذاق. تبدو الحموضة متماسكة وليست قوية، نابضة بالحياة ولكنها مصقولة. تُعزز عملية التخمير المُدارة بعناية تكوين الإسترات، مما يُضفي مزيدًا من النكهة العطرية المميزة دون أن تُطغى على المذاق. يتم اختيار الكرز عالي السكر لدعم نكهة الفاكهة الغنية، مما يضمن توازن النكهة مع الحلاوة الطبيعية. والنتيجة هي نكهة صافية وقوية - منعشة، ولكنها ليست مُزعجة. مع تطور النكهة، تبدأ نفحات خفيفة من قشر المانجو ورحيق الأناناس بالظهور، مما يعزز الطابع الاستوائي. يصبح المذاق أكثر عصارة، مع إحساس خفيف باللب، يذكرنا بصلصة فاكهة الباشن فروت المذابة فوق حلوى لذيذة. قوامه متوسط، ذو ملمس حريري ومنعش في الوقت نفسه. أما مذاقه النهائي فهو طويل وعطري، تاركاً وراءه حلاوة استوائية نقية مع لمسة حمضية زهرية تدوم طويلاً. تعبير جريء وواثق عن الفاكهة الاستوائية - نابض بالحياة، ومنظم، وحيوي بلا اعتذار.

Absolute coffee

مانجو - كولومبيا | قهوة أبسولوت

Black Stamp

كيتوما - أوغندا | محمصة بلاك ستامب

أوغندا كيتوماالاسم: كيتوما البلد: أوغنداالتصنيف: فاكهية عطريةالسلالة:SL28الارتفاع: ١٧٠٠ - ٢١٠٠ مترالمعالجة: مجفف لاهوائيالإيحاءات: خوخ - تروبيكال فروت - توت - عنب - شوكلاتة دارك